Дієта після інсульту
До серйозних судинних захворювань відноситься інсульт. Неправильне харчування призводить до руйнування організму і є однією з причин його виникнення. Якщо в профілактичних цілях людина не дотримувався здорового раціону харчування, і в результаті у нього виник інсульт, в подальшому йому просто необхідно дотримання спеціальної дієти.
Харчування післяінсультних хворих
Найголовніше в дієті після інсульту - мінімальне споживання солі і тваринних жирів. Найкраще хворому взагалі відмовитися від солі, але якщо це зробити важко, необхідно зменшити її максимально-допустиму добову норму до 5 гр. Щоб поліпшити смакові якості знесоленої дієтичної їжі, можна додавати до неї лимон, журавлину, корицю, чорнослив. Не варто забувати, що накопичення солі в організмі призводить до гіпертонічної хвороби, що дуже небезпечно для людей, які перенесли інсульт. Не рекомендується вживання маринованих і солоних продуктів, що містять спеції, оцтову кислоту.
Зменшення споживання тваринних жирів знижує рівень холестерину в крові, очищає від тромботичних бляшок судини, сприяє поліпшенню кровопостачання.
Також післяінсультних хворим рекомендується виключити зі свого раціону цукор або зменшити його максимально-допустиму денну норму до 50 гр. Мається на увазі виключення з раціону не тільки цукру, як окремого компонента харчування, а й як міститься в вживаних продуктах. Тому, купуючи продукти харчування, слід звертати особливу увагу на їх склад.
Післяінсультних харчування повинно бути частим (4-6 разів) і при цьому маленькими порціями. Останнє вживання їжі має бути легким і не пізніше, як за 3 години до сну. Загальна кількість продуктів, з'їдених за добу, не повинно перевищувати 2 кг. Кількість випитої води має становити всього лише 1 л.
Продукти, заборонені при дієті після інсульту
До заборонених продуктів належать продукти швидкого приготування, ковбаси всіх видів, жирне, копчене, смажене м'ясо, шкіру птиці, рибу жирних сортів, в т.ч. копчену і смажену, сало і жирні закуски.
Не можна їсти манку, хлібобулочні вироби, злаки, здобу, шпинат, бобові (квасоля, сою і ін.), Редис, щавель, ріпу, чіпси, смажена картопля, гриби.
Не слід вживати наваристі перші страви і страви, засмажені соняшниковою олією, а також алкогольні, солодкі, міцні (кава, чорний і зелений чай), газовані напої, нектари і морси.
З фруктів під забороною тільки виноград.
Продукти, рекомендовані для харчування післяінсультних хворих
До дозволеним продуктам для післяінсультних хворих відносять: запечене і варене м'ясо нежирних сортів (куряче, кролика, телятини), відварну і запечену рибу нежирних сортів (камбалу, тріску, ходок). Іноді можна з'їсти шматочок оселедця, тунця, лосося.
При дієті після інсульту також дозволяється їсти нежирний сир, кефір, ряжанку, кисле молоко, знежирений сир, яєчний білок, каші (гречку, вівсянку, пшоно), житній або солі хліб, нездобне печиво, сухарики.
З овочів корисними будуть: запечений, відварну картоплю, капуста, гарбуз, помідори, перець, огірки, баклажани, морква, фенхель, зелень кропу і петрушки, кабачки, часник, хрін, цибулю. З них можна приготувати смачні і корисні запіканки і гарніри.
Якщо у людини немає алергії на цитрусові, можна вживати їх в свій раціон. Також корисними будуть ягоди і сухофрукти, банани, абрикоси, курага.
Будь-які десерти повинні містити замінники цукру. Підійдуть дієтичні мармелад, пудинги, желе. Дуже рідко можна вживати мед.
З перших страв перевагу слід віддати овочевим вегетаріанським супів, борщів і круп'яних супів, приготованим на нежирних рибних та м'ясних бульйонах, рідко - несолодким молочним супів.
Корисно натщесерце вранці вживати пророслу пшеницю. Для цього півсклянки пшеничних зерен необхідно залити теплою водою, настояти, потім злити воду, накрити і поставити в тепле місце. Через день пророслі паростки пшениці з'їдати цільними або подрібненими з додаванням сухофруктів і меду.
Серед напоїв велику користь принесуть компоти з сухофруктів без цукру, квас, свіжі овочеві і фруктові соки, киселі, заспокійливі відвари цілющих трав (меліси, шипшини, м'яти).
Строго дотримуючись дієти після інсульту, можна запобігти його повторне прояв, а також скинути зайву вагу, що дуже корисно для судин і серця. Корисними будуть плавання, нескладні фізичні вправи, прогулянки на свіжому повітрі.
Важливо пам'ятати, що будь-які фізичні навантаження потрібно в обов'язковому порядку погоджувати з лікарем. І не варто забувати, що чим людина стрункішою, тим менше ймовірність виникнення у нього такої хвороби, як інсульт.
Допоможіть своїм судинам: відновлення організму після інсульту за допомогою дієти
Коли у людини раптово трапляється інсульт, здається, що його життя на цьому закінчується. Адже хвороба стирає пам'ять, робить кінцівки нерухомими, забирає мова ... І навіть якщо на перший раз все обійшлося мікроінсультом і не привело інвалідності, людина починає жити в очікуванні наступної кризи, накручуючи себе психологічно. Але сльози і занепадницькі настрої нічого не вирішують. Пора оголошувати активну боротьбу хвороби. І першим кроком повинна стати дієта після інсульту.
Втім, слово «дієта» в даному випадку не зовсім доречно, тому що ви не будете харчуватися в цьому режимі тиждень або місяць. Після інсульту треба повністю переглянути смакові пристрасті і назавжди змінити раціон на користь правильного харчування. Тільки так ви зможете допомогти своїм судинам і серцю, полегшивши їх навантаження, і попередити можливі закупорки артерій.
Харчування відразу після інсульту: навантажуємо шлунок по мінімуму
Як правило, після інсульту хворі проводять кілька днів (і навіть тижнів) в лежачому стані. У цей період їх організм ще бореться з наслідками хвороби, тому не треба перемикати його увагу на процес травлення. Їжа повинна бути легко засвоюваній і рідкої, щоб хворому не доводилося витрачати на її пережовування і переварювання багато енергії.
Якщо після кризи людина зберегла здатність харчуватися сам (а не через зонд), то його слід годувати сильно подрібненими стравами. Бажано, щоб вони нагадували густу однорідну масу. Цього легко домогтися, пропускаючи готову їжу через блендер або подрібнюючи крупи на кавомолці. Рідкі овочеві супи, пюре і каша-розмазня - найбільш оптимальний набір страв. Як десерт підійдуть кисіль і фруктове суфле.
Відразу після інсульту організму потрібна вітамінно-мінеральна підтримка, яка прискорює процес регенерації судин. У раціоні хворого обов'язково повинні бути натуральні соки, фрукти і овочі після мінімальної обробки. Але великий обсяг їжі в цей період теж не потрібен, адже розтягнутий шлунок погіршує роботу серцево-судинної системи. Тому замініть частину фруктів на готовий полівітамінний комплекс, в якому концентрація корисних речовин набагато вище.
Слід враховувати, що лежачі хворі часто страждають від закрепів. Тому для профілактики вводять в харчування кисломолочну продукцію і буряк, яка має проносний ефект.
Місце солі в супах і других стравах повинні зайняти спеції, начебто кропу, петрушки та ін.
Навіщо потрібна дієта в період ремісії
Якщо хвороба відступила, і людина повернулася до нормального життя, став рухатися, то необхідно проаналізувати всі фактори, які можуть спровокувати повторний інсульт і спробувати їх усунути. Курці обов'язково повинні зав'язати з цією звичкою, а люди, що страждають зайвою вагою, - перейти на здорове харчування, щоб схуднути.
Серед факторів ризику ожиріння обганяє навіть спадкову схильність. Через зайвої маси кров до мозку надходить повільніше, йде вгору артеріальний тиск. При ходьбі у таких людей спостерігається задишка і прискорене серцебиття. І ці симптоми дуже небезпечні, особливо якщо перша криза вже був. Тому для людей, що мають надлишкову масу, дієта після інсульту головного мозку не просто рекомендована, а обов'язкова, як ліки.
Хворим з нормальною вагою перехід на інше харчування теж потрібен. З кожним разом у організму стає менше сил боротися зі шкідливою їжею, і може наступити момент, коли після свята з курочкою-гриль і пляшкою вина, ваш мозок не витримає.
Харчування після ішемічного і геморагічного інсульту
Незалежно від того, що стало причиною інсульту - лопнула артерія або її закупорка - харчування після хвороби абсолютно однаково. Адже його мета - відновити нормальну роботу судин і знизити ймовірність повторного кризи, а це потрібно і людям, які перенесли крововилив, і тим, хто постраждав від тромбу. Розглянемо, які обмеження в харчуванні передбачає дієта після ішемічного інсульту і геморагічного.
Шпинат допомагає організму худнути, а мозку - бути у формі
Виключення з раціону жирної їжі
Ще одним борцем з шкідливим холестерином є морська риба. Вона багата поліненасиченими Омега-3 жирними кислотами, які руйнують атеросклеротичні бляшки. До того ж в рибі багато фосфору, а він потрібен головного мозку для нормалізації обміну речовин. Найкорисніші види риб - оселедець (але тільки несолона!), Лососеві і тунець. Морепродукти теж вітаються, крім ікри і креветок.
Лососеві види риби найцінніші для хворих після інсульту, тому що містять фосфор і поліненасичені жирні кислоти, що перешкоджають атеросклерозу судин
Хворим після інсульту рекомендується відмовитися від їжі, яку готують на жиру, а також прибрати з раціону свинину, яловичину, баранину. А ось м'ясо птиці має бути присутнім в стравах, тому що воно стає основним постачальником білка, необхідного для відновлення структури клітин мозку. Але готувати птицю слід без шкірки, тому що саме в ній сконцентрований непотрібний вашим судинах жир. Виключаються також ковбасні вироби, копченості та інші продукти переробки, тому що в них кількість прихованих жирів зашкалює.
Тваринні жири є і в молочних продуктах, тому згущене молоко, сметана з великим відсотком жирності, вершки і масло для харчування після інсульту не годяться. Зате кефір, ряжанка, кисле молоко і натуральні йогурти можуть вживатися без обмежень. Вони формують здорову мікрофлору в шлунку, допомагаючи їжі швидше засвоюватися.
Відмова від солі
Тільки на перший погляд здається, що без солі продукти втрачають смак. Насправді, якщо поступово знижувати норму солі в стравах, смакові рецептори теж перебудовуються, і їжа не здаватиметься прісною. Зате судини зітхнуть з полегшенням, тому що сіль, що потрапила в кров, починає тягнути з тканин воду. Вся рідина накопичується в стінках кровоносних судин, роздуваючи їх і викликаючи набряки тіла. А ослабленому організму такі проблеми зовсім не потрібні, тим більше що і тиск починає скакати вгору, порушуючи роботу мозку.
Лимонний або журавлинний сік в салатах прекрасно замінює сіль
Заміна високоуглеводістой їжі продуктами з низьким глікемічним індексом
Настільки улюблені нами кондитерські вироби та солодощі ховають в собі величезну кількість швидких вуглеводів, які миттєво всмоктуються в кров і провокують викид інсуліну. Він цього у людини починають стукати віскі, серце прискорено б'ється, а кров швидше приливає до головного мозку. У постинсультном стані такі реакції на продукти приносять тільки шкоду, ще більше ослаблюючи організм.
З усіх солодощів дозволений тільки гіркий шоколад (1-2 шматочки через день)
Обов'язкові продукти в меню: дієта після інсульту
Поряд з обмеженнями, в раціон людини, який переніс інсульт, повинні бути обов'язково включені деякі види продуктів. У них є особливі речовини, потрібні для швидкого відновлення судин і мозку.
- Три овоча: шпинат, капуста і буряк
- Благотворно діють на мозок, прискорюючи перебіг біохімічних процесів.
- Дві ягоди: журавлина і чорниця
- Потужні антиоксиданти, які чистять організм від вільних радикалів і руйнують атеросклеротичні бляшки.
- Зелений чай
- Прибирає наслідки інтоксикації організму через велику кількість прийнятих ліків
- Хліб з висівками
- Містить вітамін В6, який знижує ризик виникнення повторного інсульту, активізуючи діяльність мозку.
- Чиста вода
- Розріджує кров, прискорює обмін речовин.
Пам'ятайте: інсульт - це не смертний вирок. З ним можна «домовитися», якщо після одужання налагодити грамотне харчування, більше рухатися і позбутися від шкідливих звичок.
Харчування після інсульту
Харчування після інсульту
Харчування після інсульту необхідно поміняти-правильне харчування не тільки є невід'ємною частиною відновлення, але і профілактикою повторного інсульту т. К. знижує артеріальний тиск і контролює вагу. Ставтеся до харчування як до лікарського засобу-це буде дуже хорошою профілактикою багатьох недуг. Лікарі дієтологи рекомендують включати в харчування після інсульту кожен день такі продукти: -зернобобовие -свіжі овочі -свіжі, заморожені або сушені фрукти -нежірние або зовсім знежирені молочні продукти -нежірние сорти м'яса і птиці (курка без шкіри) -фасоль і бобові -не рідше двох разів на тиждень їжте рибу і морепродукти
Їжте поменше жирної пиши, що приймаються вами жири переважно повинні бути з риби, горіхів або інших насіння, відмінно підійде лляна олія.
Так само не рекомендується після інсульту переїдати, якщо з цим є серйозні проблеми-ви можете пройти процедуру зі зменшення шлунку.
Схожі пости:
Харчування при гіпертонії ...