Саме так називали бузину наші предки і вірили, що ці ангели охороняють будинок і людей, що живуть в ньому, тому саджали чорну бузину поруч з будинком.
А більш далекі предки, що почитали язичницьких богів, ходили до бузині за зціленням. Вважалося, що бузина має цілющі і магічними властивостями і може вилікувати від багатьох хвороб. Для цього вставали на коліна і зверталися до бузині такими словами: «Бузина! Послав мене Дажбог до тебе, щоб ти взяла на себе мій недуга! ».
Бузину продовжували вважати священним деревом і в середні віки.
А в книгах XVII століття з природознавства було написано, що щоденне вживання в їжу бузини продовжує молодість. Сучасна наука підтвердила правильність цих суджень, так як бузина є природним рослинним гормоном.
Вирушаючи в далекі подорожі, брали з собою палицю з бузини, так як, за повір'ям, він захищав і від розбійників, і від хижих звірів. А.С. Пушкін, який любив бродити на самоті по околицях Михайлівського, також завжди брав із собою палицю з бузини.
Гілку бузини носили з собою як оберіг від лихого ока.
Існує безліч видів бузини, але цілющою вважалася бузина чорна або Пищальники.
Росте бузина практично на всій європейській території Росії і на Кавказі. Дика бузина росте у струмків, на берегах річок, в чагарниках. Її часто висаджують в садах, у огорож, сараїв, в сільській місцевості біля хлівів. Запах бузини добре відганяє комах, мишей і щурів.
Раніше скирти сіна перешаровувати гілками бузини, стовбури плодових дерев на зиму обв'язували ними ж.
Як лікарська рослина. бузина була відома ще в античні часи.
Квітки бузини містять: каротин, вітаміни групи В, Р, С, яблучну, винну, кавову, валериановую, оцтову кислоти, рутин, цукру, дубильні речовини, ефірні масла, стероїдний гормон, флавоноїди, холін, антоціани, йод, калій, кальцій, магній, залізо, кобальт, алюміній, цинк, мідь, марганець.
У листі бузини содержатсякаротін, вітамін С, ефірні масла, смоли. Плоди бузини містять каротин, вітамін С, органічні кислоти, дубильні речовини, глюкозу, фруктозу.
Квітки бузини мають протизапальну, потогінну, сечогінну відхаркувальну властивостями.
У лікувальних цілях можна використовувати стебла бузини, так як вони містять ціанід і можуть викликати отруєння.
Препарати з чорної бузини - квіток, листя і ягід - застосовують при порушенні обміну речовин, захворюваннях шлунково-кишкового тракту, печінки, нирок, сечовивідних шляхів, шкіри, при грипі. ангіні, ларингіті, бронхіті, алергії, подагрі, ревматизмі, серцево-судинних захворюваннях, при довго не загоюються ранах, фурункулах.
Відвар з квіток - 1 десертну ложку заварити 1 склянкою окропу, настоювати 20 хвилин, остудити, процідити, вживати по ¼ склянки 3 рази на день до їди.
При геморої роблять ванночки з настою квіток бузини. При ангіні і стоматитах полощуть горло і порожнину рота. При перевтомі, нервозності, вживають ягоди, зварені на меду.
Ягоди бузини в свіжому вигляді зміцнюють нервову систему і підвищують імунітет, а також служать профілактикою онкології, атеросклерозу. При невралгії заварюють висушені ягоди бузини в термосі і п'ють, як чай.
Відвар з листя приймають при запорах. Кору бузини використовують як сечогінний засіб, а також при головних болях, пневмонії, неврастенії, зубного болю.
Коріння бузини застосовують при цукровому діабеті. 1 ст. ложку сухих подрібнених коренів заварити 1 склянкою окропу і настоювати 40 хвилин в термосі, остудити, процідити, вживати по ¼ склянки 4 рази на день до їди.
Препарати бузини можна застосовувати при вагітності та хронічних захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
Бузина чорна застосовується в народній косметології як омолоджуючий засіб.
У минулі часи з України поставляли квіти бузини до царського двору, і придворні лікарі готували з них як цілющі, так і косметичні мазі і креми для імператриці і її фрейлін.
Лосьйон з квіток бузини
1 ст. ложку сухих квіток бузини залити 1 склянкою окропу і настоювати добу, процідити, зберігати в холодильнику. Протирати шкіру вранці після вмивання або замість вмивання, на ніч.
Маска, що надає шкірі еластичність
Розтерти квіти бузини, залити окропом так, щоб вийшла кашка, додати 1 чайну ложку меду, нанести на обличчя на 10 хвилин, змити водою кімнатної температури.
Для освітлення і омолодження шкіри
1 ст. ложку свіжих квіток бузини залити 1/3 склянки окропу, настоювати близько півгодини, поставити на вогонь, довести до кипіння і зняти з вогню. Остудити, процідити.
Намочити марлю, складену в 2-3 шари, накласти на обличчя на 15 хвилин. У міру висихання марлю знову змочувати у відварі.
При випаданні волосся і для їх зміцнення в голову стирають сік з квіток бузини.
При слабкості, занепаді сил, стомленні приймають ванну з квіток бузини.
Жменя квіток бузини залити 2 склянками окропу, настоювати 1 годину, процідити і вилити у ванну температурою не вище + 37С.
Приймати ванну протягом 15 хвилин.
Бузина використовується в кулінарії. з ягід варять варення, кисіль, роблять мармелад.
У харчовій промисловості сік бузини використовується, як натуральний барвник для соків, вин та інших напоїв.
Квітки бузини додають до виноградного вина під час бродіння, що надає йому оригінальний аромат.
Пелюстками чорної бузини ароматизують чай.
Вважається, що чай з плодами бузини самим позитивним чином впливає на здоров'я і зовнішність.
З 1 кисті бузини відірвати ягоди, покласти в чайник, залити 1 склянкою окропу, дати настоятися, додати в чайник 1 чайну ложку меду, ще трохи почекати, налити в чашку. Можна додати 1-2 часточки лимона.
- 500 г ягід бузини;
- 500 г цукру або меду;
- ¼ склянки води.
Ягоди очистити від гілочок, промити, подрібнити, засипати цукром, розмішати, долити воду, поставити на вогонь і помішувати, поки не розчинитися цукор.
Варити в один прийом до готовності.