ЦІЛЮЩИЙ ЧЕРВОНИЙ ЛІС
Кандидат фармацевтичних наук І. Сокальський. Фото І. Константинова.
Всі породи дерев смолистих, як-то: сосна, ялина, ялиця і ін. називаються червоним лісом або Краснолісся. Відмітна їх якість полягає в тому, що замість листя вони мають голки, яких зимою не втрачають, а переміняють їх поволі, поступово, весною і на початку літа; восени ж вони стають повніше, свіже і зеленішою, отже зустрічають зиму у всій красі і силі. Ліс, що складається виключно з одних сосен, називається бором.
С. Т. Аксаков. Записки рушничного мисливця Оренбурзької губернії
На півночі європейської частини Росії панують хвойні ліси з перевагою ялини, ялиці і сосни, а в Сибіру - модрини та сосни.
У старі добрі часи вважалося, що запах хвойних дерев заспокоює нерви і одночасно дає людині силу, мужність і ясність думок.
Особливу пахощі пов'язано з тим, що дерева виробляють ефірну олію, що представляє собою складну суміш летючий їх вуглеводнів. У міру зростання кількість ефірного масла поступово зростає і склад його змінюється. Так, хвоя навесні пахне інакше, ніж влітку, восени або взимку.
За добу гектар лісу виділяє більше 30 кг летючих органічних речовин, які мають антимікробну дію і роблять благотворний вплив на людину та її здоров'я. Смолистий, практично стерильне повітря здатний творити чудеса і дарувати людині довголіття.
З сучасної точки зору ефірне масло їли, сосни, модрини має антисептичну, протизапальну, бактерицидну, відхаркувальну дію і може застосовуватися для лікування інфекційних захворювань дихальних шляхів, інфекційно-запальних захворювань сечового міхура і сечоводів, а також шкірних хвороб. Зовнішньо його можна застосовувати у вигляді розтирань для усунення больових відчуттів і запальних процесів при артриті і ревматизмі.
Біофабрики ПІД ЧИСТИМ НЕБОМ
З вітамінів у всій деревної зелені переважають аскорбінова кислота, рутин і каротин-іди, особливо багато їх міститься взимку і ранньою осінню в дво- і трирічної хвої, причому в соснової більше, ніж в ялинової.
Крім вітамінів в хвої є біоглікану - полісахариди біологічного походження. Пов'язуючи і видаляючи з кровотоку ліпопротеїди низької щільності, біоглікану зменшують можливість атеросклеротичного пошкодження стінок кровоносних судин, а адже саме ці ушкодження лежать в основі багатьох серцево-судинних патологій. Крім того, біогліканам властиві їм-муномодулірующая активність, протипухлинну дію і здатність викликати природне зниження вмісту цукру в крові хворих на цукровий діабет.
Є в хвої у великій кількості поліфенольні сполуки (дубильні речовини, флавоноїди, антоціани, кумарини). Саме завдяки їм приготовані з хвої настої і відвари мають антимікробну, протизапальну, кровоспинну і ранозагоювальну дію, а також здатність зв'язувати і виводити з організму важкі метали, алкалоїди та білкові отрути. Ось чому водні витяги з хвої часто застосовують всередину при запальних шлунково-кишкових захворюваннях, а також при отруєнні важкими металами, рослинними отрутами, недоброякісної їжею.
Найбільшу популярність в останні роки придбав натуральний хвойний екстракт. Отримують його водної екстракцією з хвої сосни і ялини і використовують для приготування лікувально-профілактичних ванн. Хвойні ванни призначають: при функціональних розладах центральної і периферичної нервової системи (неврози, неврастенія, радикуліт, міозит, плексити, неврити); при станах, що супроводжуються безсонням, занепокоєнням, підвищеною дратівливістю, депресією; при явищах перевтоми, ослаблення м'язового тонусу; при різних поліартритах поза фазою загострення; при гіпертонічній хворобі I і II стадій. Крім того, хвойні ванни мають антимікробну і антигрибковий дію.
У медичних цілях широко використовують і соснові нирки. Відвар їх містить біологічно активні речовини, які надають відхаркувальну, бактерицидну, протизапальну, слабку сечогінну і жовчогінну дію. Призначають його і при захворюваннях верхніх дихальних шляхів.
Але не тільки цим знамениті хвойні породи.
ЖИВИЦЯ, скипидар, каніфоль
При пошкодженні хвойного дерева на його поверхню виступає живиця, або смола. Застигаючи, вона охороняє дерево від проникнення шкідників. Просочений смолою хвойна деревина - чудовий будівельний матеріал, що володіє цінними якостями: міцністю, довговічністю, красивою текстурою, кольором і запахом. З хвойної деревини виробляють кращу целюлозу і газетний папір, етиловий спирт, деревне вугілля, оцтову кислоту. Еловая кора використовується для отримання дубильних речовин, з гілля виготовляють хвойно-вітамінну муку і хвойно-вітамінні концентрати.
Але і сама по собі смола надає ранозагоювальну і дезинфікуючу дію. Виготовлені з неї лікарські засоби використовують для лікування хронічних виразок гомілки різного походження, гнійничкових захворювань шкіри і як епітелізірующее засіб при виразкових і ерозивних процесах різного походження.
З живиці, що видобувається з ялиці сибірської або ялиці кавказької, після відгону легкої фракції ефірного масла отримують в'язкий світло-жовтий смерековий бальзам, який має тонізуючу, протимікробну, дезодорує дією і застосовується як лікарський засіб в комплексному лікуванні та профілактиці різних шкірних захворювань (дерматитів, псоріазу , грибкової інфекції і т.д.).
У Росії кустарний промисел живиці ведеться з IV століття. З тих давніх часів і до цих пір її отримують подсочкой. У спеціально відведених лісах, призначених на зруб, заготівельники живиці, яких називають вздимщікамі, наносять на стовбури два ряди похилих надрізів. Виділяється смолу збирають у невеликі конусоподібні посудини. Протягом усього літа надрізи підновляють, отримуючи таким чином від одного дерева до двох кілограмів цінного речовини.
Зібрану живицю очищають від сміття і переганяють з водяною парою. Летюча частина при охолодженні перетворюється в ароматну рідину, відому під назвою «скипидар». Отримують скипидар також з подрібненої деревини: або при її термічному розкладанні, або шляхом вилучення за допомогою розчинника.
Свого часу скипидар був дуже популярним зовнішнім ліками, яке застосовували в якості місцевого дратівної, «відволікаючого», знеболюючого, антисептичний засіб або у вигляді скипидарні ванн. Але досить високі токсичні властивості цієї речовини, що проникає через шкірні покриви всередину організму, змусили відмовитися від застосування його в чистому вигляді. Тепер скипидар входить до складу мазей і лініментів, які призначають для втирання в шкіру в якості місцевого дратівної і знеболюючий засіб при ішіасі, невралгії, міозиті, ревматизмі.
Ще одне застосування скипидару - як розчинник для фарб і лаків, каучуку і різних смол. З нього ж виробляють синтетичну камфору.
Маса, що залишилася після перегонки живиці, служить сировиною для отримання каніфолі: суміші смоляних кислот, яку застосовують у виробництві паперу, лаків, фарб, мила та ін. Без каніфолі можна витягти хороший звук з скрипки, альта, віолончелі та інших смичкових інструментів, оскільки вона запобігає ковзанню смичка по струнах.
СОСНА, іменований Кедр
Особливе місце серед хвойних дерев Росії займає сосна сибірська, іменована в просторіччі кедром. Справжні кедри, що відносяться до роду Cedrus, не ростуть на території нашої країни з тієї простої причини, що вони теплолюбні рослини. У Лівані виростає кедр ліванський, в країнах Північної Африки, в горах Атласу - кедр атласький, в Гімалаях - кедр гімалайський. У Росії росте кілька видів кедрових сосен, серед яких найбільшою популярністю користується сосна сибірська, або сибірський кедр. Дерево має всі переваги, властивими кедр, але на відміну від неїстівних плодів кедра ліванського горіхи вітчизняної кедрової сосни не тільки їстівні, але ще й смачні, поживні і корисні.
Ядра кедрових горіхів містять 60-70% високоякісної олії, що складається в основному з поліненасичених жирних кислот, добре засвоюваних організмом. Багаті кедрові горіхи і білками, що містять більшість життєво необхідних людині амінокислот, клітковину, крохмаль, сахарозу, вітаміни (А, Е, D, Bv B2. В6. В12. З, РР), макро- і мікроелементи.
Особливо корисні горіхи в період дотримання пісних днів. При «розумному» вживанні в їжу (близько 100 г в день) ядра не викликають ожиріння.
З сучасної точки зору кедрові горіхи - дієтичний продукт, що підсилює здатність організму протистояти недугам, що підвищує працездатність і особливо корисний для людей з хронічними захворюваннями серцево-судинної, бронхо-легеневої систем і шлунково-кишкового тракту.
Корисні не тільки ядра, але і шкаралупа кедрових горішків. Відвар, приготовлений з шкаралупи, містить багато дубильних речовин. При вживанні всередину він має в'яжучу дію при захворюваннях, що супроводжуються діареєю, при зовнішньому вживанні (шкірні захворювання) - протизапальну та антимікробну.
А ще з плодів сибірського кедра отримують жирне кедрове масло, яке не поступається за смаковими якостями і харчової цінності кращим сортам оливкової. У ньому в значній кількості містяться вітаміни E і F, що володіють високою фізіологічною активністю і антиоксидантними властивостями, а також фосфоліпіди - речовини, які беруть участь в транспорті жирів, жирних кислот і холестерину, що регулюють обмін холестерину, і, певною мірою, що перешкоджають відкладенню його надлишку на стінках артерій, тим самим попереджається розвиток атеросклерозу.
У лікувальних цілях жирне масло з плодів кедра сибірського рекомендують призначати хворим з поверхневим гастритом, ерозивно-виразковим ураженням шлунка і дванадцятипалої кишки, а також як допоміжний засіб для лікування холециститу і хронічного панкреатиту.
Як профілактичний засіб масло має загальнозміцнюючу дію, знімає втому, підвищує фізичну і розумову працездатність. Особливо корисно він кедрового масло людям, які проживають в несприятливих кліматичних і екологічних умовах, зайнятих на роботах з підвищеною витратою енергії і надмірними психоемоційними навантаженнями.
Косметичні засоби на основі кедрової олії роблять шкіру пружною і бархатистою, насичують її натуральними вітамінами, мікроелементами, підтримують природний кислотно-лужний баланс.
Масаж із застосуванням кедрової олії знімає втому, венозні застої кінцівок, покращує кровопостачання і пружність шкіри, а також сприяє її омолодженню.
• Як відхаркувальний засіб при простудних захворюваннях, що супроводжуються кашлем, використовують відвар з нирок сосни, ялини, ялиці. Готують його так: беруть 1 столову ложку висушених нирок, заливають 1 склянкою гарячої кип'яченої води, закривають кришкою і 30 хвилин нагрівають на киплячій водяній бані. Після цього витримують ще 10 хвилин, проціджують і приймають по 1/3 склянки 3 рази на день після їди. Відвар стане смачнішим, якщо додати в нього мед або цукор.
• Відмінне антимікробну, бронхолітичну і відхаркувальний засіб при простудних захворюваннях, що супроводжуються болісним кашлем, - ефірну олію сосни. Одну краплю олії капають на шматочок цукру, кладуть його в рот і повільно розсмоктують.
• Знімають втому, нервову напругу, дратівливість і інтенсивно очищають шкіру хвойні ванни з температурою води 34-37 ° С.
Для приготування ванни 1 склянку сухої хвої заливають 1 літром гарячої води, доводять до кипіння і тримають на малому вогні 10-15 хвилин, після чого проціджують і виливають у ванну. Замість сухої хвої можна взяти 2 склянки дрібно порубаних свіжих гілочок ялини, сосни, ялиці або модрини.
• Можна приготувати ванну і з хвойного екстракту. Для цього в 1 л гарячої води розчиняють 50-70 г порошку хвойного екстракту або 50-100 мл рідкого хвойного екстракту. Приготований розчин вливають в ванну і занурюються так, щоб область серця залишалася не покритій водою. Лежати треба спокійно, поклавши під голову щось м'яке.
• Хвойні ванни тривалістю 10-15 хвилин можна приймати в будь-який зручний час, але не пізніше ніж за 1 -2 години до нічного сну. Робити це треба не відразу після їжі і не натщесерце. Після ванни бажано надіти на мокре тіло махровий халат і відпочити, лежачи або сидячи в кріслі, протягом 30 хвилин.
У лікувальних цілях приймають курс з 12-15 ванн.
• Стверджують, що досить деякий час потримати ялинову шишку в руці, щоб впоратися з головним болем.
• Особливий «новорічний» запах можна надати пирогу, печінкою або інших страв, якщо під час їх приготування поставити в духовку глиняний горщик з 3-4 порубаними ялиновими шишками.