Батьківщиною декоративного кабачка вважають Мексику. Ця рослина вирощувалося в країнах Південної Америки вже 3 тисячоліття до нашої ери. В Європу кабачок був завезений Колумбом після відвідин Америки. У Росії його почали вирощувати тільки ХІХ столітті. З цього часу з'явилася маса нових різновидів і сортів цієї культури. Кожен з яких має свої особливості посадки, зростання, догляду, хвороби і різні кулінарні та естетичні призначення.
Кабачок Золотинка - привабливий декоративний сорт
Кабачок декоративний особливості рослини
Кабачок декоративний - однорічна трав'яниста рослина з сімейства гарбузових. Кущ представляє собою стебла з пишним листям і яскравими жовтими квітами. Після цвітіння городник отримує плоди, які не поступаються за смаковими якостями огіркам, листовому салату і латуку. Невибаглива до погодних умов і грунті ця рослина приживеться на світлому ділянці городу і дасть урожай. Селекціонери, за минулі роки, вивели нові сорти кабачків. Любителям естетики припали до душі декоративні види за їх оригінальність і користь. Вони красиво виглядають і, володіють корисними властивостями, нічим не поступаються звичайним кабачків.
Декоративні рослини естетично виглядають на грядці і на підвіконні і невибагливі у вирощуванні. Ліана кабачка має потужний волосатий стебло і за допомогою вусів може вибратися на велику висоту. Посадіть декоративний вигляд кабачка «Висота» біля арки, і він прикрасить її повністю обплетені собою. Точно також прикрасьте альтанку, паркан або стіну будинку, і у вас буде стильний і не схожий на інші інтер'єр у дворі. Декоративний плід має веселу забарвлення і буде радувати вас все літо. Після збору врожаю декоративний вигляд кабачка часто, висушують і використовують для створення оригінального декору. Крім того, що рослина радує око яскравими фарбами, його смаком насолоджуються багато любителів кабачків. Посадіть на городі сорт «Фестивальний». Маленькі за розмірами плоди кабачка, розмальовані білими, жовтими й зеленими фарбами і дуже ошатно, і оригінально виглядає на грядках.
Кабачок Фестивальний прикрасить будь-яку ділянку
Декоративні види кабачків і їх корисні властивості
Кабачки позитивно впливають на організм людини. Головним позитивним якістю є низька калорійність кабачка. Такі характеристики припали до душі модницям, що стежить за своєю фігурою. Лікарі-дієтологи включають кабачок до складу дієт.
Що входять до складу кабачка речовини, дієво впливають на серцево-судинну систему людини, покращуючи її роботу. У ньому присутні елементи заліза, кальцію, натрію, магнію і фосфору. Але рекордсмен серед них - калій (238 мг на 100 г продукту). Що робить його незамінним засобом допомоги роботи серця. При наявності у пацієнта таких захворювань як атеросклероз, гіпертонія і недокрів'я лікарі радять включати його в раціон пацієнта. Речовини, присутні в шинку, допомагають вивести зайву рідину з організму. Також, регулярне споживання кабачка в їжу допомагає впоратися з запорами і захворюваннями шлунково-кишкового тракту, приводячи в норму його роботу. Недарма, першим в прикорм немовляти лікарі рекомендують ввести пюре з кабачка.
Кабачок М'ячик, як і інші сорти, можна рекомендувати як дієтичне харчування
Декоративні сорти кабачків
Кабачки круглих сортів, які не дуже поширені в наших широтах але кілька сортів все ж вирощуються:
Ці підвиди відносяться до декоративних-кущових сортів, можуть вирощуватися у відкритому грунті і на підвіконнях. Рослина кущової типу, займає дуже мало місця. Період від сходів до початку плодоношення - 55 днів. Плід округлий, слаборебристі біля основи. Молоді плоди масою 100-150 г відмінно підходять для фарширування і як салатні овочі в сирому вигляді.
Зовсім новий гібридний сорт кабачок-спагетті:
Ці культури радують господинь вишуканістю приготовлених з них блюд. Після термічної обробки м'якоть кабачка розпадається на окремі волокна, нагадуючи своїм видом спагетті.
Кабачок Буржуїн поступово набирає популярність у городників
Яке насіння краще взяти для посадки
Посадка кабачків відбувається двома способами. Насіння вносяться безпосередньо в грунт і розсадним способом. Різниця в посадці складає близько 3 тижнів. Для отримання хорошого врожаю, варто звернути увагу на якість насіння. Оцінюються насіння за зовнішнім виглядом. Великі насіння кабачка дадуть більше енергії майбутнього рослині, що позначиться на швидких сходах. Для визначення якості насіння використовують 3% розчин кухонної солі.
При зануренні в нього зерен кабачка, їх поділяють на три типи:
- важкий - насіння потонуть в розчині;
- середній - насіння кабачка спливуть на поверхню розчину, але в звичайній воді впадуть на дно посуду;
- легкий - насіння не потонуть.
Для посадки використовується насіння перших двох типів. Замочування проводиться на 2 години, а потім легкі насіння видаляються, оскільки непридатні до посіву.
Після виконання процедур з калібрування, придатні насіння піддаються обробці антисептичними препаратами, з метою знищення мікроорганізмів і грибків, здатних викликати захворювання рослини.
Декоративні рослини більшою мірою піддаються захворюванням, тому їх насіння потребують ретельно підготовка. Тепловий метод обробки, застосування одновідсоткового розчину марганцівки, розчинів борної кислоти, мідного купоросу і інших препаратів на 15 хвилин з обов'язковим промиванням у чистій воді гарантує знезараження насіння. Після відбору якісного насіння декоративних кабачків, подбайте про грунті. Не варто садити кабачки в тому місці, яке використовувалося в минулому році під посадку гарбузових. Кращою грунтом для кабачків вважають ту, на яку в минулому році вирощувалися цибуля, картопля, морква, буряк. При плануванні місця під посадку кабачків візьміть до уваги той факт, що повертатися на колишнє місце посадки не варто найближчі 5 років.
Кабачок Теща хлібосольна, як і інші декоративні сорти, схильний до хвороб і інфекцій
Підготовка ґрунту для посадки
Перед внесенням насіння кабачка в землю, бажано удобрити ділянку органічними добривами. Для розсади використовують землю, куплену в магазині, або приготовану власними руками. Торф, глиниста земля, перегній і деревна тирса змішайте і наповніть підготовлені ємності.
Насіння садять в грунт на глибину 5-6 см гострим дзьобиком вниз. При виконанні умов, перші сходи здадуться через тиждень.
Догляд за декоративними сортами
Кабачки не вибагливі рослини і вимагають для себе мінімального догляду. Підживлення здійснюється в кілька етапів. Розведіть засіб для росту рослин у воді і полийте кущі кабачка. Азотні добрива ідеальні для підгодівлі кабачка, тому можна використовувати настій гною або бур'янів. Бажано, щоб розчин не потрапляє не стебла. Кабачки стійкі до посухи, тому в частому поливі немає сенсу. В посушливе літо рослини бажано поливати не часто, але рясно. Якщо ж навпаки, літо видалося дощовим, не варто поливати їх взагалі, інакше це призведе до небажаного гниття плодів. При вирощуванні кабачків з насіння, проріджують рослини, видаляючи один або кілька слабких живців. Слід пам'ятати, що кабачки мають розгалужену кореневу систему. Тому, при прополюванні акуратно прибирайте бур'яни, лише злегка орючи землю, щоб не пошкодити коріння.
Якщо посадити кабачки в компостну купу і накрити плівкою, то рослина в такому місці швидше виросте і дасть плоди. Додаткова підгодівля і полив, в такому випадку, не потрібна.
Збирати декоративні рослини можна і поки вони молоденькі, і коли вони повністю дозріли.
Збирати врожай кабачків Кухарка можна як в зеленому, так і в переспілі вигляді
Як сушити декоративні сорти
Кабачки з легкістю переживуть зиму в відповідних умовах. Але якщо ви використовуєте їх як декоративний елемент, то дочекайтеся повного висихання держака і тільки потім зривайте, залишивши кілька сантиметрів плодоніжки. Відберіть плоди, не покриті гниллю або хворобами, щоб не заразити інші. Для повного висушування кабачка знадобитися час. Першою висохне і стане дуже жорсткою оболонка плода. Ще кілька місяців знадобитися для висихання м'якоті. Сушити гарбуз слід в провітрюваному приміщенні, підвісивши їх на мотузці. Перевіряйте кожен на наявність цвілі. При виявленні можна протерти ганчіркою, змоченою в відбілювач.
Декоративний сорт в кулінарії
Деякі декоративні сорти кабачків використовуються в кулінарії. Маленькі круглі кабачки можна фарширувати грибами, м'ясом, овочами. Вони дуже смачні в засолюванні і маринуванні. Такий відомий сорт, який останнім часом набуває все більшої популярності, як «Спагеті» радує любителів новими стравами.
Для того, щоб отримати блюдо, що нагадує за своєю структурою вермішель, але, малокалорійне, візьміть цілий плід цього сорту, наколи його в декількох місцях і проваріть 30 хвилин.
Коли овоч охолоне, розрізати його на половину і видаліть серцевину. Ви побачите, що м'якоть кабачка розшарувалася на волокна, що нагадують макаронини. Приготуйте улюблений соус і подайте до столу. Таке блюдо є низькокалорійним і дуже поживним. Вживання декоративних сортів кабачка в їжу збереже вашу фігуру і здоров'я. А використання його в якості декору принесе ще й радість від виконаної роботи і естетичного вигляду.