Завдяки великій популярності Макдоналдс серед любителів поїсти поза домом, черги за замовленням їжі збираються просто величезні. Причин виникнення таких черг декілька, є і кілька варіантів як посприяти прискоренню процесу прийняття Вашого замовлення.
У ресторані практично завжди не вистачає персоналу: не відчиняють додаткові каси, не виділяють на касу по два працівника або не встигають готувати потрібні сандвічі до замовлень. Ось чому обслуговуючого персонал часто не встигає обслужити великий потік відвідувачів. Друга важлива причина, яка випливає з вищесказаного, це фізичний брак сил працівників. Хоч і в Макдоналдсі працюють молоді енергійні люди, все ж через відсутність можливості перепочити або попросити замінити ким-небудь, працівники сильно втомлюються. Ці дві проблеми є дуже значущими, але, на жаль, вирішити їх найближчим часом вкрай складно.
Виникненню великих черг сприяє не тільки фактор нестачі кадрів, але і самі відвідувачі. Людина, що стоїть в черзі, найчастіше вдається до вибору меню, тільки після того як виявиться біля прилавка, а не заздалегідь запланувавши його, що збільшує час обслуговування. Дуже часто в ресторан приходять великі галасливі компанії молодих людей, які прийшли не перекусити, а саме щільно поїсти, і замовляють великі порції продукції, тим самим блокують чергу на 10-15 хвилин. Цього часу могло б вистачити працівникові Макдоналдс для обслуговування близько 5 відвідувачів з невеликими замовленнями.
У компанії є свій стандарт обслуговування відвідувачів, який становить 1 хвилину з моменту, коли касир прийме повний замовлення, і 3,5 хвилини на те, щоб відвідувач, зайнявши чергу, виявився спочатку. Однак ці стандарти були прийняті давно, і тільки по відношенню до комбінованих обідів, тобто сендвіч, напій, картопля і десерт. А що стосується великих замовлень, то подібні стандарти не були передбачені.
Як можна прискорити процес отримання замовлення
Прискорити процес так само може Ваша допомога працівникові ресторану. Якщо Вас не утруднить, можете самі розкладати замовлення на піднос, а працівник буде підносити потрібні найменування страв.
Ви так само можете підрахувати суму за замовлення самі, що б потім здійснити оплату без здачі, так ви не тільки зробите приємно працівнику, але і заощадите кілька секунд. У гіршому випадку у працівника може не виявитися потрібною здачі, і йому доведеться звернутися до менеджера, щоб розміняти купюри.
Не забувайте, що працівники завжди розуміють відвідувачів і раді їх обслуговувати, проте з незалежних від них причин, вони не завжди можуть обслужити вчасно або оперативно. Ми Вас закликаємо не зриватися на персоналі компанії, адже вони все одно не зможуть Вам відповісти. Можливо, висловивши своє невдоволення, Ви заспокоїтеся, але працівникам, а особливо дівчатам, буде важко після Вас обслуговувати залишилися відвідувачів. Намагайтеся поважати чужу працю.