Печінка - дуже важливий орган для людського організму, вона відповідає за вироблення жовчі і бере участь в обміні речовин і процесах, які створюють кров. Дієта для печінки може бути профілактичною, оздоровлюючий і оберігає, або лікувальної, дієта при захворюваннях печінки жорсткіше і в ній більше обмежень. В цілому така дієта виключає продукти, які негативно впливають на печінку і рекомендує продукти, які будуть корисні і поліпшать стан печінки.
Основні правила - обмежити кількість жиру і жирних продуктів, ніякого сала, краще відмовитися від смаженого, а жир краще їсти той, що вже міститься в м'ясі, сирі або рибі. Співвідношення жирів раціоні повинно бути приблизно 80-100 грам, з них тоді 70 грам це тваринні жири і 30 рослинні. Краще віддати перевагу не маслу, а жирної сметані або сиру, м'яса вареного замість смаженого.
Зразкове меню звичайна дієта для печінки:
- Сніданок - вівсяна, рисова або гарбузова каша, половинка грейпфрута.
- Другий сніданок - молоко і вівсяне печиво, або бутерброд із зернового хліба з сиром і сік, або сир.
- Обід - курячий суп з рисом або вермішеллю, паровий біфштекс або яловичини або курки з салатом зі свіжих овочів або цвітною капустою або брокколі на пару, і фрукт.
- Полудень - фруктовий салат, мюслі або сік з вівсяним печивом, або сир.
- Вечеря - Куряче філе або риба з рисом і зеленим горошком, компот і булочка з висівками або фрукт.
- В якості додаткових перекусів можна використовувати фрукти, горіхи, вівсяне печиво, мюслі, сир.
Харчуйтеся правильно і будьте здорові!