Російськомовний Інтернет буквально божеволіє по дієті Кіма Протасова.
Ажіотаж виникає по весні, набирає обертів до літа і спадає взимку. Нічого дивного, адже це сезонна дієта, заснована на вживанні в їжу тільки овочів і молочних продуктів.
Дієта Кіма Протасова позиціонується як «здорове схуднення без заборон». Існує безліч рецептів «Протасові» страв, плюс повна впевненість в тому, що цей план харчування допомагає очистити організм від шлаків і токсинів, відновити обмін речовин, скинути приблизно 12 кілограмів всього за 5 тижнів.
Історія дієти Протасова
Дієта Кіма Протасова стала відома в Росії завдяки публікаціям в газетах «Худеем разом» і «Аргументи і Факти».
Видання посилалися на якусь ізраїльську газету, в якій і була оприлюднена дієта доктора Кіма Протасова. Деякі джерела стверджують, що дієтою Протасова цей план схуднення був названий виключно на прізвище журналіста, який записав «ізраїльську дієту».
В Інтернеті, втім, можна прочитати, що дієта заснована на особистому досвіді схуднення якогось громадянина Протасова і тільки схвалена медиками. Жодна ізраїльська клініка по зниженню ваги на момент написання статті не працює за методикою Протасова. Більш того, Кім Протасов ніде не згадується в пресі як доктор.
Так що історія дієти Протасова досить туманна. Найімовірніше, вона дійсно грунтується на чиємусь успішний досвід. Дієта нагадує медичний план харчування під назвою «Дієта № 5», тільки в «протасовке» кількість продуктів не обмежується взагалі.
Дієта Протасова: меню
Оригінальний опис дієти обіцяє, що голодувати ви точно не будете. Радісна новина для втомлених «не їсти після 6»: можна харчуватися, коли завгодно, не орієнтуючись на годинник. Основа раціону - будь-які сирі овочі. При цьому кукурудза, горошок і квасоля їсти не можна. Ну а жувати сиру картоплю або батат навряд чи комусь прийде в голову.
Капуста всіх видів, дайкон, зелені салати огірки, стебла селери, солодкий перець, помідори - все це повинно з'являтися на столі кожен прийом їжі. А ось молочні продукти 5-відсоткової жирності - виключно як приправа.
Перші два тижні на дієті Протасова слід їсти салати, заправлені будь-якими молочними продуктами 5%, овочі, посипані бринзою або наповнені рикоттой. Додатково можна з'їсти три зелені яблука і одне варене яйце. Суворо забороняється алкоголь і підсолоджувачі в чай і каву. Напої можна вживати без обмеження, але додатково ви повинні випивати 2 л чистої води.
Третя, четверта та п'ята тижні. До овочів і молочних продуктів додається 300 г смаженого м'яса або риби. При цьому кількість молочних продуктів дещо скорочується.
Вихід з дієти. Дієту Протасова слід дотримуватися з «виходом». У перший тиждень «виходу» слід замінити молочні продукти на знежирені, а до салатів додати трохи рослинного масла. Наступного тижня ви міняєте одне яблуко на будь-який інший фрукт. Потім - додаєте до ранкового раціону кашу, зварену на воді.
Надалі харчуватися злаковими, молочними продуктами, овочами і м'ясом слід постійно. А дієту Кіма Протасова необхідно дотримуватися один раз в рік, щоб очистити організм.
аналіз дієти
Поживну цінність раціону дієти Протасова підрахувати практично неможливо. Середній «худне» з'їдає приблизно 1,5 кг овочів і салатів з них, плюс 500 г молочних продуктів. Виходить в середньому 25-60 г жирів, 50-100 г вуглеводів, і 15-30 г чистого білка.
Як бачимо, дієта не відрізняється збалансованістю, та й калорійність раціону в перші два тижні рідко «доходить» до 1200 ккал. Адже потрібно «неабияк потрудитися», щоб з'їсти таку кількість овочевих салатів. Крім того, смажене м'ясо може містити до 50 грам жиру на порцію, отже, в останні тижні дієти кількість жирів буде «зашкалювати».
Взагалі, з точки зору дієтології цей план харчування - «перевертень». Коли ви тільки починаєте худнути, і вага великий, необхідно не надто сильно урізати калорії. Медики наполягають на тому, щоб дефіцит не перевищував 400 ккалорій на добу. Це потрібно, щоб уникнути «метаболічного ефекту».
При настанні метаболічного ефекту «плато» починається набагато раніше, ніж на збалансованій дієті, і ви перестаєте худнути буквально на 2-3 тижні дієти. Так працює самозбереження організму. Занадто швидкий скидання ваги для нашого тіла - сигнал небезпеки. А значить, метаболізм сповільнюється, і відновлюється, тільки якщо додати калорій. Однак схуднення після «добавки" не триває.
У дієті Протасова це явище намагаються подолати за допомогою переходу на низьковуглеводних раціон. Однак доведено, що і низкоуглеводная, і низькокалорійна дієта підвищують рівень кортизолу і провокують «поганий» стрес і зниження метаболізму.
Спортсмени-бодібілдери борються з «метаболічним ефектом» на низьковуглеводній дієті за допомогою гуарани, екстракту зеленого чаю та інших термогенних добавок. А «простим худнуть» нічого не залишається, як просто терпіти, адже вся ця БАД - артилерія діє виключно в поєднанні з фізичними навантаженнями, близькими до пікових.
Що ж стосується обіцяного очищення організму, воно виражатиметься в виключно частих позивах до дефекації і сечовипускання. Причому «полегшення» в даному випадку, дуже ілюзорно. Ви просто будете позбавлятися від з'їдених недавно овочів.
Відновлення обміну речовин, тобто його прискорення, теоретично можливо тільки при зниженні відсотка жирової тканини до м'язової. А домогтися цього не під силу ні одній дієті - тільки фітнес здатний «перерозподілити» склад тіла. «Протасовка» просто зробить вас легше.
Зворотний бік популярності
Секрет популярності дієти Кіма Протасова криється в двох факторах.
Перш за все, дієта Протасова не обмежує кількість їжі. Тому якщо ви звикли систематично переїдати, дотримуватися її буде морально легше, ніж дотримуватися строгого плану харчування. Другий момент: дієта складається з продуктів, які можна їсти без докорів сумління, а значить, ви знову ж таки не відчуваєте душевних мук, поглинаючи черговий тазик салату. Плюс «медичний імідж» і «відновлення обміну речовин після дієти».
Однак установка «є хоч греблю гати» - помилкова стратегія. Адже в звичайному житті тільки це і призводить нас до зайвих кілограмів. Якщо дотримуватися дієти ідеально вірно: невеликі порції, молочні продукти як «заправка», поступовий вихід, дійсно можна схуднути і навчитися їсти більше збалансовано.
Ось тільки якщо вживати їжу «коли захочете», цього не станеться, тому у дієти Протасова просто немає нешкідливого варіанту. Якщо ви їсте дрібними порціях - ви не добираєте калорій і поживних речовин до мінімуму, а значить, худнете повільно і болісно. А якщо ви їсте багато - не виховуєте здорові звички.
Так що при всій видимій простоті дієта Протасова створена для «залізних» людей.
Олена Селіванова,
фітнес тренер
Популярні новинки, знижки, акції