Цитрон - найзагадковіша цитрусовая культура. Про нього писали Теофраст, Вергілій, Палладіо, Марціал, проте саме перша згадка про цю рослину зустрічається в Біблії. Легендами оповите саме походження дивного цитрусового дерева Cedro, або цитрона. За твердженням археологів, вже 4 тисячі років тому цитрони вирощували в долинах річок Тигру і Євфрату. Давньогрецький філософ-натураліст Теофраст називав цитрон мідійським або індійським яблуком, вважав його непридатним до вживання в їжу, але хорошим лікарським засобом, що застосовувався для лікування ревматизму. Крім того, цей плід використовувався для додання приємного запаху одязі.
Деякі плоди цитрона набувають дивовижну форму, схожу на пальці людини. За це в Індії їх називають рукою Будди. У минулі часи такі цитрони породжували масу релігійних забобонів і легенд. Крім того, вони здавна виконують роль ритуального символу. На ділянку Тірренського узбережжя Калабрії (що знаходиться між містами Прая-а Маре і Паола), іменований Riviera dei Cedri, що в перекладі означає «рів'єра цитронов», з незапам'ятних часів з усього світу з'їжджаються рабини, щоб відібрати плоди цитронов, які вони називають етрог , для свята збору врожаю - Суккота. Плоди проходять ретельний відбір, і далеко не кожен з них удостоюється ролі ритуального символу. Згідно із заповітом біблійного пророка Мойсея, етрог вважається таким же важливим культовим атрибутом, як семисвічник (менора) і пальмова гілка.
Вчені-ботаніки так і не прийшли до єдиної думки про те, як і коли цитрон був завезений на територію Європи. За припущенням істориків, в країни Середземномор'я цей дивовижний фрукт потрапив з Індії, з берегів Нілу або з Месопотамії завдяки воїнам Олександра Македонського в III столітті до н. е.
Цитрон - це чагарник або невелике деревце, що виростає до 3 м. Його гілки усипані безліччю одиночних пазушних колючок довжиною 3 -5 см. Листя великі, щільні, продолговатоовальние. У них короткі крилаті черешки. Верхні листки на зростаючих пагонах пофарбовані в пурпуровий колір, в міру визрівання пагонів вони поступово стають темно-зеленими. Квітки або функціонально чоловічі, великі, поодинокі або зібрані в суцвіття, білого кольору з червонуватим відтінком. Запах, що виходить від рослини, настільки сильний, що його можна відчути на достатній відстані від плантацій.
Плоди цитрона схожі на лимони, але вони дуже великі. Довжина їх становить 12-14 см, ширина - 8-10 см. Окремі плоди, звичайно ж, у відкритому грунті виростають довжиною до 20 -40 см і діаметром 14 -25 см. За вагою вони досягають 300 -600 г. Форма плодів може бути довгастої, овальної або чалмовідной. Шкірка у них груба, шишкувата, горбиста (рідше гладка), дуже товста - до 2 -5 см, лимонно-жовтого або оранжевого кольору, з гіркуватим присмаком і приємним ароматом. М'якоть малосочная, за смаком нагадує лимон, оскільки до її складу входить лимонна кислота, але вона більш солодка, з незначною гірчинкою. М'якоть займає всього лише 25% від загальної ваги плоду. Часточки цитрона невеликі, насіння дрібні.
Плоди класичного цитрона, який описується в літературі, в свіжому вигляді в їжу малопридатні, а ось товста шкірка використовується для приготування цукатів. Роблять з цитронов також варення і мармелад. Однак у будь-якого культурного рослини існує безліч сортів, деякі лише віддалено нагадують свого природного родича. Цитрон в цьому відношенні винятку не складає.
Раніше цитрон використовувався головним чином в текстильній, кондитерської та парфумерної промисловості. В даний час сфера його застосування значно розширилася. Цитрус широко застосовується в медицині і фармакології. У Великобританії його використовують при захворюваннях нирок і для лікування малярії. Калабрійци стверджують, що цитрон є панацеєю від усіх хвороб. Плоди містять флавоноїди (гесперидин), пектинові речовини. З листя, квіток і шкірки цитрона отримують ефірне масло. У Калабрії кожна трапеза незмінно закінчується охолодженої пляшкою лікеру «Cedro», причому справжній лікер цієї марки виготовляють тільки в Тірренському Калабрії.
У кімнатних умовах цитрони рекомендується розмножувати щепленням. При цьому в якості підщепи використовуються рослини, вирощені з насіння, а в якості прищепи - культурні сорти цитрона. Цікаво, що всі цитрусові взаімопріві- ваемие. Це означає, що лимон можна прищепити на апельсин, кумкват - на лимон і т. Д. Щеплення проводиться двома способами - держаком і окуліруванням. Цитрон, зростаючий будинку, краще прищеплювати черешком.
Прищеплювати 2 - 3-річні сіянці, вирощені в кімнатних умовах, товщина стовбура яких становить 6 -8 мм. Підготовлений сіянець обріжте на висоті 5 -7 см. Зверху від початку пенька зробіть поздовжній розріз кори довжиною 1 -1,5 см. Окуліровочний ножем розсуньте обидві частини кори на стовбурі. Живці для щеплення потрібно подго
товіть заздалегідь. На них повинно бути по 2 - 3 нирки. Перед щепленням зріжте з них шипи, видаліть листя, залиште тільки їх черешки. Нижню частину черешка зріжте «на вус», тобто похило. Довжина зрізу повинна бути такої ж довжини, як і розріз на корі підщепи. Після цього введіть під кору весь зріз живця, розташовуючи його вертикально, уздовж розрізу на штамбі підщепи. Потім щільно обв'яжіть місце щеплення ізоляційною стрічкою, а верхній зріз живця, що залишився відкритим, замажте садовим варом.
Після проведення щеплення накрийте рослина скляною банкою. Про те, що держак прижився, свідчать пожовтіння і опадання листових черешків, залишених на підщепі. За умови гарного догляду щеплені рослини починають цвісти через 2 - 3 роки.
Так само як і для інших цитрусових, грунтова суміш, призначена для посадки цитрона, повинна бути водо- і повітропроникною, пухкої і поживною. До її складу потрібно включити 1 -2 частини перегнійної листової землі (краще взяти її з-під берези), 1 частина перепрілого гною (перегною), 1 частина дернової землі (краще брати на луках, де росте конюшина), 1 частина грубозернистого річкового піску , 0,5 частини деревної золи (від листяних порід).
Непогано додати в отриманий субстрат гранульований суперфосфат з розрахунку 200 г на відро землі.
Найдоступнішим і ефективним азотним добривом є кінський або коров'ячий гній, який розводиться водою в пропорції 1:10.
З фосфорних добрив кращим вважається суперфосфат, а з калійних - зола листяних порід дерев (1 чайна ложка золи розмішується в 1 л води).
Цитрон. Корисні властивості.
Ще статті на цю тему:
- фейхоа
- лимон
- хурма
- Кумкват (кинкан)
- банан
- Виноград