У жаркий день приємно посидіти під прохолодними струменями повітря від вентилятора. Але чому вони прохолодні? Звичайно ж, вентилятор не охолоджує повітря - він просто влаштовує вимушену конвекцію, при якій тепло від людського тіла передається в навколишнє повітряне середовище. Справа в тому, що людський організм реагує на спеку підвищеним потовиділенням. Коли волога випаровується з поверхні епітелію (або зі слизової оболонки при диханні), вона забирає з собою зайве тепло. Але коли шар повітря навколо тіла нагрівається і перестає вбирати вологу, то піт припиняє випаровуватися і процес теплообміну сповільнюється - значить, потрібно замістити насичений вологою повітря іншим, більш сухим.
Найпростіше його «здути» з тіла спрямованої повітряної струменем. Ось чому вентилятор так ефективний в сухому кліматі навіть при відносно гарячому повітрі і майже не охолоджує в дуже вологому кліматі. А ось морозиво тим же способом (обдуваючи з вентилятора) можна змусити швидше розтанути, тобто «нагріти» його: різниця в тому, що вентилятор здує з морозива не нагріте тілом повітря, як в попередньому випадку, а, навпаки, охолоджений, принісши на його місце більш теплий і посиливши теплопередачу. До речі, найбільш простий і відомий з давніх-давен спосіб охолодження полягає в збільшенні площі поверхні - відомо, що слонам, які змушені, на жаль, обходитися без вентиляторів, великі вуха потрібні саме для охолодження свого об'ємного тіла.