Обрізку не роблять, поки крона НЕ відростає досить, щоб затінити ствол. Пекан добре відгукується а добриво перепрілим гноєм. Дерева недостатньо удобрені деякий час плодоносять, а потім різко знижують плодоношення. Після одного року життя потрібно вносити достатню кількість соломистого гною у вигляді мульчі.
Плід є помилковою кістянкою під твердим м'ясистим шаром, який дає тріщини при дозріванні. Горіх має гладку, коричневу шкаралупу, товщина у якого близько 1 мм, а ядро складається з двох видовжених семядолей, які мають схожість з волоським горіхом.
Його плоди в шкаралупі схожі на маслини, тому вона ще називається «оливковою горіхом». Пекан не тільки має схожість з волоським горіхом, але також вони схожі і за смаком.
Корисні властивості. В горісі пекана міститься багато жиру (до 70%). Багатий він також поживними речовинами: білками, цукром, вуглеводами, вітамінами A, В, С, Е, мікро - і макроелементами; кальцієм, магнієм, залізом, фосфором калієм і цинком.
Застосування. Пекан вживається як в сирому вигляді, так і прокалив в духовці до появи характерного аромату. Для додання салату пікантного смаку в нього також додається мелкорубление горішки пекана. Пекан також застосовують і в медицині. Він є корисним при недокрів'ї, авітамінозі; покращує апетит і знімає втому
Горіхи краще зберігаються необшелушеннимі. Зберігання - в прохолодному місці. Після лущення зберігають тільки в холодильнику.
Читайте також:
Здравствуйте! А буде пекан рости на Південному березі Криму (в Ялті або Алушті)? Чи витримає він зиму?