В даний час ананас не є рідкісним гостем на нашому столі. Доступність придбання того екзотичного фрукта і його вартість дозволяє спробувати ананас в будь-який день. Тим більше що приводів для вживання в їжу гостя з Філіппін, Китаю, Таїланду, Індії або найбільших плантацій, розташованих на Гаваях, більш ніж достатньо. Крім чудових смакових якостей, ананас містить близько 60 речовин, які надають йому незрівнянний аромат і численні корисні властивості. Набір вітамінів, що входять до складу фрукта, зараховує його до натуральних лікарських препаратів, що добре зарекомендували себе для лікування багатьох захворювань.
Досить з'явитися чарівному запаху цього фрукта, як відразу хочеться його з'їсти, при цьому акуратно і правильно розрізавши: спочатку на чотири великі частини, а потім на більш дрібні шматочки. Такий варіант поділу ананаса дозволяє найлегше відокремити середину. Але ось тут - то все і починається.
Якщо не обмежувати себе і з'їсти відразу багато, то можна відчути не тільки пощипування на мові, губах, але і невеликі ранки, що кровоточать. Особливо боляче буде, якщо ананас попадеться недозрілий або жувати його волокнисту серцевину. До речі, стиглість плоду визначають при покупці по верхнім листю. Деякі з них мають легко витягуватися з шишки.
Основною причиною такого «кусачего» характеру ананаса є фермент під назвою бромелін, який в ньому міститься у великій кількості, особливо в недостиглому стані фрукта. Цей фермент руйнує білкову тканину, що активно робить з нашою мовою і губами, викликаючи деякі обурення. Тому не треба багато є або просто видавити сік і випити. Пощипування при цьому не буде, а тільки задоволення і багато користі. А дія бромелін допоможе прибрати зайвий жир. І щоб не зіпсувати зубну емаль, треба обов'язково після їжі почистити зуби.