Паразитування в організмі людини котячої двуустки (збудника опісторхозу) проявляється ураженням печінки, підшлункової залози та жовчного міхура. Порушення роботи цих органів призводить до появи численних симптомів і розвитку серйозних захворювань. Інвазія вимагає тривалого комплексного лікування, яке повинно супроводжуватися правильним харчуванням. Сувора дієта при описторхозе підсилює дію проти паразитарних препаратів, нормалізує роботу органів травлення та створює несприятливі умови для проживання збудника.
значення дієти
Якщо дотримуватися рекомендованих правила харчування і після проходження курсу лікування, це стане хорошою профілактичним заходом від повторного зараження.
Особливий режим харчування і чіткий набір дозволених до вживання продуктів спрямований на вирішення одразу кількох завдань:
- Полегшення стану. Паразитування котячої двуустки часто викликає алергічну реакцію і больові відчуття в області уражених органів. Правильне харчування нормалізує обмін речовин і виключає з раціону потенційно небезпечні продукти, які здатні погіршувати і без того порушену роботу системи.
- Лікування. Дієта не здатна лікувати від зараження, але в поєднанні з прийомом лікарських препаратів, вона працює як додаток. З раціону повністю виключаються продукти, що знижують ефективність проти паразитарних засобів. Набір дозволених страв створює в організмі умови, непридатні для життя збудника.
- Відновлення. Навантаження для уражених органів повинна бути обмеженою, в той же час організм повинен отримувати всі необхідні поживні речовини та вітаміни. Тому при лікуванні опісторхозу дотримуються суворої, але збалансованої дієти.
У меню присутні якісно оброблені продукти і виключені потенційно небезпечні. Крім цього, дієта буде підтримувати нормальну роботу органів травлення та зміцнить імунітет, тому ризик того, що знову потрапили в організм паразити влаштуються там надовго, істотно знизиться.
особливості дієти
Дотримуватися правил харчування при описторхозе необхідно на всіх етапах лікування, починаючи з моменту встановлення діагнозу. Прийом протигельмінтних препаратів в запущених випадках захворювання призначають тільки після нормалізації процесу травлення за допомогою дієти. По завершенні курсу, рекомендований раціон і режим харчування допоможуть відновити організм і захистити від повторного зараження.
Дієта при лікуванні опісторхозу триває не менше 50 днів, тому доведеться налаштувати організм і психіку на тривалий виняток багатьох продуктів.
Після закінчення лікування вводити в раціон заборонені страви і напої необхідно поступово, щоб не створювати підвищеного навантаження на внутрішні органи.
Правила лікувальної дієти ґрунтуються на розробленій вченим М.І. Певзнером схемі живлення під назвою стіл 5. Її основні принципи:
- Вживання води в кількості 2 літри щодня.
- Максимальна добова норма солі - 10 г.
- Кількість калорій - 2100-2500 на добу.
- Дробові прийоми їжі - 5-6 разів на день.
- Норма вживання жирів - до 75 г, білків - 90 г, вуглеводів - до 350 м
- Для приготування страв використовується тільки варіння у воді або на пару, гасіння, запікання.
- Температура їжі повинна бути від 30 до 60 градусів.
Незважаючи на численні обмеження при лікуванні опісторхозу, дієта повністю забезпечує потреби організму у вітамінах, мікроелементах і енергії. Лікуючий лікар може вносити в правила деякі зміни, обгрунтовані віком пацієнта і складністю захворювання. Дотримання правильного харчування призводить до плавного і рівномірного зниження ваги і поліпшення загального стану організму, тому використовувати його можна тривалий час.
Список заборонених продуктів
Для хворого на опісторхоз важливо виключити з раціону продукти, що створюють сприятливе середовище для проживання і розмноження паразитів, а також їжу, яка важко засвоюється і вимагає тривалого переварювання.
Протягом усього періоду лікування і протягом 2-х місяців після нього, необхідно відмовитися від таких продуктів:
- Кисла їжа (супи на основі щавлю, квашеної капусти, ягоди і приготовлені з них напої, варення, десерти).
- Агресивні по відношенню до слизових оболонок шлунково-кишкового тракту напої (м'ясні, рибні та грибні бульйони, газовані напої, міцний чай і кава).
- Жирні продукти (сало, жирні сорти м'яса і риби, маргарин).
- Солодке (шоколад, морозиво, кондитерські вироби).
- Свіжі борошняні продукти (хліб, булочки, повністю виключається чорний хліб).
- Соуси, прянощі і приправи.
- Консерви.
- Копчене і смажене.
- Гриби.
- Помідори.
- Яйця (смажені і зварені круто).
- Бобові.
- Деякі крупи (перлова, кукурудзяна, пшоняна).
- Будь-які види алкоголю.
Список дозволених продуктів
Що можна їсти при описторхозе:
Особливу увагу потрібно звернути на приготування страв з м'яса. При описторхозе не можна допускати загнивання їжі в шлунку, тому краще заздалегідь подрібнювати м'ясо до стану фаршу. Кисломолочні продукти, масла і десерти можуть бути присутніми в невеликій кількості.
Зразкове меню на день
Харчування має бути різноманітним, щоб організм отримував всі необхідні для його функціонування речовини. Набір продуктів обмежений і вимагає якісної обробки, тому приготувати щось на швидку руку не вийде. Складати раціон краще відразу на кілька днів вперед. Прийомів їжі повинно бути 5 або 6:
- Перший сніданок. Розварена каша з будь-якої дозволеної крупи з половиною ч. Л. вершкового масла, омлет з яєчного білка, компот.
- Другий сніданок. Овочеве пюре, запечені фрукти або десерт.
- Обід. Овочевий суп, відварне м'ясо - 100 г, чай з чайною ложкою меду.
- Полудень. Знежирений сир або йогурт, запечена груша.
- Вечеря. Відварна риба, овочеве пюре, кисіль.
- Пізня вечеря. Кефір або нежирне молоко.
Дієта при описторхозе - половина успіху лікування протигельмінтними препаратами. При відмові від неї, курс прийому таблеток затягнеться, хвороба буде супроводжуватися вираженими симптомами, а внутрішнім органам може бути завдано серйозної шкоди.