Пропрацювавши достатній час і в торгівлі, і в виробництві, скажу вам. майже всі виробники ставлять в якості дати виробництва завтрашнє число. І не тільки тому, що терміни придатності короткі. Буває, що зберігати цю продукцію можна, припустимо, місяць, два, три. Але якщо покупець бачить на упаковці, що зроблено не вчора, або навіть не сьогодні, - прилавок перериє, щоб знайти "свіжіше". Буває, що доходить до абсурду. На прилавок в магазині продавець викладає в 9-00 продукцію, привезену за сотні кілометрів від цього міста. А час і дата виробництва позначені. 8-00, сьогоднішнє число. Товар піде на "ура". І нікому в голову не прийде, що цю продукцію після виробництва потрібно було упакувати, оприбуткувати на склад, виписати документи на відправку в магазин, якісне посвідчення оформити і, нарешті, довезти до магазину. Ну неможливо це було зробити за годину. Нас обманюють тільки тому, що ми самі дозволяємо себе обманювати. Ви підете в суд з претензією, що вам продали продукцію, вироблену, згідно з етикеткою, за півгодини до покупки? Ні. А якщо і підете, то нічого не доб'єтеся. У кращому випадку, за дурника візьмуть.
Так, дійсно тут все дуже просто. Термін придатності у багатьох продуцентів не великий, а везуть їх часто з далека. Ось і хитрують. Однак це ще не найстрашніше, один-два дня не особливо позначаться на придатність продукту при правильному зберіганні. Набагато серйозніше коли дату упаковки і зовсім перебивають після закінчення терміну придатності, а таке трапляється мало не в кожному супермаркеті. Звичайно ж не всі товари є можливість перебити, в основному це ті, які розфасовуються, так би мовити на місці. Але на деяких посередницьких складах примудряються і заводські упаковки перебивати. Так що якщо ви дивитеся на термін придатності і з ним все в порядку, не поспішайте радіти, ймовірність того що це не так все одно існує.