До орків в тому, що колись я мультиварку куплю - питання було закрите. Так що справа стояла за малим - визначитися з вибором виробника і якимись технічними характеристиками пристрою.
І якщо з технічними особливостями було все зрозуміло - взяти щось саме «ходове», так як досвіду використання мультиварки досі не мав. Адже щоб зрозуміти які конкретні характеристики вироби особливо необхідні і важливі - потрібно їм покористуватися, а краще і декількома моделями, для порівняння і виявлення різних слабостей і переваг. Тому в тому плані вирішено було дотримуватися якогось віртуального поняття «ціна-якість», а в дійсності повна невизначеність. )
З питанням: «Якого виробника віддати перевагу?» - трошки цікавіше. Власне перша мультиварка, яку я побачив була торгової марки Redmond і як це не дивно - помічена була в телевізорі. Так ось, все б нічого, тільки як відомо в телемагазинах ціни «кусаються», а крім цього бренд Редмонд не вселили довіри, як такої. Ще трішки «покопавшись» в інтернеті з'ясував що винайшли мультиварку в компанії Панасонік, а прабатьком її була рисоварка (вони дуже популярні в азіатських країнах, так само як тостери в європейських). Загалом вибір був зроблений - мультиварка Panasonic SR-TMH18. Залишилося трішки накопичити грошенят (її ціна близько 180 доларів) і власне, купити. )
Д звертаючись до місця продажу оних пристосувань я виявив на вітрині і інші, більш менш імениті торгові марки. Таким чином маючи можливість порівняти їх наочно, це і зробив. В основному, у продажу були так звані європейські бренди з китайськими корінням (Saturn, DEX і т. Д.) І тільки одна конкретно відома модель скороварки-мультиварки фірми Moulinex. Чого не бракувало.
П ервое, що фактично вразило мене - я не побачив абсолютно ніякої різниці в якості збірки і матеріалів всіх представлених моделей. Тобто мультиварка за 35 доларів візуально і тактильно нічим не відрізнялася від 70-ти доларової і 150-ти доларової, теж. Те ж саме стосується і упаковки (вона на тому ж рівні що і у найдорожчою мультиварки), і комплектації, і друкованої продукції, і навіть гарантії. Все рівнозначно якісно. Я купив. )
Р Ешиль означати я приготувати що-небудь просте, зупинився на рецепті «Гречка з грибами» (книжечка з рецептами додається) і почав готувати. Так ось, наступне що мене збентежило - якийсь синтетичний запах виходить від нагрітої мультиварки, хоча в відключеному стані ніяких сторонніх запахів, від мультиварки, не було. Але! На приготовану їжу цей запах ніяк не вплинув: «Гречка з грибами» виявилася дуже смачним, ароматним розсипчастим гарніром. Цей «пластмасовий» запах з'являвся протягом декількох (10-15) процесів приготування, але їжа цей запах не переймала. Зараз стороннього запаху немає і чому він був пояснень не маю.
Особистий досвід і трохи рад
Н а даний момент мультиварка у мене пару місяців і якийсь досвід експлуатації немає. Всього потенціалу мультиварки я звичайно ще не розкрив (готую в ній всього 4 страви: рис з куркою, гречку з грибами, сирну запіканку і рибу на пару), але певним досвідом вже володію і ділюся.
Р асскажу про чашу мультиварки. Чаша - найважливіший елемент всієї мультиварки: від її розмірів залежить те, скільки їжі ви зможете приготувати одноразово, а від якості внутрішнього покриття - наскільки довго вона буде зберігати антипригарні властивості і відповідно коли доведеться розщедриться на нову чашу. Так ось чаша, в моїй китайської мультиварці, втратила антипригарні властивості буквально за 10 процесів приготування їжі - стало прилипати дно чаші. Що характерно прилипає тільки на тривалих програмах, тобто пригорає плов і запіканка. Під час прожарювання і у сприятливих режимах - все ОК. Ось це, мабуть, найбільший недолік китайської мультиварки (хоча подібні проблеми, з часом, виникають з пристроями і набагато більш відомих виробників).
Р ешается проблема прилипання досить просто: на дно мультіварочной чаші можна помістити шматочок листа пергаментного паперу. Це достатня міра - їжа прилипати не буде.
До ромі цього, зауважу, що ємність чаші мультиварки - номінальна, тобто якщо вказано що вона 4-х літрова, то це не означає що в ній можна приготувати 4 літри супу. Ємність чаші, як правило, не можна заповнювати більш ніж на половину!
Д ля тих, хто поки не може визначиться з тим, який ємності мультиварку придбати, раджу відштовхуватися від такого формулювання - літр на людину. ) Прикладом приготованого плову вистачає на 4-х чоловік, нормально поїсти і може ще трішки залишиться.
Ч то ще порадити? Прикладом, якщо ви зібралися придбати мультиварку, враховуйте що це прилад немаленький, габаритний і вам доведеться знайти для нього місце порівнянне, за обсягом з 8-ми літровим пластиковим відром. Місця вона займає багато! Тому на малогабаритній кухні, швидше за все, місця для неї не знайдеться і діставатися з комори вона буде в міру потреби.
Купувати чи не купувати?
Д Справді, якщо ви читаєте цю статтю, то напевно спантеличені тим, чи варто купувати цей пристрій і віддати перевагу відомого виробника або можна заощадити на торгову марку. Від себе відповім - покупкою я однозначно задоволений, а тепер доведу:
• Домашній раціон став різноманітнішим. Багато страв в ній готувати простіше, ніж на традиційній плиті і як наслідок бажання урізноманітнити меню переважає над лінню.
• Зручна для випічки в малих кількостях. Прикладом гріти духовку (особливо жарким літом) і активно палити електрику, заради невеликої запіканки - не найрозумніше рішення. а для тих у кого духовки немає, мультиварка взагалі - знахідка.
• Значна економія часу. Більшість рецептів готування в мультиварці вимагають лише одноразового участі. Підготував продукти, завантажив, встановив режим і все - вільний! Прямо як з автоматичною пральною машиною. )
• Приготування на пару. Фактично мультиварка елементарно може служити в якості однорівневої пароварки, чого в більшості випадків достатньо. Правда відразу багато не приготувати.
• Мобільність. Ще одна чудова застосування мультиварки - на турбазі! З огляду на скільки різноманітних страв можна приготувати в мультиварці, вона відмінно замінює електричну піч. Всі хто звик їздити на турбази «без харчування» напевно оцінять її гідності.
П олагаю що наведеної інформації буде достатньо, для того щоб зробити правильний вибір. А ось вибрати фірмову мультиварку або китайську, питання так би мовити - «шкурний». Якщо фінанси дозволяють і ви точно знаєте що цей прилад буде корисним на кухні - беріть дорогу і очевидно більш якісну мультиварку, а якщо є ще сумніви але випробувати полювання, а грошей шкода - беріть «китай». У мене китайська мультиварка і ні грама жалю від придбання. Єдине про що в наступний раз подбаю це про якість антипригарного покриття, а в іншому - РІЧ!