╚Тан╩ √ це національний кавказький кисломолочний напій, який виготовляється на основі мацоні. Він містить унікальну комбінацію природних мікроорганізмів, що володіють високою біохімічною активністю. Солі, що входять до складу тана, сприяють швидкій нормалізації водносолевого обміну в організмі. Вживання Тана благотворно впливає на функцію шлунково-кишкового тракту, на обмін речовин, серцево-судинну систему, хвороби шлунка, кишечника, печінки, нирок, дисбактеріози і алергічні захворювання, гастрити, коліти, холецистит, нефрити. Тан застосовується як профілактичний засіб при епідеміях і в регіонах з несприятливими екологічними умовами. Він активно знижує вагу і знижує рівень холестерину в крові і є найкращим засобом від похмільного синдрому.
ось так)))))
доповнює будь-яку дієту) худнемо як на дріжджах. спробуйте !! раджу.
Я з цікавості почав з комісіями з коров'ячого молока, а потім випадково взяв ТАН. Тепер я настільки звик до Тану, що і дня без нього не можу прожити. Тільки п'ю я його по одному-два глотку. Більше - вже не так приємно. Я знаю, що просить організм, то йому і корисно. Ось і зараз піду до холодильника, візьму пляшку Тана, зроблю два ковтки і отримаю насолоду від обмивання горла цим напоєм.
А якщо комусь не подобається ТАН, значить їх організму він не потрібен, і він чинить опір аж до нудоти.
чим відрізняється тан від айрану?
Тан-це мацун або мацоні розбавлене водою.
Мацун або мацоні це грузинське і вірменське найменування болгарського кислого молока, кислого молока або катика.
У Закавказзі мацоні вживають як обов'язковий компонент при приготуванні різного роду страв: додають в тісто для хачапурі, заливають їм гарячі м'ясні, курячі та овочеві страви, готують з нього (холодного) в суміші з водою прекрасний жаждоутоляющий напій.
Айран це молочний напій у народів Північного Кавказу та Азербайджану. Готується з катика (йогурту), розведеного на третину холодною кип'яченою водою. Айран - нестійкий напій, має тенденцію швидко відторгати воду. Тому, по-перше, його постійно збовтують і тримають весь час на льоду або в погребі відразу ж після приготування. По-друге, намагаються використовувати протягом доби. По-третє, перед розведенням водою катик відціджують від сироватки, щоб айран був "рівним".
Кавказ не обманюйте. Мені ось робити нічого стало сидів в кімнаті, згадав що пити хочу, попив. Заглянув в холодильник і О_о диво коштує пляшка айрану, при чому сама там з'явилася (пляшечка). Сиджу п'ю і раптом цікаво стало ніж тан відрізняється від айрану, заліз на пару сайтів в тому числі і цей, сиджу читаю і п'ю айран, кайф!
г.Ессентукі (Північний Кавказ)
Тан найдавніший напій, не дивлячись на те, що готуватися він елементарно я насилу знайшов рецепт його приготування в Інтернет.
Отже викладаю, що б інші менше парилися. Рецепт насправді дуже простий.
1 частина кефіру (мацоні, інших кисломолочних, можна навіть скислих)
1 частина чистої води (можна газованої води, або мінералки -тоді високий тиск стабілізується)
сіль (обов'язково)
час - 12 секунд (!)
Всі компоненти обов'язкові. Співвідношення може змінюватися, хтось любить густий, хтось - майже воду, хто солений, хто ні. Але головне, все це потрібно ретельно перемішати, щоб не було грудочок (пару секунд міксером). Можна приготувати одну порцію прямо в склянці, а можна в відрі або цистерні - хто скільки вип'є. ) Напій потрібно пити охолодженим.
Живу на Сев.Кавказе, в холодильнику завжди мінімум щести літрів айрану власного виробництва. Айран готується тільки з молока коров'ячого і закваски (стол.ложка самого айрану), ніяких дріжджів, води, кефіру, солі! Приготувати справжній айран з магазинного молока неможливо! Сам неодноразово намагався. ТАН (тонізуючий айран напій) - назва для пляшкових етикеток, готується шляхом змішування густого айрану зі звичайною водою або нарзаном (ТАН газований), співвідношення частин Тана магазинного
1айран: 4вода. У домашніх умовах на смак можна гущі. Сіль, кріп, огірки. за смаком. Рекомендую по можливості спробувати домашній (кавказький), різниця з магазинним катострофічна!
Мережеве видання «WOMAN.RU (Женщіна.РУ)»
Контактні дані для державних органів (в тому числі, для Роскомнадзора): [email protected]