В принципі - неважливо. І католики, і православні - християни.
Зазвичай хрестять там, куди буде водити дитину для катехизації мати (батьки зазвичай зайняті у вихідні більш "важливими" справами).
Є ще тонкість, що на відміну від Католицької Церкви, в Православ'ї частина священиків вінчання православної "половинки" в костелі часто не визнають канонічно істинної, а значить можуть перед хрещенням дитини вимагати від православної дружини "перевінчати" в церкві.
Так що простіше дитини хрестити в костелі - інша справа, чи будете Ви, православна мати, водити його на обов'язкову для католицьких дітей катехизацію для підготовки до Першого Причастя?
А. потім, в підлітковому віці, - до підготовки до Таїнства Миропомазання у біскупа (католицького єпископа).
Я б запропонувала обговорити цю ситуацію вам з чоловіком. Якщо для вас не принципово, в якої віри буде виховуватися ваша дитина. Те, можливо, для вашого чоловіка це має велике значення. Інакше б ви не вінчалися в костелі. А зробили б це таїнство в Православної церкви.
Відмінності в Католицькою і Православною вірі є, про них потрібно уточнити у священика. Знаючи ці відмінності ви зможете прийняти рішення, яке влаштує саме вашу сім'ю. У будь-якому випадку і ті, і інші - християни.
Але яке б ви рішення ви не прийняли, буде здорово, якщо ваші діти будуть виховуватися з Богом, згідно із заповідями Христа.