Через годину після сніданку з вівсяної каші ви знову відчуваєте почуття голоду? Насправді худне краще снідати білковими продуктами.
З дитинства нам втовкмачували нехитре правило: їж вівсянку на сніданок і будеш струнким і здоровим. Однак з часом багато правил здорового харчування зазнали істотних змін. У їх числі і це, про правильний сніданок.
Про те, чому худнуть варто уникати вівсянки на сніданок, ви дізнаєтеся, прочитавши 7 підтверджених дієтологами фактів.
Вівсянка містить недостатньо білків
Пластівці швидкого приготування, з яких ми найчастіше готуємо кашу, містять незначну кількість білків і клітковини, а через надмірну обробки повільні вуглеводи в їх складі перетворюються в швидкі, легкозасвоювані.
Потрапляючи в організм, вони швидко піднімають рівень цукру в крові, що збільшує різкий викид інсуліну. Звідси - гостре відчуття голоду. Білкові продукти не мають подібним ефектом. Навпаки, вони сприяють підтримці рівня цукру в крові на стабільному рівні, тому почуття голоду не виникає
Вівсянка містить глютен
За даними ВООЗ, лише 1% людей в світі страждає від целіакії - із спадковою непереносимістю білка злакових глютену - клейковини.
Однак останнім часом дієтологи все частіше стикаються з таким захворюванням, як не що з целіакію алергія на глютен. Її ознаки - діарея, метеоризм і здуття живота після вживання злаків, що містять глютен: пшениці, вівса, жита.
Відповідно, в готових сніданках і пластівцях, виготовлених з них, глютен теж є. Так що якщо у вас часто виникають болі в животі після вживання вівсянки, варто проконсультуватися з алергологом.
Порція вівсянки містить недостатньо калорій
Частка сніданку повинна становити не менше 25-30% кілокалорій від загальної калорійності раціону. Тобто в дієті з енергетичною цінністю раціону 1400 ккал сніданок повинен «важити» близько 350 ккал.
Для сраненію: в порції вівсяної каші на знежиреному молоці - максимум 300 ккал. Звичайно, можна добрати кілокалорій за рахунок йогурту і сиру, але, погодьтеся, мало хто осилять їх після тарілки каші. Звідси - ефект насичення, який носить нетривалий характер.
Вівсянка швидко набридає
Фахівці зі здорового харчування не втомлюються повторювати: раціон повинен бути різноманітним. Каша на сніданок - не виняток. Не варто день у день є тільки вівсянку: проявіть фантазію! Сьогодні - омлет, завтра - сирники, післязавтра - каша з житніх або рисових пластівців, а не обридлих вівсяних. Снідаючи різноманітно, ви забезпечите свій організм максимальною кількістю корисних елементів.
Без цукру і масла вівсянка несмачна
Багато людей з розряду «вічно худнуть» є рабами своїх звичок в харчуванні. Наприклад, звик людина їсти кашу з маслом - і додає його в тарілку на автоматі, вже несвідомо.
Сніданок з вівсянкою не збільшує швидкість обміну речовин
Пластівці для по-справжньому корисною каші важко купити
Зверніть увагу: майже 80% з усього асортименту вівсяних пластівців в магазині - це пластівці, які не потребують варіння, або ті, які слід варити не довше 5 хвилин.
Великі вівсяні пластівці -традиційних «Геркулес», який слід варити не менше 20 хвилин, продаються не у всіх магазинах. Цікаво, що під цією назвою може ховатися каша-п'ятихвилинка, тобто абсолютно продукт, що не володіє корисними властивостями вівса.
«Те, що білкова їжа, на відміну від багатої вуглеводами, добре насичує, підтверджують багато досліджень, - говорить Уейн Кемпбелл, доктор наук, професор дієтології в Purdue University. - Група дослідників з нашого університету вирішила простежити, в який час дня вони втамовують голод максимально ефективно. Виявилося, що в першій половині дня білки спрацьовують краще, ніж у другій. Тому, снідаючи білковою їжею, людина вже з ранку зможе контролювати почуття голоду, і ризик того, що він переїсть за обідом і вечерею, знижується в кілька разів ».
Міжнародний олімпійський комітет затвердив меню, за яким будуть харчуватися проживають в олімпійських селах спортсмени і тренери. ВітаПортал попросив ендокринолога Іллю Барсукова оцінити.
Якщо їсти говіння кашу, то і є хотітимеш відразу, бо вона обробляється всяким лайном і на виході отримуємо тільки назва, що це вівсянка. Я теж займаюся спортом, каші не варю. а доводжу до кипіння у воді і відразу відкидаю на друшляк! остуджують і їм. Метаболізм у мене відмінний, через годину я в залі, тренування ще, приблизно годину-годину з чвертю і є я хочу тільки до кінця трену. так що не треба ля-ля про годину та голод. якщо каша лайно, то тут нічого не вдієш. якщо каша практично не оброблена, засвоюється довго. А значить і почуття голоду з'явиться набагато пізніше! і не спорті з інструктором по харчуванню, я занадто багато часу витратив на навчання з правильного харчування.
Навіщо таку статтю писати.
Краще б написали - 7 корисних фактів!
Такий бред, мені 27 років я займаюся спортом і вівсянка вранці з фруктом це вищий клас)
Якщо не помиляюся вівсянка це повільні вуглеводи, а це добре)
Про те, що справжні пластівці 15-20 Варя згоден)
Береш журнал пишуть банани корисні, інший журнал відкриваєш там пишуть банан шкідливий (дурдом (((
Всім миру і добра і щоб животики не хворіли)
Чергове суб'єктивна думка. Так скоро всі продукти стануть шкідливими, ну або як мінімум неполезниі! Вівсянка вранці - заряд до обіду! За багато років вживання цього продукту крім користі нічого не отримую.