Був час, коли я була вегетаріанцем. Правда, рибу все-таки їла. Тобто була не зовсім повним вегетаріанцем. Але мій організм сказав мені «Стоп, мені це не підходить». Відчувалася млявість, постійний холод, апатія до всього того, що відбувається. А як тільки поверталася до свого стандартного харчового раціону, поверталися бадьорість і гарний настрій. Крім того, в експедиціях, в далеких походах була потрібна «підживлення».
Поступово склався такий ритм: влітку, в спеку, я практично не їм м'яса - хіба що можу покуштувати шашлику в компанії друзів. А ось як тільки настають холоди, м'ясна їжа мені необхідна. Так само як колись я відчуваю себе втомленою або занедужую.
Важко уявити вегетаріанцем жителя Монголії, де землеробство вельми проблематично. Так само як і жителя Крайньої Півночі. Як виростити урожай в тундрі? Тим більше, якщо з покоління в покоління люди були мясоедами, то організм нащадків певним чином адаптується саме до цього виду їжі. І перехід на вегетаріанство може загрожувати серйозними проблемами - рослинна їжа просто не буде засвоюватися.
А що стосується моральних проблем - «звірятко шкода», - то наведу такий приклад. Я, дійсно, довгий час не могла вирішити для себе це питання. Поки одного разу знайома, яка живе на озері Велье. не розказала про своє молодому бичка. Того бичка я пам'ятала зовсім маленьким і забавним. Але бичок виріс і став потихеньку матереть. І в якийсь момент він підняв на роги пастуха, пробивши тому легке. Лише дивом хлопець залишився живий - лікар примчала до села по весняному льоду, ризикуючи власним життям. А бик продовжував в тому ж дусі. Через кілька днів він кинувся на коней, знову намагався напасти на людей. Він ставав все більш і більш небезпечним. І ось як бути в такій ситуації? Залишати потенційного вбивцю на свободу, керуючись якимись моральними принципами? Або все-таки забити? Господиня прийняла єдине можливе рішення, не чекаючи, поки бик покриє корів.
Єдине, яке м'ясо я не буду їсти - це конину. З кіньми у мене трепетні відносини. Але все, звичайно, в розумних межах. І тут пригадується такий історичний епізод. Учасники експедиції в Азію під керівництвом Миколи Реріха виявилися затиснуті в одному з високогірних районів Тибету - місцева влада не давали дозволу на подальше просування експедиції. Настали холоди. Серед тварин (верблюди, коні) почався падіж. Незабаром в таборі почався і голод, захворіли і опинилися на межі смерті люди. Але вірні своїм принципам, вони відмовлялися їсти м'ясо. Лише дивом вдалося уникнути трагічної розв'язки. Але, думаю, це випробування не додало багатьох років життя. То чи варто було заради принципів вегетаріанства ставити під удар життя іншої людини?
Є ще один важливий аспект. Часом, в запалі суперечки забувається, що якщо ми виключимо м'ясо з раціону і поголовно перейдемо на вегетаріанство, то тоді все скотарство як галузь сільського господарства повинна зникнути. Тварин розводять не тільки на м'ясо, а й на молоко (з якого виробляють молочні продукти починаючи від сиру і сметани і закінчуючи сирами), яйця (на яких базується виробництво хлібобулочних виробів). Куди подіти молодих бичків? Пєтухов? Якщо не буде м'ясного тваринництва, то і молочне приречене. До речі, для закваски сирів використовується тваринний фермент. А желатин, це необхідне для кісток і хрящів речовина? А молочні суміші для малюків?
Так що кожен для себе сам вирішує, бути чи не бути йому вегетаріанцем. Важливо, щоб це був усвідомлений вибір. І не дивитися зверхньо на того, хто обрав інший шлях. До речі, в тому ж буддизмі м'ясоїдство зовсім не забороняється. Особливо це стосується тих, хто живе в суворих умовах холодного клімату або високогір'я. Головне - не те, що входить в людину, а що виходить від нього.
А що думаєте ви про це?