У нас, як початківців горе дачників, утворилася кілограм 5 зелених помідорів. Кажуть з них можна зробити якийсь салат, але ніхто з моїх Заком точно не знанет як, або засолити. Дайте пораду. Все-таки якісь зусилля по вирощуванню було докладено, шкода просто викинути. Дякуємо.
Змінила рецепт ЇЇ, взятий на цьому форумі (велике спасибі ЇЇ)
3 кг. помідор зелених,
1 кг. цибулі ріпчастої,
4 шт перцю (солодкого),
0,5 кг. моркви
Заливаємо маринадом і кип'ятимо 20-30 хв, потім - в банки і закручуємо (без пастеризації). маринад:
1 ст. оцту,
1 ст. цукру,
1 ст. підсівши. масла,
2 ст. л. солі без верху. (Я поклала більше набагато, я завжди пробую салати)
1 ст. густо розведеною томатної пасти
ТОлько я боялася, що зелені помідори будуть гірчити. і тому їх вже порізаними потримала в окропі три хвилини, а потім охолодила швидко під холодною водою
І ще все овочі поотдельности посмажила. Смакота. До зими не доживу
Ну ось. Захворіли помідори на вулиці фітофторою. Довелося зелені зібрати і кущі видерти. А так обіцяли вирости красенями. Тепер перевіряю в коробці кожен день і знаходжу хворі. Розлад суцільне. А що з цими зеленими помідорами вже зробити нічого не можна? На наступний рік посаджу ці сорти в теплиці - може виживуть. А були у мене Марс і Ракета. (По інструкції було написано, що вуличні. А чи можна вуличні в теплиці ростити?)
Ми ще не до кінця зняли, поки начебто без болячок в теплиці.
чоловік взявся огірки маринувати, рецепт з інтернету на 1 літр маринаду кладе 1 ложку оцту 9 проц багато банок мутніє я йому дістаю радянські книги там написано, що мало не склянка оцту потрібно. Скільки все тай кладете ви оцту, солі?
1. у нас в сім'ї будь-хто в маринад НЕ оцет, а оцтова кислота і вже під кришку, тобто в останню мить. На літрову банку неповна чайна ложка.
2.Огурци я давно кинула маринувати саме через те, що постійно мутніють, вибухають - мені воно треба-витрачати час і сили і отримати пшик в результаті. Я їх тільки Малосолов, і на 1-е зимові місяці - солю літрів (точніше років 5 назад в останній раз солила). А далі обходимося покупними або подарованими.
Багато років користуюся ось таким рецептом. в 3 л банку кладу лавровий лист, перець духмяний 5-6 горошок, кілька кілець болгарського перцю, 2-3 листка вишні, часник 5-6 великих зубків порізаних і багато кропу .З огірків зрізати кінчики, заповнити банку огірочками, пересипаючи кропом .Заліть крутим окропом, прикрити кришкою і укутати (на 30- 50 хвилин). Як пройде півгодини зливаю воду в каструлю +100 мл води додаю, 5-6 столових ложок цукрового піску, 2 столові ложки солі (великої кам'яної) .Коли розсіл закипить, заливаю в банку не повну столову ложку оцтової есенції і відразу гарячий розсіл, так щоб з країв банки тек .Закатать і укутати (я старий плед пристосувала), вранці ще гарячі, якщо ввечері роблю. Огірки виходять хрусткі, навіть великі .Ассорті не роблю, а ось помідори за цим рецептом теж смачні, тільки есенцію дозу зменшую вдвічі і обов'язково смородиновий лист до помідорів.
Я їх не стерилізувала, дура, 3 рази окропом залила і все. Що робити - є їх або виливати? або простерилізувати закриті - але боюся лопне. або відкрити, прокип'ятити і заказтать по-Новов? допоможіть. шкода огірочків, маленькі, крепенькие
була справа, вилила, промила, залила новим розсолом, закатала, начебто стоять. На одну солі насипала (на кришку), поки не вибухнула, кришка назад притягнула, але все одно каламутні якісь. ось відкрию потім, скажу як на смак, в перший раз так зробила
Я пробувала всі перераховані варіанти. Смак "Відновлення" огірків мені не нра.
Тому я викидаю. І поеому - я не закриваю огірки.
Підкажіть будь ласка хто знає: як довго можна приймати Диакарб. У нас епі, брали конвулекс 600 мг вага дитини 18 кг. Напади були, в середньому, 1 раз на місяць, потім почастішали до 1 разу на 10 днів. Лікар підвищила дозу до 800 мг. Періодичність судом не змінилася. Тонда лікар порадила подивитися динаміку нападів на тлі диакарба + аспаркама. Уже півтора місяця немає нападів (ТТТ). Так ось, чи можна ПОСТІЙНО приймати сечогінний? Якщо так то яка схема? Заздалегідь спасибі всім.
Підкажіть, може хто знає. Синові теж призначали діакарб (ВЧД), але на нього у нас така реакція-сечогінного ефекту немає, навпаки, відбувається затримка сечі, потім йде якась дуже мутна сеча, з пластівцями і піском, причому сечі мало. Дитина вередує. Звичайно, давати ми не стали, замінили кавінтон. Потім пробували ще рази 2. Ефект той же. Це пов'язано як-то з обміном? Ендокринолог поставив нам діагноз: синдром спонтанного кетоацидозу.
Заздалегідь дякую.
схеми різні, але у всіх = день перерви :))) 3 дні приймати, день - перерва, день приймати - день перерву, два дні приймати, день перерва ..
Диакарб дійсно має протисудомну дію. Через якийсь - то час краще перейти з аспаркама на панангин -в ньому менше калію.
Дуже часто можна помітити таку картину: доглядаючи за помідорами, раптом помічаємо, ніби як без будь-яких видимих причин, листя на рослинах починають скручуватися. А ось насправді у цього явища причини є і таких причин може бути не одна. Для початку треба розібратися як скручуються листя? Листя чому то скручуються на помідорах Листя чому то скручуються на помідорах 1. Якщо згорнулися листочки «човником». Винуватицею скручування таким чином листя є картопляна.
Добридень! Подсткажіте, будь ласка, прості і перевірені рецепти не окремо маринованих огірків-помідорів-перців і ін. а саме салатів. Можна і не маринованих, але просто салатів, щоб взимку до картопелька баночку таку відкрити і порадіти всією сім'єю вкусностям. А ось про окремо мариновані смакоту - так буду дуже вдячна за рецепт маринованого часнику. Заздалегідь дякую
Я мариную часник зазвичай разом з помідорами або з асорті.
Але в будь-якому випадку це можна зробити так:
Часник, розібрані на часточки і очищений, помістити в стерильну банку, залити окропом, щоб прогрілося і потім, слив цю воду, залити киплячим маринадом і тут же закатати.
Маринад я роблю з розрахунку на 1 л. води:
1 ст.л. цукру
2 ст.л. солі без верху!
Так, перед закручуванням під кришку налити УКБ. кислоти. Причому, на 0,7 л. банку, треба налити 1/2 ч.л.
Я його вже давала тут якось давно. Вважаю його оптимальним. Я використовую його, тому що це єдиний прийнятний рецепт, Утилітарист зелені помідори, а їх завжди на кущах в безлічі залишається чомусь.
Але якщо у вас не зелені, а червоні і бурі, то це тільки піде йому на користь.
На 8 банок по 0,7 л. тонко ріжемо:
3 кг. помідор можна зелених і бурих,
1 кг. цибулі ріпчастої,
1 кг перцю (солодкого),
1 кг. моркви.
Заливаємо маринадом і кип'ятимо 20-30 хв, потім розкладаємо по банках і закручуємо (без пастеризації). Тільки накладати треба в стерил. банки і прокип'яченою ложкою прямо з стоїть на маленькому вогні каструлі.
маринад:
1 ст. оцту,
1 ст. цукру,
1 ст. підсівши. масла,
2 ст. л. солі без верху.
У морозилці майже повний ящик заморожених помідор, підкажіть куди їх використовувати крім супів
я в підливу для їжачків і голубців.
Багато цибулі багато помідор ріжу, тушу на сковороді + сметанка + сіль = заливаю перераховані вище м'ясні кушаньяі в духовку
мням-ням!
спробуйте гасити голубці в цих помідорах, попередньо протерши їх через сито або в комбайні
огірки, капусту кольорову та інше. Я там нижче давала рецептуру для маринування. А потім прочитала топік, що помутніли банки. Я не впевнена, що робили саме за моїм рецептом, але про всяк випадок зважила сіль і отримала, що у мене на 1 л. розчину йде 50 гр крупної солі. Я як мірних ложок використовую ще бабусині (дані їй в придане). Вони зручні, з них чомусь не розсипається нічого, але вони трошки більше сучасних. Тобто виходить що у мене 1 ложка з верхом = 2 ст.л без.
Я багато років мариную помідори, але з помутнінням розсолу при такому співвідношенні інгредієнтів (солі і оцту) не стикалася нікогда.Мне думається, причина помутніння в іншому.
У мене тут, як-то недавно, розум за розум зайшов і я три банки закрила, поклавши все 1 столові ложки солі на літр і 2 столові ложки цукру (тобто наполовину менше, ніж треба), ну і оцет конечно.Нічего , стоять собі))
а де xранят банки з помідорами? я ось засолила 3 банки, в xолодільніке місця немає, поставила в шафу на нижню полицю, але він біля плити (Сеічас про це подумала). Переставити, так?
Сьогодні на мене накотило знову про їжу :) Вибачте, що знову до ночі :) Згадала про сімейні рецепти, напевно трохи національні. Перше, що спало на думку, це курячий суп з галушками. У Росії, напевно, вони називаються галушками. У майже зварений курячий суп замість вермішелі кладеться по ложечці густе липучі тісто, (борошно, яйце, сіль, сода-оцет і несного води). Ці смішні хмарки швидко спливають і в три рази виростають в розмірі. У супі ще завжди багато зелені. Цікаво, що чоловік і.
Пиріжки з черемхою, пампушки з кефіру тесту і печені і смажені :).
Дивлюся і очам не вірю. Нам серйозно пропонують садити помідори за місячним календарем, а не за рекомендаціями на пакетиках. Може ще й перехреститися треба перш ніж садити.
Дівчата, виручайте новачка: вперше законсеровіровала огірки (заливала окропом на 10 хв, зливала, знову окріп + оцет + приправи + сіль і під кришку). З трьох банок на 2х здулися кришки. Розкрила їх, а що робити далі - не знаю :( Є ще шанс врятувати огірки? Допоможіть, будь ласка.
Є такий варіант - нвоздіком продірявити кришки, дати постояти, а потім заліпити пластиліном.
Але результат мені не нра. Ні якщо відразу з'їсти, ні якщо дірочку зробити.
Так що я відкладаю в таких випадках дек. огірків (бо раптом для салату якого знадобляться), а решта без вагань -в відро: ((
У мене таке рідко трапляється, але якщо сталося те перезакриваю (новий розсіл, але порція цукру, солі та оцту вже попалам, ніж була спочатку) і коштують далі. До речі на смак огірків це не відбивається. Спеціально підписала 1 раз, коли перезакривала, спробувала - відмінні огірки.
Дівчатка, ХЕЛП. Загубився блокнот з рецептами, а в ньому рецепт консервованих помідорів з цибулею і соняшниковою маслом.Помню, що помідори ріжуться на навпіл, дабавляется зелень, масло і цибулю кільцями, а пропорції. А рецепт був просто супер. Може є у кого то? Поділіться! Наталі
може бути ось так?
Помідори, консервовані з цибулею
У підготовлену літрову банку на 1/4 об'єму насипати ріпчасту цибулю, нарізану кільцями, покласти 1 лавровий лист, 5-7 горошин чорного перцю, доверху заповнити червоними стиглими помідорами, залити процідженим киплячим розсолом (1 ст. Л. Солі на 1 л води) так, щоб зверху налити 2-3 ст. л. рослинного масла врівень з краями банки, закрити стерильною кришкою, закатати і 5-7 хв простерилізувати.
Банки поставити догори дном, прикрити ковдрою до повного охолодження.
Чому розсаду томатів найкраще вирощувати в горщиках, зроблених своїми руками з молочних пакетів? Чим корисні гарбузі торфо-перегнійним горщики? І в чому плюси і мінуси розсади на підвіконні? Весняні поради агронома - городникам. Настає сезон масових посівів. У цей час під розсаду підприємливі городники використовують все що знайдеться - пластикові пляшок.
торфо-перегнійним горщики - повна фігня, на мій погляд.
підфарбований картон, не більше того. і кожен раз вони зовні покриваються зеленою цвіллю.
більше їх не купую
Огірки, помідори, перець, вирощені вами, безумовно, будуть найсмачнішими і в період цвітіння і плодоношення прикрасять інтер'єр. Звичайно, він не зможе повністю прогодувати сім'ю, але дозволить не тільки трохи заощадити, але і отримати моральне задоволення. Адже так приємно не тільки бачити результат своєї праці, а й спробувати його на смак. Вирощені своїми руками овочі завжди найсмачніші і ароматні, адже ви ростили їх з любов'ю. Зазвичай люди с.
Холодні і гарячі супи для дорослих і дітей.
З печінковими галушками дуже смачний супчик виходить. Ми його готуємо, правда не так часто, як борщ, але все ж. Ще подобається супчик вермішелевий з курячими потрохами, але що то не можу знайти рецепта на сайті (((Жаль (((
Хочу спробувати приготувати холодний суп з помідорів! Мені здається, це смачно дуже не кажучи вже про корисність!
7я.ру - інформаційний проект з сімейних питань: вагітність і пологи, виховання дітей, освіту і кар'єра, домоведення, відпочинок, краса і здоров'я, сімейні відносини. На сайті працюють тематичні конференції, блоги, ведуться рейтинги дитячих садків і шкіл, щодня публікуються статті і проводяться конкурси.
Якщо ви виявили на сторінці помилки, неполадки, неточності, будь ласка, повідомте нам про це. Дякуємо!