Чомусь в більшості країн заходу (я в основному суджу по Англії) склалося так, що вони не їдять ніяких каш, крім вівсянки, і навіть слово "каша" (porridge) у них асоціюється тільки з вівсянкою. У них багато і інших проблем з харчуванням, так що дивитися причини треба в історико-культурне минуле, що там їм римляни нав'язали, Норман та вікінги. В даний час, коли, здавалося б можна купити все що завгодно з будь-якої країни, вони все одно не люблять гречку (як і інші крупи і каші), а саме в гречці їм не подобається запах. Більшість його просто на дух не переносять. Ну як після цього можна це є. А другий момент, що останні покоління (включаючи і батьків сьогоднішніх школярів) взагалі підсіли на фаст фуд конкретно і патологічно. Молодь в Англії в своїй більшості навіть чай не п'ють, а тільки газовані напої, вже не до каш. Тому і огрядність у них зашкалює, і хвороби, але їм все по рівних, аби лопати фаст фуд і насолоджуватися моментом.
Її не те щоб зовсім не їдять - в Італії і Франції гречане борошно використовують для приготування національних страв. А так гречку не так просто вирощувати, як пшеницю, врожайність у неї низька, харчова цінність так собі. Це добре для схуднення, але не годиться для селянина, якому треба якось прогодувати себе і сім'ю. Тому й не витримала там гречка конкуренції.
Ну тому що її там може і не бути в супермаркетах. Я пам'ятаю, як одна моя знайома вийшла заміж за іноземця і виїхала жити до Швейцарії. Завагітніла - тут їй гречаної кашки захотілося покуштувати. Обійшла всі магазини, але гречки там не знайшла. Ось за кордоном, наприклад, шпинат все їдять у великих кількостях. А я навіть не бачила, щоб його у нас продавали. Тому в Росії шпинат не дуже популярний.))