Досвідчені бариста запевняють, що хороший еспресо можна приготувати тільки на професійній кавомашині. Найдорожчі моделі коштують $ 15 тисяч і більше.
З'ясуємо чому кавоварки стоять так дорого.
На вартість кавомашини впливає її складна конструкція і матеріали, з яких вона виготовлена.
В першу чергу ціну визначає кількість роздавальних груп - це важливий вузол еспресо-машини, через який в холдер надходить нагріта вода. Чим більше кави потрібно готувати, тим більше груп потрібно, але для домашньої кавомашини буде досить і одного. По-друге, на ціну впливає кількість бойлерів в машині. Наявність одного бойлера дозволяє готувати еспресо, а двох - еспресо і капучіно одночасно. Також на вартість впливає можливість цифрового настроювання на дисплеї. Важливо враховувати і складання машини - вона буває машинної і ручної. При ручному складанні деталі встановлюються і тестуються людиною, а при машинному цей процес відповідно автоматизований.
Зазвичай кавомашини виробляють з дорогих матеріалів, що істотно впливає на ціну.
Найдорожчі матеріали це:
Крім того, вартість визначають такі нюанси, як тиск, який забезпечує кавоварка, і температура, до якої вона може нагрівати воду.
При виборі машини для будинку важливо пам'ятати, що будь-яка автоматична кавоварка не зварила кави краще, ніж це роблять в кав'ярнях на професійному обладнанні. Хоча б тому, що жоден домашній автомат не зробить тиску в дев'ять бар, необхідного для отримання кавових масел із зерен.
Аналогічно і з капучино: у домашніх кавоварок недостатньо потужності, щоб збити еластичну молочну піну, необхідну для напою. Тому між домашньою кавоваркою за $ 1 тисячу і за $ 2 тисячі, по суті, немає великої різниці.
Можна вибрати капсульну кавоварку, але в них використовується кавовий порошок, який попередньо довго зберігався у вакуумній упаковці. Зрозуміло, що таку каву до смаку буде далекий від справжнього. Краще варити каву в турці або використовувати альтернативні методи типу пуровера або френч-прес. Все це обладнання обійдеться не більш ніж в $ 100.
Інтернет-магазин чаю, кави, посуду, аксесуарів Чай і Кава, Київ. Доставка чаю і кави для дому, офісів, ресторанів по Києву і всій Україні.