Дайкон обробляють у відкритому і захищеному грунті.
У відкритому грунті перед посівом восени або ранньою весною вносять перегній або компост (1 кг на 1 м²) і мінеральні добрива: сульфат амонію і сірчанокислий калій - 20 г на 1 м², суперфосфат - 40 г на 1 м².
Насіння висівають на грядки шириною 140 см в два ряди, схема посіву - 50-60 см на 25-40 см. Відстань між рослинами в ряду залежить від сортових особливостей, в основному від розмірів коренеплодів. У борозенки висівають насіння і присипають пухким ґрунтом шаром 1,5-2 см. Щоб не утворювалася кірка, появи сходів поливають після.
Сходи дайкона звичайно з'являються через 3-5 доби. Сходи сортів з округлою формою коренеплоду можна пересаджувати. Після утворення двох-трьох справжніх листків рослини проріджують.
Після проріджування дайкон підгодовують. Надалі, у міру необхідності поливають, розпушують грунт і видаляють бур'яни. Якщо грунт родюча, то рослини годі й підгодовувати.
Дайкон прибирають в суху погоду. На легких ґрунтах його висмикують, на важких або при глибокому розташуванні коренеплодів викопують лопатою. Потім обрізають бадилля і укладають коренеплоди в ящики з піском, сітчасті і поліетиленові мішки. Добре зберігається дайкон в холодильнику при температурі 3-5 ° С.
Для отримання раннього весняного врожаю дайкон обробляють в захищеному грунті. У засклених і плівкових обігріваються теплицях над грядками споруджують додаткові тунельні плівкові укриття.
Догляд за рослинами в теплицях не відрізняється від догляду у відкритому грунті: їх необхідно поливати, розпушувати грунт і прополювати. При утворенні трьох-чотирьох справжніх листків дайкон проріджують.
Японський родич редьки - дайкон
Дайкон - НЕ редис і не редька, хоча і є їм родичем. Це особлива культура. У себе на батьківщині, в Японії, він - головна овочева культура на полях, скоростигла і врожайна вона входить в щоденне меню японців.
Дайкон - дворічна рослина сімейства хрестоцвітних. У нього є цікава особливість, що відрізняє його від родичів - значна частина коренеплоду зростає над землею.
Зараз створено понад 400 сортів і гібридів цієї культури. Всі сорти поділені на групи - сортотіпи, які розрізняються між собою формою коренеплоду і його розташуванням в грунті. Наприклад, сортотип Шогоін - коренеплоди мають округлу форму і лише на ¼ заглиблені в грунт, вся інша частина розташована над рівнем грунту; сортотип Сіроагарі - циліндричний, довжина коренеплоду - до 30 см, 2 / 3-3 / 4 його розташовані над грунтом. Обидва ці сортотипа добре ростуть навіть на глинистих ґрунтах. Сортотіпи Неріна - довжиною до 70 см, Міновасе - 55 см, Міясіге до 50 см - у них велика частина коренеплоду - від ½ до 3/4 заглиблена в землю. Ці сорти дайкон краще садити на легких ґрунтах. Інші сорти дайкон у себе на батьківщині можуть виростати до гігантських розмірів в довжину і вагою до 20-30 кг!
У нашому кліматі (Північно-Захід РФ) ця культура відчуває себе чудово. Мені вдається стійко вирощувати дайкон Міновасе довжиною до 80 см і вагою по 2-3 кг. Хороший урожай дають у нас всі сорти і гібриди групи Міясіге, сорти Ніненго, Міновасе. Найраніший сортотип - Міновасе.
Всі справжні дайкон мають білий колір. Виступаюча над землею частина буває зі світло-зеленим забарвленням шкірки шийки і плічок.
Дуже невибагливий, однак найкращі результати виходять на легких родючих ґрунтах з глибоким заляганням грунтових вод. Грунт під довгоплідні сорти треба перекопувати на два багнети лопати. Внести перегній або компост з розрахунку 1-2 відра на 1 кв. метр і повне мінеральне добриво. Свіжий гній вносити не можна, це відноситься і до всіх інших коренеплодів, так як тоді коренеплід може розгалузитися.
Сіяти можна на рівній поверхні або зробити гребені. Кислий грунт потрібно неодмінно провапнованих до нейтральної реакції. На кислому грунті дайкон не вийде. Місце посадки повинно бути сонячним, хоча б протягом 5-6 годин в день.
Схема посадок така: 25-30-60-70 см. При більш густій посадці часто коренеплоди виростають дрібними і загальний урожай знижується. Зручно сіяти в лунки, политі водою, по 2-3 насінини в кожну, на глибину 1,5-2 см. Кожну лунку корисно укрити пластмасовим стаканчиком, щоб врятувати посіви від пересихання грунту. Через 3-7 днів, коли з'являться паростки, стаканчики потрібно відразу прибрати, інакше паростки миттєво витягнуться. Швидкість зростання у цієї рослини просто разюча.
Поки рослини не зійдуть, потрібно стежити за вологістю ґрунту і не дозволяти утворитися грунтової кірці. У фазі першого справжнього листка зайві рослини пересаджують із грудкою землі на місце не зійшли насіння. Якщо зайві рослини все ж залишилися, то після появи 2-3 справжніх листочків найбільш слабкі рослини в лунці зістригають або ... віддають сусідам.
Подальший догляд - рясні рідкі поливи, глибоке розпушування грунту. З бур'янами проблем не буває, тому що листя у дайкона дуже великі і розташовуються плоско над землею, тому бур'янам просто не дістається світла. Можна давати підживлення повним мінеральним добривом, проте на родючому ґрунті дайкон добре росте і без підгодівлі.
З моменту появи сходів потрібно починати боротьбу з хрестоцвіті блішки, яка швидко розсмакували цей новий в наших краях овоч, і він їй дуже сподобався. Способи боротьби звичайні: біля посадок не повинно бути бур'янів, рослини щоранку по росі опудрювальні золою, змішаної з вапном-пушонкой, або опудрювальні простий пилом. Якщо блошка буде вже дуже докучати, доведеться обприскати якимось препаратом, наприклад «Іскрою».
Ще один злісний шкідник цієї культури - капустяна муха (і весняна, і літня). Вона сильно псує коренеплоди. Тут доведеться хоча б раз на тиждень відгортати від зростаючих коренеплодів землю в міжряддя, а до коренеплодів підсипати свіжу землю з міжрядь, тільки не ту, яку щойно відгребли. Можна просто укрити посіви лутрасилом, тільки без дірок і, не залишаючи щілин.
Дайкон вважається лікувальним овочем. Він містить багато солей калію, кальцію, пектинові речовини, вітаміни і ферменти, що сприяють травленню. Його використовують при застуді, для правильного функціонування кишечника, для очищення печінки і нирок від сольових відкладень.
Як посадити і виростити Дайкон. Як правильно посіяти насіння? Як збирати урожай? Як застосовувати в кулінарії? Агротехніка дайкон (10+)
Дайкон - смак і користь на городньої грядці
- одна з різновидів редьки, за зовнішнім виглядом нагадує білу моркву, а за смаком редис. Батьківщиною дайкона вважається Азія, де його назва означає «великий корінь».
Окультурили дайкон і дали йому назву японці, вони також вивели безліч сортів цього овоча, який відмінно росте не тільки в Азії, але і в Америці, і в Європі.
Використання
Для нас дайкон залишається екзотикою і застосовується в традиційній кухні він дуже обмежений, незважаючи на те, що з ним можна приготувати безліч простих, смачних і корисних страв.
Дайкон - має більш м'який смак, ніж редис і редька, тому існує набагато ширший спектр страв, в яких він буде доречний. Можна вживати його в сирому вигляді: самостійно або додаючи в різні салати.
У країнах Азії дайкон є продуктом щоденного вжитку: його гасять, маринують, подають як гарнір до м'яса і морепродуктів, додають в суп і навіть смажать з ним пиріжки.
Крім того, використовують в їжу не тільки коренеплід, а й бадилля, однак купити її в супермаркеті практично неможливо, цим порадувати себе можуть тільки ті, хто сам вирощує дайкон.
Завдяки своїй щільній структурі, великою популярністю користується дайкон і в такому занятті, як карвінг - створення декоративних фігурок з продуктів харчування.
Корисні властивості
Дайкон є неймовірно корисним з точки зору його благотворного впливу на травлення завдяки високому вмісту в ньому вітамінів В і С, клітковини, пектину.
Дайкон має загальнозміцнюючі властивості для імунітету, виводить з організму надлишки рідини, шлаки, стимулює діяльність шлунково-кишкового тракту. Корисний він також при інфекційних захворюваннях, дайкон вбиває мікроби, допомагає в боротьбі з атеросклерозом, ревматизмом.
вирощування
В принципі, вирощувати дайкон нескладно, потрібно знати кілька особливостей агротехніки вирощування цієї культури.
Краще вирощувати дайкон, як вторинний посів, т. Е. Після збирання врожаю зелені (кріп, петрушка, салат). Додаткове добриво в свіжому вигляді дайкон погано сприймає, тому краще удобрити грунт під первинну культуру і тоді взагалі не буде потрібно його підгодовувати. Якщо ж первинного добрива не було, то можна підсипати компост, а в процесі росту в міру необхідності можна підливати рідке добриво.
Висівати насіння дайкона потрібно також, як і редис. Відстань між насінням можна вибрати на свій розсуд, в залежності від того, який розмір коренеплоду бажаний, але середнім і оптимальним вважається відстань в 10 см. У будь-якому випадку, коли посів зійде, то при необхідності можна буде прорідити ряд. Між рядами відстань повинна бути розрахована таким чином, щоб можливо було спокійно прополювати міжряддя від бур'янів.
маленькі хитрощі
Є деякі особливості для більш високої врожайності даної культури.
Так, наприклад, відразу після посіву рекомендується посипати грядки великої золою. А як тільки з'являться перші сходи, опиліть і їх, але вже дрібної золою.
Молоді сходи дайкона потрібно особливо дбайливо стерегти. На них полюють слимаки і хрестоцвіті блішки. Якщо не встежити, то ці дрібні шкідники здатні позбавити городника врожаю. Коли ж бадилля підростає, вона стає жорсткішим і перестає бути їстівної для цих комах.
Боротьба з хрестоцвіті блішки
- Знищення бур'янів.
- Потрібно проводити часті дощування і розпушування грунту. При жарі і сухості відбувається швидке розмноження хрестоцвіті блішки.
- Дуже добре, коли поруч з ріпою, редькою і редискою ростуть часник, цибуля, томати.
- Дієвим методом боротьби з хрестоцвіті блішки є ранкове запилення 1 раз в тиждень грядок з коренеплодами, деревною золою, а також обприскування настоями тютюну, часнику, картопляної або помідорової бадилля.
- Існують прекрасні препарати для боротьби з блішки. Достатньо всього один раз провести обприскування сходів препаратом «кінмікс», з розрахунку 2,5 мл. на відро води або «Іскра», з розрахунку 1 табл. на відро води. Ці розчини використовують на 100 квадратних метрів посадок.
Важливо стежити за вологістю ґрунту. Дайкон може вирости і у відносній посухи, але смак такого овоча буде трохи зіпсований.
Під дайкон краще виділити грунт з глибоким родючим шаром. Ця культура взагалі досить дивно зростає - частина коренеплоду вилазить із землі і стирчить під пучком різьблений листя.
Збір врожаю
Останнім часом велика увага овочівників-любителів привертає японська редька-редис дайкон. При цьому багато хто вважає, що дайкон - це назва сорту річної редьки. Однак це не так. Дайкон належить до зовсім іншої ботанічної різновиди. Назва "японська редька" слід вважати умовним. Краще використовувати історично сформована назва, під яким ця культура відома в Японії. За більш ніж тисячолітню історію дайкона створено понад 400 різних сортів овоча різноманітної форми та забарвлення.
Коренеплоди дайкона відрізняються високими смаковими якостями. Вони більш соковиті, ніжні і практично позбавлені редечного гострого смаку, в порівнянні зі своїми європейськими родичами - редькою і редискою. Дайкон має і більш високу врожайність (5-10 кг коренеплодів можна зібрати з 1 кв.м грунту), і непогану лежкість (2-3 місяці).
Дайкон можна використовувати в їжу в свіжому, вареному і солоному видах, а неопушені сорти мають їстівні молоде листя.
Як виростити дайкон
Дайкон можна вирощувати на всіх типах грунтів. Однак більш високий урожай і хороші красиві конеплоди можна отримати на добре окультурених родючих легкосуглинистих і супіщаних грунтах. Успішно вирощувати дайкон можна також на осушених і окультурених заплавних, мінеральних і торф'яно-болотних грунтах.
Глинисті і важкі суглинисті грунти необхідно попередньо окультурювати. Восени під перекопування на такій ділянці вносять підвищену кількість рихлящімі матеріалів (торф, тирса, подрібнену солому), а також перегній.
Дайкон вирощують як редьку або ріпу. Насіння висівають на грядках в одну строчку. Ширина міжрядь від 45 до 70 см, а між рослинами в ряду - від 15 до 25 см. Насіння висівають в борозенки по 2 шт. в гніздо. Глибина загортання насіння в грунт 3-5 см.
При нормальній вологості грунту сходи з'являються на 5-7-й день. Загущені посіви можна розсаджувати, коли у рослин з'являться 2 справжніх листків. Надалі проводять 2-3 розпушування міжрядь, прополювання в рядах і поливи.
підживлення дапйкона
На добре окультурених грунтах підживлення дайкона зазвичай не проводять. Мінеральні добрива краще вносити з поливною водою. Хороший ефект надає підгодівля розчином відстояною гною (1 відро гною або коров'яку на 8-10 л води і 20-40 г сульфату калію або хлористого калію).
Для підгодівлі добре використовувати також різні удобрювальні суміші (городню, плодово-ягідну (10-20 г / кв.м).
Прибирання дайкона і зберігання врожаю
Залежно від сортових особливостей, урожай дайкона починають прибирати через 40-70 днів після посіву. Зберігати дайкон можна в підвалі запескованним в ящики або в поліетиленових пакетах в холодильнику при температурі від 0 до +5 градусів.
Зверніть увагу!
сорти дайкона
Для умов Нечорноземної зони найкраще підходять сорти груп Сіроагарі і Щошін, для середніх суглинків - Міясіге і Токінасі, а на легких суглинних, супіщаних, заплавних і торф'яно-болотних грунтах, - сорти з глибоко зануреними коренеплодами Нерріма і Ніненго.
Сорт Ікло слона - (група різновидів китайської редьки). Коренеплід білий зі світло-зеленої пігментацією, видовжено-циліндричний, довжина 18-22 см, діаметр 7-9 см. Поверхня гладка, м'якоть біла, у головки - світло-зелена, Ніжна, соковита, солодко-гострого смаку. Сорт середньостиглий. Вегетаційний період від появи сходів до технічної стиглості 71-98 днів. Урожайний: маса товарного коренеплоду 315-540 г. Коренеплід на 2/3 піднятий над поверхнею грунту.
Що можна посадити в полікарбонатною теплиці крім огірків і помідор, якщо вже кінець травня?
▄▀▄▀ † Байкер зі склепу † ▄▀▄▀
Тепличні культури, овочеві, декоративні, плодові та ягідні рослини, оброблювані в теплицях. Т. к. Дають продукцію в ті періоди, коли її не можна виростити у відкритому грунті.
Як Т. к. Обробляють: овочеві - огірок, томат, складові
найбільшу питому вагу, в меншому обсязі - перець, салат, пекінську і
кольорову капусту, шпинат, кріп, редис, цибулю, селеру, петрушку;
баштанні - диню; декоративні - хризантему, гвоздику, каллу, цикламен,
левкой, гортензію, цинерарію, примулу; іноді плодові - лимон, персик;
ягідні - суницю, а також виноград і гриби (шампіньйони). для
вирощування в теплицях виводять спеціальні сорти і гібриди названих
культур. Методи вирощування Т. к. Посів насінням в грунт або на
стелажах теплиці (редис, кріп). посадка розсади (огірок, томат),
дорощування (кольорова капуста). вигонка (ріпчаста цибуля на зелень,
селера). Відповідно до прийнятих культурообороти протягом року
отримують кілька врожаїв різних Т. к. Овочі обробляють як
самостійні культури і як ущільнювачі, які підсіваються
(Висаджуються) до основної культури.
Олена Манго
Перець, базилік, салат.