Чи знаєте ви, що кухня може бути розсадником бактерій і мікробів? У цій статті ви знайдете шокуючі факти, практичні засоби і рекомендації, які допоможуть вам прибрати і зробити кухню стерильною.
Цей факт є лише верхівкою айсберга, коли мова заходить про ступінь зараженні кухні мікробами і бактеріями. Можна навіть стверджувати, що по антисептичному потенціалу кухня здатна затьмарити навіть ванну кімнату. І хоча більшість з нас не є «фанатиками чистоти», як Моніка з комедії «Друзі», ми вважаємо за краще працювати на чистій кухні, суто заради свого здоров'я і дезінфекція кухні повинна проводиться постійно. Будь знаходить неприродною бруд на кухонній поверхні, тому немає нічого дивного в тому, що ми хочемо бачити чистим кулінарний вогнище наших квартир і будинків.
Етапи збирання та дезінфекція кухні
Чи повірите мені, якщо я скажу, що приготування їжі в домашніх умовах більше не є здоровим рішенням для вашої родини, особливо для дітей і літніх людей? Бактерії надзвичайно шкідливі, згадайте тільки кишкову паличку. Дослідження показали, що більшість людей вважають за краще мити руки у воді, не використовуючи мила. І хоча вода залишається природним миючим засобом, це зовсім не означає, що вона досить ефективна, щоб змити всі бактерії і мікроби. Іронія полягає в тому, що поки кухня стає потенційним розсадником бактерій і мікробів, вона ж постачає все необхідне, щоб зробити кухню стерильною. Подробиці нижче.
Дезинфікуйте губку і посудну ганчірку
Дослідження виявили, що сире м'ясо, яйця і сирі овочі є суттєвими джерелами бактерій і мікробів, серед яких і кишкова паличка, що викликає важкі шлункові захворювання. Ці мікроорганізми, як правило, залишаються на кухонній стільниці, а коли ті прибираються, шкідники перебираються на ганчірки і губки. Оскільки це інструменти для прибирання. вони стають ідеальним живильним середовищем для шкідливих організмів, саме звідси виникає необхідність в дезінфекції цих предметів побуту.
Ефективним способом позбавлення від бактерій стає прання в гарячій воді. Температура повинна бути вище +60 градусів за Цельсієм. Іншим ефективним зброєю проти бактерій стає мікрохвильова піч. Просто киньте губку або посудну ганчірку в піч на дві хвилини, встановлюючи високу температуру, і ви легко усунете всі бактерії і мікроби. Будьте обережні під час виймання губки / ганчірки з мікрохвильової печі, вони будуть гарячими.
Чистіть кухонну раковину
Залишки їжі - м'ясо, риба, сирі яйця, свинина і сирі овочі, які миються в раковині, залишають свій слід в збільшенні бактерій. Якщо ви ретельно огляньте кухонну раковину, особливо по краях, ви виявите тонкий шар цвілі та інших бактеріологічних утворень. Переконайтеся, що ви ретельно чистите раковину кожен день і дезінфекція кухні буде проходити швидше. Ви можете використовувати кошти на кшталт дезинфікуючого аерозолю або відбілювач. Крім того, не забувайте чистити область навколо раковини, щоб уникнути бактерій, які передаються між раковиною і стільницею.
Чистіть сміттєвий бак
І хоча ви можете виносити сміття кожен день, видалення бактерій вимагає чогось більшого! Більшість з нас просто споліскують сміттєві відра. ми не дбаємо про гарному очищенню, поки не бачимо слідів застрягла їжі або цвілі. Пам'ятайте, що наша кухня є компактним простором, де ми знаходимося в постійному русі з одного кінця в інший. Ви не повинні залишити мікробам жодного кута, включаючи маршрут зі сміттєвого відра на тарілки.
Мийте руки з антибактеріальним милом
Існує причина, чому люди роблять антибактеріальне мило, і так, на кухні має бути одне, яке необхідно використовувати кожен раз, коли ви торкаєтеся продуктів харчування і поверхонь кухні під час приготування їжі. Існує багато речей, які ми робимо на кухні неусвідомлено, наприклад, ми витираємо руки тим же рушником, яким протирали ніж, перш ніж використовувати його з м'ясом і овочами. Буває, ми облизуємо пальці після дегустації страви, а потім беремо тими ж пальцями петрушку для гарніру. Кулінарія творчу працю, який вимагає всього нашого уваги, але якщо ви хочете запобігти ймовірність кишкових захворювань, переконайтеся, що ви використовуєте антибактеріальне мило для миття рук.
Мийте обробну дошку
Я був вражений, коли натрапив на дослідження, проведені мікробіологом Чарльзом Гербе з Університету Арізони. Він заявив, що звичайна обробна дошка в будинку, містить в 200 разів більше фекальних бактерій, ніж на сидінні унітазу!
І поки цей факт може здатися вам огидним, він не скасовує того, що обробна дошка потребує ретельного очищення. Почнемо з того, що у вас повинно бути дві різні дошки для м'яса і овочів. Улоговинки, створювані ножем під час різання продуктів харчування, стають ідеальним домом для шкідливих бактерій. Щоб вимити дошку, використовуйте мильний склад і розпорошите 5-відсотковий оцет по поверхні дошки. Залиште його на ніч, а на наступний день покладіть дошку в мікрохвильову піч на 30 секунд. Так, потрібно докласти зусиль, щоб знищити бактерії.
Не використовуйте повторно поліетиленові пакети
Як часто ми повторно використовуємо поліетиленові пакети в пакувальних цілях? Ви ніколи не замислювалися про те, що відбувається, коли ви складаєте яблука в пакет, в якому лежала куряча грудка? І хоча ви «промили» його водою, це не знижує ризик утворення шкідливих бактерій, на кшталт Сальмонели. Рекомендується утилізувати пластикові пакети, які використовуються для упаковки м'яса, овочів і т.п.
Використовуйте тільки свіжі мішки із застібками для упаковки і зберігання продуктів харчування. Тієї ж логіки слід дотримуватися з повторним використанням фольги.
Коли ми говоримо про підтримку кухні захищеної від бактерій, суть в тому, щоб забезпечити чистоту в істинному розумінні цього слова. Неуважне ставлення, наприклад, забута на ніч брудний посуд в кухонній раковині, повторне використання кухонних рушників, брудні губки для різних цілей або ополіскування рук однієї тільки водою, все це сприяє розведенню мікробів. Так зробіть же все необхідне і забезпечте безпеку собі і своїм близьким.