Пікантний смак, тонкий аромат і багата палітра корисних властивостей давно стали синонімами імбиру. Імбир, це рослина, яка до сих пір не перестає дивувати відкриттями в областях свого застосування. А якщо врахувати, що даний продукт відомий з давніх-давен і прийшов до нас зі Сходу, то стає ясно, чому він так полюбився обом статям. Крім гастрономічних якостей, широко застосовуються цілющі властивості меленого імбиру.
Якщо ви хоч раз пробували блюдо, присмачене меленим імбиром, або пили ароматний чай зі стружками цієї рослини, але напевно відзначили його непересічність. Все вірно: навіть на батьківщині імбиру жодне пишне гуляння або звичайна вечеря не обходиться без нього. І справа не тільки в тязі до гострого і терпкого. Всього 10 грам цього кореня надають приголомшливий омолоджуючий і антибактеріальний ефект на весь організм. Тільки уявіть на вигляд звичайний скорчений корінь, досить щільний і м'ясистий. Але який спектр речовин, що наповнює його: ефірні масла, амінокислоти, вітаміни А, С, В, магній, фосфор, залізо, кальцій. Де ж знадобляться всі ці цілющі властивості скарби?
Усунення проблем в статевій сфері одне з небагатьох властивостей імбиру, яке несправедливо забуте. Ще греки і араби за допомогою імбирних напоїв відновлювали чоловічу силу і лікували жіноче безпліддя. У сучасній сексології імбир вважається потужним продуктом афродизіаком, який підсилює статевий потяг.
Нудота і захворювання шлунково-кишкового тракту. Імбир усуває навіть симптоми морської хвороби і дуже допомагає людям, які перенесли хіміотерапію, коли нудота просто вимотує. Мелений імбир відмінний спазмолітик і натуральний препарат, що стимулює шлункову секрецію. Надає також жовчогінний ефект. Незамінний при здутті і метеоризмі.
Захворювання верхніх дихальних шляхів. Настій з меленого імбиру можна застосовувати в інгаляціях, полоскати горло при ангіні, приймати всередину при сухому болісному кашлі. Особливо ефективні настої в поєднанні з медом і зеленим чаєм.
Профілактика застуди і переохолодження. Зігріваючий цілющу дію імбиру підсилює кровообіг і ніжно розливає тепло по всьому тілу.
Мігрені і звичайні головні болі. При їх виникненні використовується кашка з меленого імбиру і води, яка прикладається у вигляді теплого компресу на лоб або скроневу область.
Схуднення і нормалізація обмінних процесів організму. Відбувається завдяки активному зігрівають теплом, яке підсилює всі процеси в організмі. Імбирний чай рекомендується дієтологами в загальному курсі схуднення і боротьби із зайвою вагою. Вчені довели, що сильні ефірні масла здатні прискорювати метаболічні процеси, приводити до швидкого спалюванню жиру і розщеплення білків. Зазвичай імбирний чай для схуднення готують з самого кореня, натираючи його на дрібній тертці або середньої. Заварюють в термосі з зеленим, чорним чаєм, ромашкою, м'ятою або мелісою. Досить настояти 15 хвилин, пити теплим і краще свіжоприготований. Якщо потрібно скинути великі обсяги, то імбир заварюють разом із зубчиками часнику або листом брусниці, який допоможе поліпшити роботу нирок. Щоб вийшов напій не був терпким, його потрібно процідити і додати часточку лимона, ложечку меду або тростинного цукру. Пити такий чай потрібно до їжі і не на ніч, щоб бадьорістю НЕ викликати безсоння. Вживати чистий імбирний чай постійно все ж не рекомендується, тому краще готувати його з поєднанням додаткових інгредієнтів.
Для шкіри обличчя і тіла мабуть, один з найбільш цікавих та актуальних для кожної жінки питань. Так само як і для професійних косметологів, які використовують імбир в розробці нових продуктів помаксімуму. Крім своїх антимікробних властивостей, імбир відновлює баланс шкіри і тонізує клітини зсередини. Це безцінне властивість в усуненні сухості, в'ялості, обвисання і втоми. Імбир моментально підтягує і тонізує шкіру, причому в різних пропорціях підходить для будь-якого типу шкіра і вікових особливостей. Багато відомих красуні хвалять продукти з імбиром, які багаті антиоксидантами і перешкоджають ранньому старінню шкіри. Також маски, лосьйони, тоніки і регулюють крему на основі екстракту імбиру це рятівний круг для власниць жирної і пористої шкіри. Вони зменшують вироблення себума (шкірного сала), антисептики, і дієві помічники у виведенні токсинів. Обгортання з кашкою меленого імбиру використовуються в СПАпроцедурах і курсах по усуненню целюліту. Молоді мами і народжували жінки часто користуються кремом, в складі якого є імбир, щоб повернути шкірі пружність і зменшити видимі розтяжки.
Ароматерапія. Не оминула увагою імбир і ароматерапія. Хоча імбирне масло швидко видихається при контакті з повітрям, але адаптуючи його під властивості ефірного, можна сміливо проводити оздоровчі сеанси або просто вибрати духи з нотками цього пряного рослини.
Ось так багата палітра цілющих властивостей меленого імбиру. На вигляд непоказний корінь імбиру нікого не залишає байдужим. Сміливо насолоджуйтеся цим стародавнім продуктом і кожному він відкриє свої ще невідомі раніше сторони. До речі, знайомству з імбиром багато поколінь зобов'язані Марко Поло, який в XVIII столітті привіз його з Азії в Західну Європу. Це відкриття з радістю прийняли не тільки кухні європейських країн, але і англомовні літератори, написавши казку про імбирним чоловічка. Сьогодні цього «казкового» персонажа можна отримати кожному і отримувати щоденну користь. А ось деякі корисні поради для Рачиті господині:
Імбир надходить у продаж як у вигляді свіжих кореневищ, але і засушених коренів, мелений, стружкою, в порошку.
Щоб самостійно тонко нарізати імбир скибочками можна скористатися звичайною картоплечисткою.
Пам'ятайте: терпкий імбирний напій може викликати печіння і не принесе очікуваного задоволення від вживання. Тому знайте міру. Так, на 2 літри води достатньо нарізаного або цілого шматочка розміром із середню сливу.
Імбир не рекомендується приймати натщесерце.
Чай і відвари імбиру з додаванням різних трав дозволені дітям з 3-х років. При цьому потрібно спостерігати за сприйнятливістю, щоб не допустити алергічних висипань.
Маски з імбиру можна наносити на чутливу і пошкоджену шкіру.
Найпопулярнішими в косметології добавками до імбиру, які не тільки підсилюють його ефект, але і демонструють свої корисні властивості, є: масло виноградної кісточки, ромашка, біла глина, олія лемонграсу, рисові висівки, масло ши, екстракт женьшеню і масло пачулі.