Віскі - це ціла культура, починаючи від стародавнього виробництва і закінчуючи традицією споживання напою. Досить складно зрозуміти і оцінити всі особливості цього алкоголю. Але, полюбивши його одного разу, ви збережете ці почуття протягом усього життя. Традиційною територією, де виготовляють віскі, вважається Шотландія. Самі шотландці називають одним зі своїх кращих віскі продукт марки Bell's.
Основні правила дегустації віскі
Перш ніж розкривати всі смакові особливості віскі Bell's, слід згадати про те, які існують основні правила дегустації віскі.
Перше знайомство з віскі краще починати з так званого blended-віскі, тобто купажовані, змішаного з різних сортів. Саме таким є віскі Bell's. Односолодові віскі мають дуже яскраво виражені смакові особливості, їх буває дуже складно прийняти з першого разу.
Для дегустації віскі шотландці придумали правило «п'яти S», яке прижилося в усьому світі. У цьому правилі шотландці описали п'ять послідовних дій, з яких і складається безпосередньо оцінювання смаку цього міцного алкогольного напою. Звучить це правило так:
Sight - пильно вивчіть колірну гамму скотча.
Smell - проникніться звучанням його аромату.
Swish - потримайте віскі в роті, а не ковтайте його відразу. Це дозволить смаку максимально розкритися.
Swallow - ковтніть віскі, закрийте очі і прийміть в себе всі аспекти його післясмаку.
Splash - додайте в келих з рештою напоєм трохи води або кубик льоду.
Цікаво буде знати, що професійні дегустатори - це люди дуже скрупульозні, а їхня професія далеко не найкраща, як може здатися на перший погляд. Наприклад, дегустатори вина ніколи не ковтають цей вишуканий напій. Після того, як вдихнуть аромат і потримають напій у роті, вони його обов'язково спльовують. Дегустатори міцних алкогольних напоїв взагалі обмежуються тільки тривалим вивченням аромату, вони про нього цілі наукові трактати писати можуть. Але ми говоримо про домашню дегустації, і наша головна мета не експертна оцінка, а отримання насолоди.
Дегустаційні характеристики віскі «Беллс»
Дегустаційні характеристики віскі Bell's
Вперше зустрівшись з цим віскі на вітрині або стелажах алкогольного супермаркету, ви, напевно, здивуєтеся його невеликій ціні. Так уже повелося у нас вважати, що віскі це прерогатива багатих. Не сумнівайтеся і швидше купуйте цю пляшку. За 500 руб. а саме така приблизна вартість 0,5-літрової пляшки віскі Bell's, ви принесете додому продукт найвищої якості.
Хлюпніть невелику порцію віскі в келих. Класичний келих для віскі - це невисока прозора чарка з товстим дном. Ви залишитеся задоволені кольором бурштинової смоли з напівпрозорої позолотою. Пильно вдихніть аромат віскі, почуйте перші акорди його звучання. У першому ряду заграють свіжоскошеної трави шотландського луки, запах вересу з краплями ранкової роси. На цьому тлі заграють ледь вловимі аромати імбиру і ірисок, підсолоджені запахом меду. Потримайте напій у роті. Ви відчуваєте, як сильно заграли акценти м'якого, але такого різноманітного смаку? Перші акорди в цій симфонії належать пряним спецій і дубово-горіховим звуків. Ковтнувши віскі, розслаблюючу тепло проллється від мови до шлунку. Це воістину божественне насолоду. І відразу ж приготуйтеся зануритися в м'які хвилі післясмаку. Воно не таке насичене, як того б хотілося. Але ви оціните солодкість англійської імбирного пирога на тлі торф'яної димки. Чи не дивуйтеся, адже торф - це обов'язковий супутник шотландського віскі. При приготуванні скотча солод сушать, спалюючи торф. Саме від торфу і походить цей специфічна серпанок, яка вже стала візитною карткою скотча.
Історія бренду
Що б краще зрозуміти віскі Bell's, зануримося трохи в галантний і прогресивний XIX століття. Саме 1845 році, коли в винокурню Джеймса Роя постукав молодий, заповзятливий і натхненний Артур Белл. Саме він і розкрив світові сучасне звучання віскі Bell's. Артур захоплювався купажированием, але він був твердо впевнений, що тільки купажі найвищої якості і тривалої витримки стануть основою гідного напою. До кінця XIX століття, в кращих шотландських традиціях, до справи приєдналися сини Артура. Вони і заснували компанію Arthur Bell Sons. А з 1904 року віскі Bell's початок підкорення світу.
Компанія донині тримає в секреті особливості рецептури, яка дозволяє створювати бездоганний віскі за доступною ціною. Та й не цікаво це нікому, адже для нас головне можливість отримати насолоду від улюбленим напоєм.
Віскі Bell's дуже багатофункціональний напій. Він прекрасно станцює дуетом з сигарою за дружньою бесідою. Його можна використовувати як основу для різноманітних коктейлів. Це дуже теплий і душевний напій, який створить настрій і не залишить ніяких слідів вранці.