Мабуть, немає жодного дорослої людини, яка не знає, що соняшник при кожному сході сонечка «повертається» до нього «обличчям» і на протязі всього дня, до самого заходу, рухається по його напрямку. Навколо цього факту велося багато суперечок, але на сьогодні стало відомо, чому такий факт має місце, і що змушує рослину здійснювати такі рухи. Адже, у соняшнику, немає рухових м'язів, але руху все одно відбуваються. Але ж таке явище просто спостерігали, тому тут вже не посперечаєшся. Спостерігачі досі не розуміли, а скептично налаштовані вчені говорили, що це неможливо.
Але давайте подивимося на саму назву цієї рослини. Соняшник і сонце. Чим же пов'язані ці два слова. По-перше, корінь слова однаковий. Походження від грецьких слів «сонце» і «квітка». Та й за зовнішнім виглядом схоже ця рослина на небесне світило. Але основна причина такої поведінки соняшнику криється в іншому.
А саме, - в особливому будові стебла соняшнику. У його структурі містяться унікальні клітини, які здатні, залежно від того, скільки можуть отримувати сонячної енергії, швидко або повільно зростати. Це і є приголомшлива зв'язок і причина руху всім відомого рослини.
У ранкові години, коли сонечко сходить, західна частина стебла залишається в тіні і на ній поділ клітин уповільнюється. На освітленої половинці, навпаки, відбувається активне клітинне ділення. Відбувається малопомітне для ока людини збільшення однієї половинки стебла по відношенню до іншої, від цього верхівка змушена здійснювати повороти. Інші частини стебла соняшнику також освячуються щодо руху сонечка.