Головна → Чотири причини перейти на овочі та фрукти
Риба, м'ясо, молоко - все це, звичайно, важливі і необхідні продукти. Але основу нашого раціону складають зовсім не вони, а фрукти і овочі. Овочі просто неможливо виключити з щоденного меню, і на те є маса причин. Про деякі з них ми і розповімо тут.
Отже, причина перша - це велика кількість всіляких корисних речовин (мінералів, вітамінів, амінокислот), життєво необхідних організму людини. Вітаміни природного походження, як би не старалися хіміки і фармацевти, замінити полівітамінними комплексами повністю не можна - завжди знайдеться неврахований і вкрай необхідний для організму елемент, якого немає в препараті. Звичайно, вітаміни є і в молоці, і в м'ясі, і в злаках. Недарма пророщену пшеницю вважають одним з кращих засобів проти весняного авітамінозу. Риба - джерело корисних жирів. Але засвоюються всі ці продукти тільки за умови, якщо людина вживає вітаміни А, С, мінерали і всі ті речовини, що містить морква, селера, яблука та інші фрукти і овочі. Єдиний вітамін, що надходить до нас поза їжі, - це вітамін D.
Друга причина полягає в самій структурі овочів і фруктів. І ті, і інші - перш за все клітковина, яка дозволяє нашій травній системі працювати правильно. А правильне і ефективне травлення - основа здоров'я всього організму. Клітковина допомагає переварити «важку» їжу - недарма зі смаженою або вареним м'ясом ми обов'язково подаємо до обіду гарнір, а в рибний суп кладемо не тільки саму рибу, але і картоплю, крупу, цибулю, моркву і зелень. Недарма перед обідом лікарі радять випити склянку яблучного соку, або з'їсти яблуко, морква або щось інше, що містить в собі клітковину. Так ми готуємо свій шлунок до прийняття їжі.
Третя причина криється в твердості овочів і фруктів. Ті овочі і фрукти, які не потрібно готувати, зберігають свою жорсткість, а розгризання жорстких предметів саме по собі корисно. З'їсти одну невелику морквину з ранку - значить не тільки очистити від залишків їжі зуби, але і провести відмінну зарядку для м'язів щелепи і ясен. Те ж можна сказати і про яблука. Саме завдяки жорсткості фруктів і овочів їх часто рекомендують дітям в період росту зубів. Точно також вони будуть корисні і дорослим людям.
І, нарешті, четверта причина - це можливість з'їсти овоч чи фрукт в свіжому вигляді. Звичайно, не всі овочі можна їсти просто так (картопля і буряк, наприклад, потребують обробки), але багато хто з них досить просто очистити від шкірки і з'їсти. Ще простіше з фруктами. Помиті і укладене в ранець яблуко врятує школяра від голоду на черговій зміні. Для тих, хто змушений пильно стежити за своїм шлунком і станом в цілому фрукти є справжнім порятунком.
Корисними овочі та фрукти можуть бути як в свіжому вигляді, так і у вигляді соку. Свіжі яблука та моркву принесуть масу користь і вітамінами, і клітковиною, і своєю жорсткістю. Але не завжди їх можна їсти в рекомендованих лікарями кількостях. У деяких випадках кращою альтернативою буде сік. Якщо мова йде про магазинної продукції, краще вибирати яблучний сік від перевіреного виробника. Ми пропонуємо віддати перевагу сокам компанії «Сади Придонья», у високій якості яких може переконатися кожен.
Фрукти і овочі - це не просто ласощі або прикраса страв. Це те, що повинно бути в раціоні будь-якої людини, Вживаючи ці продукти в належному обсязі з дитинства, можна запобігти масу проблем зі здоров'ям у майбутньому.