Незважаючи на скромну назву, мікроелементи відіграють важливу роль у правильній роботі організму. І цинк не виняток. Цинк необхідний для протікання незліченних реакцій в організмі. Ось чому ми не можемо закривати очі на його дефіцит, якщо бажаємо залишатися здоровими.
Дорослі жінки повинні отримувати 8 мг цинку щодня, а чоловіки - 11 мг. Ще важливіше отримувати достатньо цього мінералу дітям. Навіть невеликий дефіцит цинку може перешкоджати зростанню, збільшити ризик інфекції та ГРЗ.
До 9 років дитині потрібно близько 5 мг цинку, в 9-13 років - 8 мг, а після 14 - дорослу дозу. Вагітні та жінки мають потребу в цинку - 13 мг на добу. Де ж отримати стільки цинку?
Продукти - джерела цинку
Бобові, м'ясо, горіхи, риба і морепродукти, цільні зерна і молочні продукти допоможуть вам отримувати достатньо цинку щодня. Краще джерело - устриці. Вживаючи їх, можна отримувати потрібну кількість цинку.
Однак важливо пам'ятати, що деякі продукти порушують всмоктування мікроелемента. Серед них фітати (незбиране зерно, крупи і бобові), добавки міді, кальцію і фолієвої кислоти. Засвоєнню цинку сприяють червоне вино, глюкоза, лактоза і соєвий білок.
Чому ж так важливо отримувати достатньо цинку?
Дефіцит цинку пов'язаний зі зниженням імунітету і частими епізодами ГРЗ. Яким чином цинк перешкоджає виникненню інфекцій, точно невідомо. Передбачається, що він перешкоджає розмноженню вірусів і проникненню їх в організм.
В нейронах мозку в спеціальних бульбашках дослідники виявили високі концентрації цинку. Можливо, цинк бере участь в передачі нервових імпульсів. Дійсно, низький рівень цинку в нервових клітинах пов'язаний з епілепсією та розумової слабкістю.
Недолік цинку може стати причиною депресії. Існує безліч шляхів, за допомогою яких мікроелемент надає заспокійливий ефект і нормалізує настрій. Цинк впливає на певні рецептори мозку.
Дефіцит цинку вперше виявлений у дітей з анемією, низькорослі і затримкою статевого дозрівання. Після заповнення цинку хлопчики починають рости на 10 см в рік.
Дослідження вчених в університеті штату Орегон виявили, що підвищення рівня цинку в організмі знімає системне запалення і попереджає розвиток деяких хронічних захворювань.
Макулярна дегенерація, що розвивається з віком, призводить до порушення центрального зору. Однак цей стан можна загальмувати, приймаючи добавки з цинком. Ризик розвитку знижувався на 25%.
Діліться з друзями корисною інформацією, їм теж може стати в нагоді: