Пишний паску, прикрашений різнобарвною глазур'ю, міцно асоціюється з Великоднем навіть у тих, хто не вірить в Бога і не дотримується жодних церковні обряди. Але звідки прийшла до нас ця традиція - ласувати особливим чином випеченим хлібом і чому саме на Великдень - адже ні на які інші свята паски НЕ печуть?
Згідно з переказами і тексту Святого Письма, коли після страти Христа апостоли - його учні - збиралися на трапезу, вони завжди залишали одне місце порожнім для свого Учителя. Для нього на тарілку клали шматок хліба. Поступово це стало традицією, і хліб, призначений Ісусу Христу, став обрядовим. На грецькому такий хліб називається «артос». Коли йшов хресний хід, артос брали з собою, обносили його навколо церкви, а після закінчення служби роздавали віруючим, розділивши на малі частки.
Звідки така цікава форма у пасхального пирога? Її поява - теж не випадковість. Оскільки саван загиблого Христа мав округлі обриси, паску теж стали робити з округленими формами. У перекладі з грецької паску означає «круглий хліб». По суті, паску - це символ воскресіння, символ перемоги, яку життя здобуває над смертю. Якщо до страти Христа в ходу був пісний хліб, то після його воскресіння учні його куштували разом з ним хлебушко з заквашенного тесту.
Так паску став солодким і здобних, приносячи тим, хто сідає за святкову трапезу, не тільки ситість, але і задоволення. Печуть це здобний виріб завжди в Чистий четвер, причому бажано, щоб господиня перебувала в гарному настрої, а в будинку була проведена ретельна прибирання. Паска повинен вийти рівним і гладким - це запорука вдалого року і благополуччя всього сімейства. Кожна сім'я, за поданнями багатьох віруючих, уособлює собою маленьку церкву.
Тому в кожній сім'ї має бути свій святковий паску. Розрізати його слід кільцями і так, щоб щодня протягом святкових днів всі члени сім'ї отримували по шматочку. Щоб паска НЕ черствів, його накривають барвистою верхівкою, як кришкою, і її з'їдають в останню чергу. Деякі збережені джерела свідчать, що у слов'ян дохристиянського періоду теж був обрядовий хліб, що символізував весну, відродження життя.
В результаті дві різні традиції злилися в одну, і тепер до Великодня кожен отримує можливість покуштувати солодкого паски. А для тих, хто постив, паску - прекрасне перше солодке блюдо, що готують організм до виходу з поста і прийняття скоромної їжі.