Фото: Karen Sarraga / Rusmediabank.ru
Хто не любить поклацати підсмажені гарбузове насіння, насолоджуючись їх ароматом і смаком?
Ласуючи ними, ми зовсім не замислюємося про те, що насіння гарбуза, як і сама гарбуз, - справжня природна аптека, в якій можна знайти кошти від багатьох захворювань.
У Китаї гарбузове насіння називають «імператор саду» і вважають їх символом родючості, здоров'я.
Насіння гарбуза володіють цінними поживними і лікувальними властивостями. З них готують пасту, яку можна додавати в супи, каші, випічку.
Оскільки гарбузове насіння містять велику кількість жирів омега-3 і омега-6, які мають протизапальний ефект, вони є хорошим засобом для попередження онкологічних захворювань, знижують вірогідність розвитку хвороб серцево-судинної системи.
Гарбузове насіння - багате джерело кальцію і магнію, потрібних для міцності кісткової тканини, нормального функціонування нервових волокон і м'язів. Є в насінні і залізо, необхідне для кровотворення.
Насіння гарбуза користуються найбільшим визнанням як глистогінний засіб. допомагає вигнати з організму бичачого, свинячого і карликового ціп'яка, а також аскарид з гостриками.
За активністю насіння гарбуза поступаються препаратам папороті чоловічої, але зате не мають токсичного впливу на організм, тому їх можна давати дітям і вагітним, хворим з порушенням діяльності печінки та особам похилого віку.
300 г сирого насіння, очищених від шкірки, розтерти в ступці, додаючи насіння невеликими порціями, і змішати з 50-60 мл води (можна додати 50-100 г меду чи варення) і ретельно перемішати. Прийняти натщесерце по 1 ч. Ложці протягом 1 години всю дозу. Через 3-4 години випити легке проносне, а ще через 30 хвилин можна поставити клізму.
Для дітей 10-12 років - 150 г насіння, 3-7 років - 100 г, 3-4 роки - 75 г, 2-3 роки - 30-50 г насіння.
Проти стрічкових гельмінтів гарбузове насіння потрібно вживати протягом 14 днів, приблизно по одній жмені в день, з молоком або сиром. По закінченню такого курсу слід прийняти яке-небудь ефективне проносне засіб, наприклад, столову ложку касторової олії.
Як глистогінний кошти корисно випивати в день по 3 склянки чаю, настояного на гарбузовому насінні.
Це ж засіб використовують і при захворюваннях сечостатевих органів, оскільки гарбузове насіння володіють високими сечогінні властивості.
500 г сирого насіння подрібнити разом зі шкіркою в м'ясорубці, залити 1 л води, випарити на водяній бані до початкового об'єму, процідити через 2-3 шари марлі. Приймати протягом 30 хвилин, через 2 години прийняти проносне.
Очищені насіння пропустити через м'ясорубку. Приймати по 2 ст. ложки, заливаючи теплим молоком, вранці натщесерце, а через 1 годину прийняти проносне.
Засоби при хворобах нирок і сечового міхура
Насіння гарбуза, заварені як чай, приймають по 2-3 склянки в день протягом 1 тижня. Це дуже хороший засіб при хворих нирках. 1 ст. ложку подрібненого насіння гарбуза заварити 1 склянкою окропу, настояти 30 хвилин.
При хворобах нирок і сечового міхура з насіння гарбуза і конопляного насіння в пропорції 1: 1 готують «молоко». Для цього висушені насіння і насіння конопель (по 1 склянці кожного) розтирають в глиняній посудині, поступово підливаючи 3 склянки окропу, а потім проціджують і віджимають залишок. Цю дозу випивають протягом дня.
Це «молоко» застосовують в тих випадках, коли в сечі міститься кров і коли, через спазматических явищ, затримується сеча. Якщо набридає таке «молоко», то його можна приймати з крутою несолоної гречаною кашею. Його можна також підсолодити цукром або медом.
Насіння гарбуза активізують роботу серця, знімають серцеві болі при стенокардії та інших серцево-судинних захворюваннях.
Гарбузове насіння містять багато хімічних елементів, необхідних нашому організму, наприклад, цинк, який є природним иммуностимулятором. Разом з містяться в гарбузовому насінні жирами він корисний при лікуванні простатиту і інших захворювань сечового міхура. В окремих випадках властивості гарбузового насіння використовують при лікуванні енурезу у дітей.
Білок, що міститься в гарбузовому насінні, робить їх корисним продуктом при вегетаріанському і пісному харчуванні.
Завдяки високому вмісту біологічно активних речовин (вітамінів, мінералів, ліпідів) гарбузове насіння дуже корисні в косметичних цілях. Омега-3 і омега-6 жирні кислоти надають шкірі еластичність, м'якість, зволожують і, крім цього, сприяють здоровому вигляду волосся.
Цинк - важливий елемент, який відповідає за здоров'я шкіри. При його недоліку, особливо в підлітковому віці, з'являється висип і виникають інфекційні захворювання шкіри.
При нестачі заліза, яке також міститься в гарбузовому насінні, шкіра набуває нездоровий «сірий» вид.
Вітаміни В3 і В6 спільно з цинком сприяють регенерації клітин шкіри і нормалізують ендокринні процеси в організмі, що також важливо для здоров'я шкіри.
А для гарного самопочуття і настрою рецепт, який сподобається багатьом.
Смажене гарбузове насіння
Буде потрібно: середньої величини гарбуз, 15 г вершкового масла або 1 столова ложка оливкової.
Нагріти духовку до 150 градусів. З гарбуза видалити насіння (якщо на них залишиться трошки м'якоті - не біда). Насіння всипати в ємність з рослинним або оливковою олією, потім викласти одним шаром на аркуш паперу для випічки і помістити в духовку.
Сушать насіння приблизно 45 хвилин, час від часу помішуючи до фарбування їх в золотисто-коричневий колір.
Квітки гарбуза також мають цілющі властивості і служать для лікування і профілактики деяких захворювань.
Засоби при сильному кашлі
Квітки гарбуза (можна разом з квітками калини) запікають у тісті і при сильному кашлі їдять ці коржі. Це і ласощі, і хороша профілактика від кашлю.
№2. відвар квіток
2 ст. ложки подрібнених квіток залити 1 склянкою води, кип'ятити 5 хв, настояти 30 хв, процідити. Приймати по 0,5 склянки 3 рази на день до їди.
І на закінчення ще кілька корисних рецептів народної медицини.
Засіб при емфіземи легенів
50 г сухої подрібненої трави меліси і 20 г сухих суцвіть Сівця лугового залити 1 л сухого білого вина, настояти добу, періодично струшуючи, процідити. Пити для лікування емфіземи легенів по 100 г 2 рази на день, а також в разі нападу хвороби.
Засіб від задишки (особливо у огрядних людей)
Кілька великих головок часнику пропустити через м'ясорубку або через прес. Вичавити сік з 3-4 лимонів, змішати з часником і викласти в банку з широким горлом. Зав'язати марлею, складеною в кілька шарів, і залишити на 24 дня.
Перед вживанням збовтувати. Приймати настій 1 раз в день перед сном по 1 ч. Ложці, розмішати в 0,5 склянки води.
Засіб від грипу
Це засіб корисно для підтримки імунітету, а також для профілактики простудних захворювань і грипу в весняний і осінній період.
1 кг лимонів в шкірці і 10 великих очищених головок часнику пропустити через м'ясорубку. У цю суміш додати 1 кг меду, добре перемішати дерев'яною ложкою. Поставити на тиждень на нижню полицю холодильника. Перед вживанням перемішувати. Приймати по 1 ст. ложці 2-3 рази на день перед їжею.
Солодке засіб при бронхіальній астмі
Як можна частіше пити чай з морквяним варенням.
На 1 кг моркви потрібно 1,5 кг цукру.
Морква дрібно нарізати і відварити в цукровому сиропі, приготованому з цукру і 1,5 склянки води. В кінці варіння додати 1 ч. Ложку меленої кориці.
Це засіб добре очищає бронхи від зайвої мокроти, сприяє лікуванню кашлю.