Чому згорнувся йогурт під час приготування в мультиварці - популярні записи

Попередня ↔ Наступна

доброго дня! Не знаю чи правильно вибрала конф, але буду рада радам. Маємо нову йогуртницю Северин. Баночки закривати, коли ставимо йогурт на приготування. Чи не знайшла в інструкції Нічого з цього приводу Дякую

В нашій йогуртниці Северин написано, що кришками треба закривати під час приготування і нічого під банки не ставити, ніякого рушники / паперових серветок. Нічого не згортається.
Я заквашує так: беру будь-йогурт без фруктовий добавок (Чудо або французький Ашановскій (він кудись пропав зараз) - по 2 чайних ложки на банку і заливаю будь-яким молоком. Молоко не нагріваю перед цим. Закручувати кришки і закриваю загальним пластиковим ковпаком. Через 8 годин прибираю банки в холодильник.
Бувало, що йогурт виходив як кисле молоко - залежить від молока. Уже пристосувалися до певних марок.

Баночки закриваєте кришками перед тим як перенести їх в холодільнік.Общего ковпака достатньо. І ще: Северин дає темпу трохи вище ніж потрібно для заквашування, так що якщо помітите у своїй таке, то на дно під баночки покладіть складене паперовий рушник.

Дівчатка, задоволена цією Тіллотаміной йогуртницею, ніколи не робила "щоб з'їсти" :-) А тут зробила, смачно, взяла пряжене молоко Простоквашино + бифидум бактерин кефір маленький Вийшов варенець. Потім взяла молоко в пакеті "Бежин луг" + цей же бифидум, і через кілька включень. вийшло щось у вигляді сиру, 3 рази я включала послідовно цю йогуртницю. Ну ф його в ситі відкинула потім, чисто інтуїтивно, вийшов дуже смачненький м'який сир. Зараз взяла молоко "Нашої.

Загалом з'явилася думка, що через 10 годин йогурт, через 33 - сир.

роблю тільки йогурт, гарне молоко малого зберігання і йогурти для закваски імпортні малого зберігання без добавок. Завжди смачно і густо. І ще, завжди роблю йогурт не довше ніж 4-6 годин чим довше стоїть тим кисліше.

Збираємо нові зак * Васко VI * VO (Йог * УРТ, Бифи * віт, Сімба * лакто, ацидо * олакт, Віта * лакто) Закваски VI * VO сайт www.zak * vaski.com зірку прибрати! Зараз в асортименті 5 видів: Йог * УРТ, Бифи * віт, Сімба * лакто, ацидо * олакт, Віта * лакто (ціни попередньо пятьдесятпять руб + 15% за один флакон) Крім Бифи * віта все зак * Васко перезаквашівамие. Йог * УРТ Широко відомий у всьому світі продукт. Особливо корисний дітям, літнім людям, вагітним жінкам і годуючим матерям. Бифи * віт Бифи * віт застосовується як.

Років сто тому наука всерйоз зацікавилася цими мудрими традиціями. Відчуваєте тенденцію? Людство змогло вижити, харчуючись натуральними продуктами, багатими не тільки поживними речовинами, а й корисними бактеріями. У ті часи ніхто не знав, чому так цілющі ці продукти; люди просто бачили, що вони допомагають вижити. На зорі XX століття, коли у американців тільки починався роман з напівфабрикатами, український вчений Ілля Мечников зайнявся вивченням кишкових бактерій. У той час існували дві точки зору на ці бактерії: деякі відводили їм ключову роль в травленні, в той час як інші вважали їх шкідливими. Мечников помітив, що у жителів Балкан, які.

А по ТБ багато вже передач було про користь і шкоду домашніх йогуртов.Поетому в магазині купую звичайний йогурт без добавок собі і змішую його з ягодами в блендере.Жаль, тільки дитина у мене таке не любить

Велике спасибі за статтю! я періодично п'ю покупні йогурти, хоч і знаю що користі в них у порівнянні з домашніми дуже мало. а тепер взагалі остаточно переконалася в тому що треба починати готувати самій!

Що я зробила не так? Мульти Поляріс 0517. Молоко було довго зберігаються 1 л, грецький йогурт з хатинка 200г. Молоко скип'ятила, остудила до теплого стану (40 град.пріблізітельно) додала йогурт, збила віночком. Залила в стаканчики і поставила в мульти, встановила програму Йогурт на 7 годин. Вийняла через 8 годин, консистенція не змінилася, смак кислий, схожий скоріше на рідкий кефір або кисле молоко. Може молоко було занадто теплим або треба було теж з коротким терміном зберігання.

Д.д. У мене така ж мультиварка. Дуже часто готую в ній йогурт.

Роблю так: молоко ультрапастеризоване 5% кімнатній тем-ри + йогурт готовий (або Активіа, або Біойогурт, або свій) відразу з хол-ка + 1-2ст.л. цукру. Збиваю віночком. Розливаю по стаканчиках + використовую ще мірну склянку (ставлю його по центру на стаканчики). На режим "Йогурт" ставлю на 8 годин (воду не додаю), потім закриваю кришками і в хол-к.

Удачі в приготуванні! Обов'язково спробуйте ще приготувати. Ми їмо всією сім'єю на сніданок.

Грецьким йогуртом з хатинка у мене заквасити теж не вийшло, мабуть, дохлий він) Зате відмінно вдається з активами натуральної. Я в ємність для змішування викладаю баночку йогурту, в нього потихеньку втручаюся пакет цільного Дмітрогорского молока (900 мл), розливаю по порційних скляних банках і ставлю в мультиварку. Молоко не грію попередньо. Можна частину молока замінити вершками, ще смачніше виходить.

зі стаканчиками або одним великим стаканом? і смак один або різні? і у нас є? Дякуємо)

у мене стаканчики, тепер би купила цілу - зручніше, на мій погляд, чим розливати по стаканчиках, потім з них є - кому мало, хто не доїв. якщо буду брати ще, то тільки з єдиною мискою. заквашує Данон без добавок, інше подобається менше

стаканчики, простий тефаль з таймером, заквашує ряжанкою (8 годин і все готово), їсть вся сім'я. Діти присмачують медом, варенням.

Дівчата, давно вже хтось ділився, як зробити йогурт без йогуртниці дома.Может хто зберіг собі, поділіться, пожалуйста.Прошу модераторів не переносити тему, тому що дівчинка саме з Посиденьок ділилася своїм досвідом і рецептом.Ответи з розділу Кулінарія мені не потрібні . *** Тема перенесена з конференції "СП: посиденьки"

Я в термосі роблю)
Підігрівають пастерізіованное молоко до теплого стану, додаю на літр грам 100 готового йогурту, і на кілька годин залишаю.

Біокефір підходить навіть людям з непереносимістю коров'ячого молока. У ряжанка міститься велика кількість корисних бактерій, що поліпшують роботу шлунково-кишкового тракту і нирок. Ацидофільна паличка покращує процес травлення і сприяє зниженню рівня холестерину в крові. Йогурти В даний час випускаються йогурти трьох видів: йогурт натуральний без фруктових і ароматичних добавок, йогурт фруктовий або овочевий і йогурт ароматизований. При порівнянні натурального і фруктового йогурту переваги будуть на боці першого. Натуральний йогурт - це молочнокислий напій, без термічної обробки після закваски, що містить молочнокислі бактерії. Купуйте натуральний йогурт без цукру і фруктових добавок - він зовсім не так нудний, як здається.

я більше ряжанку волію

З звичайним йогуртом все впринципі зрозуміло. Я купила йогуртницю по справжньому лікаря - дитині. їй 5 років. Есьт проблемки з кишечником від Садовського харчування. Ну ось купила я її. Ту саму тефаль нову. перший раз зробила Наріне в ній. мабуть не вийшло нічого, потомучто вона була вобще як молоко рідка. А моежете вона належна бути така? Другий раз взяла активний як все радять. Йогурт вийшов. Густий, для мене смачний. Кисленький. А дитина ось не в яку не їсть і все. і видно що не жартує.

Дуже багато від молока залежить (якщо мова про консистенції). Якщо молоко не якісне, є пеніцилін (таке виробники творять іноді), або водою розбавлене-то жодна закваска не допоможе. Я Евіталію використовую, ситуація приблизно як у вас, проблеми з кишечником у дитини. У мене теж ні з варенням, ні з горіхами, ні з чим не їсть. Тільки допомогли кульки НЕСТЛЕ, не пробували? насипаю багато в йогурт і вона ложкою їх колупає, з'їдається все. Закваски теж повинні бути свіжими, з правильними умовами зберігання, щоб бактерії були активні. Я завжди купую закваски на сайті Пробіотікс, там найсвіжіша продукція і ціна хороша. Удачі вам!

купила закваску Евіталія. зробила - прекрасний, густий, не кислий йогурт.

купила тут термостатний йогурт в Ашані, смачний. Чи не схожий на ті, що в коритце. Є у мене йогуртниця Мулінекс 1 раз юзанная давно. Ось думаю, кудись подіти її або спробувати йогурт зробити? Знаю, що більше собі ніколи йогуртницю не куплю, ось і чахну. А ще у мене є чопер з закупівлі чиєїсь, я його купила різати цибулю, на початку використання цибулина в ньому застрягла і щось хруснуло, і усе, лежить, стане в нагоді або кудись подіти? Куди? Виходить, новий% -) І ще якісь частини і запчастини від.

у цих ще кефір ряжанка оч смачні
теж перезаквашіваемие до речі

Алін, а що за йогурт? Який фірми?

Купила Панасонік мультиварку і вирішила першим ділом зробити ягідний пиріг, зважаючи на відсутність гарної дуовкі. Ну що сказати. Вийшла повна нісенітниця. У режимі випічка двічі намагалася пропекти, але він як був сирий всередині, так і залишився (тісто трохи піднялося, зверху бліде, всередині сирувате. Або там в принципі нічого не пропечеться, або девайс поганий?

А що у вас за мульти?

я хліб. звичайно, не печу в МВ, але дійсно бісквіти і багато іншого зі списку нижче виходить відмінно. Просто пробуйте і все вийде.

Але, запевняю, вам це швидко набридне - виробництво домашнього йогурту не саме веселе в світі заняття. З іншого боку - домашнє господарство взагалі не "Смехопанорама". Загалом, становище тут таке ж, як з яйцеварка - все залежить від конкретної життєвої ситуації. Є бажання ласувати йогуртами власного приготування (які без консервантів та інших шкідливих речовин) і годувати ними близьких? Тоді приступайте. Йогуртниця коштує півтори-дві тисячі рублів. У разі ж, якщо життя ваша підпорядкована скаженому сучасному ритму - краще забудьте про йогуртниці. Добре, якщо ви використовуєте її за призначенням разок-другий. Після цього вона, швидше за все, згине в незліченній кількості кухонних баночок-скляночек, які часом накопичуються на.

Мені мороженицу Yonanas на Новий рік мама подарувала. Реально класна річ. Я ще влітку повну камеру фруктів наморозили і ягід всяких з дачі. Тепер ось насолоджуюся фруктовим і ягідним морозивом))) Так що не переживайте і купуйте спокійно це чудо техніки)

Чомусь при виготовленні різних страв, вершки у мене згортаються. тобто еслb в рецепті написано закип'ятити вершки, мене це дуже дивує, не виходить у мене це, в чому проблема, в інгридієнтів самого блюда? Ось вчора запікала рибу в вершках, обсмажені шматочки філе, зверху шар цибулі, мокровкі обсмажених, і залила вершками, згорнулися, смачно але не красиво. Підкажіть, що не так, з грибами так часто трапляється.

Висновки, ні якою технологією добится несворчаіваемості молока і вершків немає. Можна тільки подстарховатся взявши вершки великий жирності. Мдя. корисна проте їжа вимальовується.
Дякуємо.

Розумні люди навчили: треба брати вершки 33% і вище. З ними такого не трапляється.

7я.ру - інформаційний проект з сімейних питань: вагітність і пологи, виховання дітей, освіту і кар'єра, домоведення, відпочинок, краса і здоров'я, сімейні відносини. На сайті працюють тематичні конференції, блоги, ведуться рейтинги дитячих садків і шкіл, щодня публікуються статті і проводяться конкурси.

Якщо ви виявили на сторінці помилки, неполадки, неточності, будь ласка, повідомте нам про це. Дякуємо!