Завдяки своїй міцній деревині і корисним ягодам дерен заслужив визнання в багатьох країнах світу. Про користь цієї рослини, а також про особливості і таємниці цієї багатоликої культури ми і пропонуємо вам дізнатися.
Користь дерену (свидини)
Дерен - відмінний медонос. Деревину використовують для виготовлення різних виробів (шкатулок, тростин і ін.), А кора і листя знайшли застосування під час дублення і фарбування шкір. У народній медицині дерен використовують для поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту і підвищення секреції шлункового соку, а також як протизапальний і понижуючого температуру натурального ліки. Сухі плоди рекомендується використовувати при простудних захворюваннях. Помічено, що регулярне вживання ягід дозволяє очистити організм від шкідливих елементів (в тому числі і від щавлевої і сечової кислоти). Плоди корисні при анемії. цукровому діабеті. туберкульозі і цинзі. а також при хворобах печінки і суглобів. Відвар з кісточок ефективний при геморої. Відвар плодів і кори дерену можна використовувати як збудливий, загальнозміцнюючий, тонізуючий засіб. Біоактивні речовини, що входять до складу плодів, допомагають нормалізувати артеріальний тиск. усувають головний біль і попереджають склероз. Дерен можна використовувати при порушенні обміну речовин і ожирінні. а також при набряках ніг, суглобових захворюваннях, подагрі. венозної недостатності і запаленні вен. Ягоди ефективні і при шкірних захворюваннях.
Хімічний склад дерену (свидини)
До складу ягід дерену входять цукри, органічні кислоти (яблучна, бурштинова, лимонна), пектинові і дубильні речовини. а також ефірні масла. У них спостерігається висока концентрація вітамінів А. Р і С. а також мінеральних солей калію, кальцію, заліза і магнію. Кісточки дерену містять масло і таніди.
Способи заготівлі дерену (свидини)
Дерен - харчова, полівітамінна, медоносна і лікарська культура. Кисло-солодкі ягоди дерену сушать або вживають в свіжому вигляді. Дерен заготовляють у вигляді компотів, сиропів, соків, вин, наливок, настоянок, джемів, варення і мармеладу. З ягід роблять пастилу. а також заготовляють їх у вигляді повністю готової до вживання начинки для пирогів.
Протипоказання до вживання дерену (свидини)
Дерен (свидини) не варто вживати при підвищеній кислотності шлунка, а також при нервовому збудженні і індивідуальної нестерпності. Не рекомендується їсти ягоди на ніч.
Ця культура неймовірно красиво виглядає в саду і до того ж вона забезпечує нас корисним сировиною. Ви можете виростити дерен на своїй ділянці - про те, як це зробити, ви дізнаєтеся на наших сторінках.