Традиції святкування Різдва Христового в Росії сягають своїм корінням у часи Київської Русі, свято стало офіційним з моменту хрещення князя Володимира в кінці X століття. Дотримати традиції святкування в наш час, як виявилося, зовсім не складно.
Зануримося в історію. У російського Різдва швидко з'явилися свої традиції, такі як ошатна ялинка в кожному будинку, народні гуляння, ворожіння. Центром святкування в усі часи був різдвяний стіл. Господині пригощали своїх гостей домашніми заготовками, припасеними влітку, наготавлівалі дюжину різних страв. Взагалі, традиційний різдвяний стіл в Росії щедрий, з великою кількістю ситних страв. Той факт, що готували раніше тільки в російської печі, автоматично поставив на перше столу ситні пироги з різноманітними начинками. Святкові пироги рясніли м'ясними начинками зі всіляких сортів м'яса, птиці та риби. Таке асорті на столі виявилося неспроста. У православних християн якраз в цей час завершується 40-денний Різдвяний піст і настає час розговіння. Порушувати пост було вкрай небажано, поблажки давалися хворим людям, вагітним жінкам і подорожнім. Існує безліч прислів'їв і приказок про постах. «Повз моста - в річку, повз пост - не дожити віку» - кажуть в народі. Дійсно, в давні часи вся Росія поголовно дотримувалася православні пости. Тому настання Різдва чекали з особливим трепетом. Суворо заборонялося сідати до святкового столу до появи на небі Віфлеємської зірки - одного із символів свята. У сьогоднішньому ритмі життя досить складно дотримуватися дієти і православні пости. Зате відсвяткувати Різдво з традиційними російськими пирогами простіше простого. Пироги з червоною рибою, з м'ясом, з капустою і яйцем і іншими смачними начинками можна замовити в пекарні «Пироги Додому». У будь-який час дня і ночі доставка щойно приготованих пирогів зробить життя смачніше, а свято приємніше.
Пиріг - всьому голова
Пиріг в Росії раніше був виключно святковим частуванням. Саме слово «пиріг» походить від давньоруського слова «бенкет», що вказує на особливе, урочисте значення цієї страви.
Русский пиріг може бути як на дріжджовому, так і на листковому тісті; прісним або здобним. Також пироги розрізняються за формами: відкриті або закриті, круглі або квадратні, великі чи маленькі.
Молодих дівчат на Русі змолоду вчили пекти пироги. По тому, як володіє цим мистецтвом дівчина на виданні, судили про її домовитості.
Навіть російське прислів'я говорить: «Не червона хата кутами, а красна пирогами».
Солодкий російський пиріг, такий як пекли ще наші бабусі, для кожного петербурзького столу привезе служба доставки «Пироги Додому». Красиві, соковиті і ароматні пироги зі здобного тіста дбайливі кухарі готують по традиційному російському рецепту. Як начинок використовують свіжі ягоди і фрукти, сир і горіхи. Неможливо втриматися від пряного пирога з яблуками і корицею або сирно-чорничного пирога.
Сучасне різдвяне застілля, звичайно ж, відрізняється від того столу, який накривався сотні років назад. Але деякі страви, які прийшли до нас з далекого минулого, актуальні і сьогодні.
В наш час, коли у кожної жінки в повсякденному житті існує маса справ і турбот, далеко не кожна господиня може дозволити собі підготувати повноцінний різдвяний стіл. Та й успіхи в хлібопеченні на сьогоднішній день не є основою щасливого шлюбу. На допомогу в створенні різдвяного столу з задоволенням приходять професійні кухарі з пекарні «Пироги Додому».
Служба доставки «Пироги Додому» від щирого серця бажає читачам «бортового журналу» щасливого Різдва! Нехай всі бажання виконуються, будинок буде повною чашею, а все улюблені й дорогі люди будуть здорові і щасливі. А «Пироги Додому» і в новому році, як і раніше будуть виконувати маленьку, але смачну мрію.