Всесвітня організація охорони здоров'я переглянула норму споживання солі: рекомендованих перш 2 г на добу, виявляється, багато.
Будь-кардіолог скаже, що ВООЗ турбується не на порожньому місці: хронічний пересіл призводить до цілої ланцюжку подій, закінчується яка інфарктами і інсультами. Натрій (тобто сіль) затримує в організмі воду, що призводить до збільшення об'єму крові, зростання тиску і підвищення навантаження на судини і серце. В молодості звичка все досолювати не надто заважає жити, а ось з віком, коли серце вже зношене, а судини забиті холестерином, сіль може «насолити» серйозно. Враховуючи ще й епідемію ожиріння, яка теж небезпечна серцево-судинними катастрофами, доводиться щось робити.
ВООЗ переглянула ставлення до солі і тепер пропонує вважати 2 Б Не середньою кількістю, яке людині потрібно на добу, а максимальним і рекомендує його не перевищує.
До речі, 2 г солі - це менше 1/3 чайної ложки. Для порівняння: в 100 грамах копченої ковбаси солі близько 1,3 м
українці, до речі, і раніше сіллю серйозно зловживали, а зараз і поготів: ми за статистикою з'їдаємо до 15 г на добу! З калієм, норму якого ВООЗ підвищила до 3,5 г на добу, справа йде краще через традиційних для нашої країни картоплі, квашеної капусти, чорного хліба, каш і м'яса.
Топ-10 продуктів з прихованою сіллю
- Шинка, бекон, ковбаса
- М'ясна нарізка
- сир
- попкорн
- Чорний хліб
- Напівфабрикати (наприклад пельмені)
- розчинні супи
- Деякі види печива (крекер)
- Будь-які консерви, навіть несолоним (шукайте в списку інгредієнтів добавки зі словом «натрій»)
- Соуси, особливо соєвий
Зв'язок з відділами
Собеседнік.ру
Будь-яке передрукування матеріалів сайту можлива тільки при наявності прямої індексується гіперпосилання.