Цикорій звичайний - лікарська рослина, широко застосовується для терапії захворювань і просто як приємний напою. Однак перед тим як включати його в свій раціон, варто зрозуміти, яких терапевтичних результатів він допомагає домогтися. Це не просто бадьорить, чимось нагадує каву, напій. Про його лікарські властивості знали ще стародавні люди.
Взагалі використовуються всі частини: і корінь, і квітки, і стебла, і листя. Але корінь цикорію вважається одним з найбільш корисних. Стародавні римляни цю частину рослини застосовували, щоб поліпшити роботу травної системи, а єгиптяни саме кореневі частини використовували для приготування ефективних і дієвих засобів від укусів павуків і отруйних змій.
Застосування цикорію сьогодні не обмежується народною медициною. У кулінарії цей засіб також знаходить широке використання. Листя додають в салати, а з квіток або кореня готують напої, різні за властивостями і результатами.
Чому ж сьогодні продукт настільки популярний? Тому що ця рослина допомагає відчувати себе краще, ставати стрункішими. Його можна приймати навіть при вагітності, щоб замінити каву.
Коріння цикорію допомагають в короткі терміни і м'яко виводити з організму токсини, які накопичилися шлаки. Серед інших корисних ефектів - очищення крові. До речі, саме ця властивість і робить його таким корисним для вагітних жінок.
Зовнішній вигляд рослини
Як виглядає цикорій, знають багато, але не всі можуть зрозуміти, що перед ними - саме ця рослина. На полях можна зустріти дикоростучий квітка красивого блакитного відтінку. Корінь рослини довгий, може доходити до 1,5 м.
Опис стебла: ребристий, прямостоячий, висотою 30-120 см, гілки розгалужені, прутовидна. Квіти знаходяться в пазухах листків, зібрані в розкриті кошики і локалізовані на закінченнях гілочок.
Збирають цикорій восени, коли листя і квіти в'януть. Корінь викопують акуратно. Потім очищають, видаляють дрібні корінці, підгнилі ділянки, промивають, сушать 5 діб на сонці. Чи готовий корінь, можна визначити при його надламиваніі. Якщо лунає хрускіт, значить, корінь можна застосовувати.
Читайте також: Як виростити глід звичайний
На питання, де росте цикорій, складно дати однозначну відповідь. У Росії влітку його можна побачити всюди: на луках, на пустирях, де його навіть приймають за бур'ян, по канавах і вздовж доріг. Це сімейство здатне формувати великі зарості і навіть в посушливе літо стійко витримувати промені палючого сонця. Така характеристика послужила причиною того, що в народі його ще називають «дорожній страж», за витривалість, стійкість і твердість стебла.
Галерея: цикорій звичайний (25 фото)
Хімічний склад і калорійність
Цикорій звичайний вважається одним з найбільш корисних для здоров'я людини рослин. Але перед тим як використовувати його, все ж варто ознайомитися зі складом і врахувати калорійність.
У густому екстракті смаженого цикорію міститься 263,8 кКал, 64 г вуглеводів, 1,95 г білків і зовсім немає жирів. Корінь цикорію більш калорійний - 378 кКал, а ще в ньому 56 г вуглеводів, 9,8 г білків і так само, як і в попередньому продукті, немає жирів. Сира зелень трави менш калорійна - всього 23 кКал. Трава цикорій містить близько 4,7 г вуглеводів, 1,7 г білків, 4 г волокон, 92 г води, 0,7 г цукру і 0,3 г жирів.
Рослини включають такі вітаміни: A, E, K, C, B1, B2, B4, B5, B6, B9, PP. У його складі є і цінні елементи: кальцій, магній, натрій, фосфор, селен, цинк, мідь і т.п.
Властивості цикорію допомагають йому забезпечувати відмінне функціонування всіх систем організму людини. Медичні працівники та прості народні цілителі відзначають його користь для здоров'я, але не говорять про те, що його можна застосовувати як панацею від усіх хвороб. А ось доповнити раціон при відсутності протипоказань буває корисно.
Користь для здоров'я
Рослина цикорій вкрай корисно, і це підтверджується наступними фактами:
Читайте також: Що таке чайний кущ?
Застосування при вагітності
У зв'язку з тим що у цикорію протипоказання практично відсутні, говорять про те, що вагітним його можна пити замість кави. Він і справді за смаком нагадує напій з кавових зерен, часто вже не рекомендований для жінок, які очікують поповнення. Але все одно варто вивчити корисні властивості і протипоказання, перш ніж включати його в раціон. Уточнити це найкраще у гінеколога, який спостерігає вагітність.
А ось чому його зазвичай рекомендують:
- покращує роботу печінки;
- нормалізує апетит;
- використовується як профілактика печії;
- стимулює хорошу роботу кишечника і серцевого м'яза для відмінного самопочуття вагітної жінки.
Один з рецептів - молоко з цукром. У склянку додають подрібнений порошок рослини, що сприяє кращому засвоєнню молока.
Читайте також: Унікальний ялівець звичайний
Чим цикорій може нашкодити?
У речовини є і побічні дії, які обов'язково потрібно враховувати, перш ніж вирішувати приймати його. Особливо небезпечний неконтрольований прийом, надмірне вживання.
Рослина може спровокувати алергію, причому досить сильну.
Існує індивідуальна непереносимість до компонентів, які входять до складу цикорію.
Зазвичай напій не призводить до надмірного збудження, але деякі люди після його вживання можуть відчувати безсоння.
Напій заборонений для тих, у кого діагностовано кашель в хронічній формі, бронхіт, хвороби дихальної системи, так як прийом речовини тільки підсилює напади кашлю.
Передозування цукром здатна привести до проблем в роботі травних органів.
Інформація для бажаючих схуднути
Засіб допомагає прискорити обмін речовин, тому багато, які страждають від зайвої ваги і прагнуть скинути ненависні кілограми, вирішують включити такий напій в свій раціон. Тим більше що він смачний і нагадує каву. Обов'язково потрібно знати лікувальні властивості і протипоказання.
Відвар допомагає організму відчути себе легше і швидше перетравлювати надходить в нього їжу. І замість того щоб жири відкладалися, вони будуть витрачатися за рахунок перетворення в енергію. Ефективність напою обумовлена тим, що за допомогою інуліну вдається знижувати концентрацію цукру в крові, а це допомагає менше відчувати голод і не переїдати, таким чином, фігура буде стрункішою.
Саме коріння цикорію використовуються для приготування відвару. Якщо помилитися і взяти для цього квіти, то вийде зворотний ефект. Відчуття голоду стане тільки сильнішою.
Цикорій в народній медицині для схуднення використовується так. У кавоварку насипають 1 ч.л. порошку, 500 г води. Суміш доводять до стану кипіння і проварюють 6 хвилин. Коли склад остигає, його фільтрують і приймають 2-3 рази на добу по ½ гуртки.
У медицині вважається, що людям з виразкою шлунка не можна приймати нічого, що приготовлено з даної речовини.
Отже, рослина зі світло-синіми квітками не просто так рекомендують людям для підтримки здоров'я, відмінного самопочуття і витонченою фігури. Якщо приймати його в міру, то вийде відмінна підмога для імунітету і здоров'я в цілому.
Поговоримо про секрети.
Чи відчували Ви коли-небудь болі в суглобах? І Ви не з чуток знаєте, що таке:
- неможливість пересуватися комфортно і легко;
- біль під час або після фізичних вправ;
- дискомфорт при підйомах і спусках по сходах;
- запалення в області суглобів, припухлості;
- неприємний хрускіт, клацання не за власним бажанням;
- безпричинні і нестерпні болі в суглобах.
Просимо відповісти на питання: вас це влаштовує? Хіба таку біль можна терпіти? Скільки грошей Ви вже "злили" на неефективне лікування? Пора закінчувати з цим! Чи згодні? Сьогодні ми публікуємо ексклюзивне інтерв'ю з професором Дікуля. в якому доктор розкрив секрети позбавлення від болю в суглобах, лікування артритів і артрозу.
Увага, тільки СЬОГОДНІ!