Хунзи - народ, правда, нечисленний (всього 15 000 чоловік), про який можна сказати, що йому абсолютно невідомі хвороби. Їх середня тривалість життя 110-120 років. Протягом 810 теплих місяців хунзи живуть на відкритому повітрі. Вони купаються у крижаній воді навіть при 15 градусному морозі, до ста років грають в рухливі ігри, 40-річні жінки у них виглядають як дівчата, в 60 років зберігають стрункість і витонченість фігури, а в 65 років ще народжують дітей.
Хунзи особливо шанують абрикоси і кісточки від них. Вітамін В-17, відомий також під назвами Летра або амигдалин. Основні джерела: яблучні зерна, вишні, персики, сливи. Найбільше його в абрикосових кісточках. Вже протягом 35 років відомо, що вітамін В17 позитивно впливає на багато різновидів злоякісних пухлин.
Існує думка, що якщо з'їдати не менше семи абрикосових насіння в день, в організмі ніколи не розвинеться ракова пухлина. Де можна в наш час зустріти людей з відмінним здоров'ям? Вчені вже давно зійшлися на тому, що «норма», або «здоров'я», є ідеальне теоретичне стан людини, яка не зустрічається в реальному житті.
І все ж, виявляється, є на світі такий народ, правда, нечисленний (всього 15 000 чоловік), про який можна сказати, що йому абсолютно невідомі хвороби. Це хунзи. Їх середня тривалість життя 110-120 років. Виявив цей народ талановитий військовий лікар Мак-Карісон в околицях північного кордону Кашміру (Індія). Мак-Карісон тісно спілкувався з багатьма неболеющімі народами і племенами, що живуть між Тибетом, Китаєм, Памиром, Афганістаном і сьогоднішнім Пакистаном, і під час своїх поневірянь по цих місцях колись зіткнувся з народністю хунзи.
Його вразили їх красиве, струнка статура і висока працездатність. Серед хунзов всі були здорові (кілька переломів кісток і запалення очей). Хунзи - примітивний і дуже бідний народ. Вони живуть в гористій місцевості, позбавленої родючого грунту. Лісів там немає, і кожен клаптик землі зайнятий плодовими деревами. Лугів теж немає, тому кожна п'ядь землі відводиться під овочі і картопля. Місцевість відрізняється нестачею води: дощі йдуть рідко - тільки протягом трьох-чотирьох зимових місяців, коли температура падає до нуля і нижче. А снігів там дуже мало. Тому вода - на вагу золота. Хунзи користуються або системою каналів, що скупчуються воду під час дощу, або доставляють воду здалеку. Корови там трохи більше сенбернарів, худі кози і вівці пасуться на гірських схилах, покритих камінням. Корови молока дають мало (менше двох літрів в день, і то лише відразу після отелення) і ще менше жиру. Вівці і зовсім не дають молока, кози - зовсім небагато. М'ясо тварин жилаве і зовсім знежирене.
Взимку хунзи сплять в кам'яних будинках, де немає вікон (лише один отвір), сплять на кам'яних лавах. Худоба «розквартирований» в передпокоях. Природно, у них немає дров для опалення. Вогонь в осередках підтримується за рахунок сухих гілок і листя. На такому вогні варять їжу, вмиваються і перуть одяг тільки холодною водою. Ні тваринних жирів, немає маслин для отримання рослинного масла. Обходяться хунзи без бань, без гарячої води і без мила. І, як можна зрозуміти з усього цього, у них не може бути достатньої кількості продуктів харчування, навіть рослинного походження.
Хунзи купаються у крижаній воді навіть при 15 градусному морозі, до ста років грають в рухливі ігри, 40-річні жінки у них виглядають як дівчата, в 60 років зберігають стрункість і витонченість фігури, а в 65 років ще народжують дітей. Вважається аксіомою, що шлюби між близькими родичами шкідливі, що вони відображаються на фізичному і розумовому здоров'ї кожного індивідуума. Представники ж цього народу одружуються тільки з членами своєї маленької нації. Чужа кров не тече в їх жилах. Винятком є лише царська сім'я, яка захопила владу в цій країні 300-400 років тому. І все ж, незважаючи на все це і всупереч усьому, хунзи володіють неабияким здоров'ям.
Згідно з достовірними науковими дослідженнями, хунзи - це єдиний здоровий і щасливий народ у всьому світі. Причина такого здоров'я криється в характері харчування - повноцінне, натуральному і без шкідливих домішок. Хунзи харчуються бідно, але правильно. У їх їжі дуже мало калорій, але їжа повністю відповідає фізіологічним потребам людського організму.
Отже, для відмінного здоров'я важливі два аспекти: є мало - лише відповідно до істинними потребами тіла; їжа повинна бути повноцінною, доброякісної, легкозасвоюваній; такою їжею можуть бути тільки натуральні ягоди, фрукти, овочі, зелень, горіхи, їстівні коріння. Що розуміють під виразом «повноцінне здоров'я»? Його визначають три аспекти:
1) Висока працездатність в широкому сенсі слова. У хунзов ця працездатність проявляється як під час роботи, так і під час танців та ігор. Для них пройти 100-200 кілометрів - все одно, що для нас зробити коротку прогулянку біля будинку. Вони надзвичайно легко підіймаються на круті гори, щоб передати якесь звістка, і повертаються додому свіжі і веселі. 2) Життєрадісність. Хунзи постійно сміються, вони завжди в доброму гуморі, навіть якщо голодні і страждають від холоду. 3) Виняткова стійкість.
«У хунзов нерви міцні, як канати, і тонкі і ніжні, як струна, - писав Мак-Карісон.- Вони ніколи не сердяться і не скаржаться, що не нервують і не виявляють нетерпіння, не сваряться між собою і з повним душевним спокоєм переносять фізичне біль, неприємності, шум і т. п. ».
Цікавий досвід Мак-Карісон, який в науці відомий як «Експеримент Житло-Буд» - за місцем знаходження його лабораторії. Дослідник розділив тисячі піддослідних щурів на три групи відповідно до трьома групами населення: «Уайтчепел» (район Лондона), «хунзи» і «індуси».
Всі вони містилися в однакових умовах, але група «Уайтчепел» отримувала їжу, яку вживають жителі Лондона (т. Е. Ту, що їдять європейці), - білий хліб, вироби з білої муки, варення, м'ясо, сіль, консерви, яйця, солодощі, варені овочі і т. п. щури- "хунзи" отримували ту ж їжу, що і люди цього племені. Щури- "індуси" - їжу, властиву індусам і жителям Сходу. Мак-Карісон досліджував стан здоров'я цілого покоління, який одержував три різних дієти, і відкрив цікаву закономірність.
Тварини з групи «Уайтчепел» перехворіли усіма хворобами, які вражають жителів Лондона, починаючи від дитячих захворювань і закінчуючи хронічними і старечими недугами. Ця група виявилася досить нервовою і войовничої, щури кусали один одного і навіть загризали співвітчизників до смерті. Щури- "індуси" за станом здоров'я і загальному поведінки виявилися подібними тому народу, який уособлювали в цьому експерименті. А щури- "хунзи" залишалися здоровими і життєрадісними, проводили час в іграх і спокійному відпочинку. Що можна витягти з цих спостережень? Перш за все: ні клімат, ні релігія, ні звичаї, ні раса не роблять помітного впливу на здоров'я - має значення тільки їжа.