Від відпочиваючих в Абхазії доводилося чути найрізноманітніші відгуки про підприємства харчування. Від захоплених до зневажливих. Що говорити, буває всяке. Не секрет, що в кафешках, орієнтованих на відпочиваючих, годують і обслуговують не завжди якісно. На жаль, це реалії сучасної Абхазії, які давно б пора поміняти.
Найрозумніше, постудіювати інтернет, почитати що люди говорять. Як варіант, постаратися знаходити такі заклади, які популярні і у місцевого населення. А в першу чергу, це кафе національної абхазької кухні - апацхі.
Похід в апацху дозволить вбити одразу двох зайців: поїсти гарантовано якісну їжу і познайомитися з своєрідною і смачною абхазької кухнею.
Спочатку апацха- це просто кухня у дворі абхазького будинку. Зовні вона схожа на плетену хатину. Власне, це і є плетене з лози рододендрона спорудження. Усередині апацхі розташовувався осередок, а над ним як мінімум два казанка. Один - для приготування мамалиги, а інший - для акуд. Над вогнищем зазвичай коптилося м'ясо.
Зараз все куди більш сучасною, але загальні принципи готування залишилися колишніми.
Вибираючи апацху, зовсім не обов'язково йти в найнавороченішу. Там і дорожче, і не факт, що швидко обслужать. Наприклад, в Сухумі найвідоміша апацха «Нартаа» на набережній махаджіров. але народ досвідчений не полінується дістатися до району турбази. За Червоним мостом чотири апацхі, з цілком демократичними цінами.
Шашлик, копчене м'ясо, абхазькі закуски, мамалига, акуд ... З огляду на розміри порцій, ніхто з апацхі не йде голодним. Якщо не вдаряти сильно по спиртного, то чек буде більш ніж божеський.
Втім, є і непогані звичайні кафе. У тому ж Сухумі майже навпроти санаторію МВО є кафе Елир. Там звичайна кухня, вранці каші, все досить смачно.
Деякі ходять в «Нову столову». Годують добре, але ціни вище середніх.
А ось якщо потрапите на Новий район, то сам Бог велів заглянути в кафе «Смак». Тут за демократичними цінами кавказька солянка та інші смаколики.
Так що шукайте і знайдете як казав товариш Христос.
