Келп - це різновид бурих водоростей, широко виростає в прохолодних среднеширотной прибережних водах океанів. Ця бура водорість із загону Laminariales може досить швидко досягати величезних розмірів і створювати келповие лісу на дні океану. Вона служить джерелом їжі і укриттям для численних морських організмів, що робить її важливою частиною морської екосистеми. Широкі дослідження цього морського рослини показують, що воно є надзвичайно багатим джерелом кількох важливих вітамінів і мінералів, і тому його все частіше включають до складу різних харчових добавок. Проте, передозування келпа може іноді викликати певні несприятливі реакції.
Побічні ефекти келпа
Передозування келпа може ставати і причиною проблем з шлунково-кишковим трактом, таких як нудота і діарея, так як келп - це натуральне проносне. Також тривале використання цієї бурої водорості може призводити до зниження здатності організму поглинати певні поживні речовини, такі як залізо, натрій і калій.
Крім цього, відзначено, що вживання екстрактів келпа або містять його добавок може знижувати рівень цукру в крові, тому людям, які приймають препарати для зниження рівня цукру в крові, рекомендується використовувати подібні добавки з обережністю. Так як ця водорість має здатність розріджувати кров, вона може підвищувати ризик кровотеч. Таким чином, людям з порушенням згортання крові, а також тим, хто приймає антикоагулянти, наприклад аспірин, не слід приймати добавки з келп, не проконсультувавшись у свого лікаря.
У деяких людей може бути алергія на келп, і тому вживання цієї водорості або містять її добавок може викликати у них алергічні реакції. У число таких реакцій або побічних ефектів можуть входити свербіж, висипання на шкірі, кропив'янка, сльозотеча або свербіж в очах, нежить і брак дихання.
Деякі інші несприятливі реакції можуть виникати як наслідок зараження водорості токсичними і важкими металами, такими як миш'як, так як морська вода все більше забруднюється подібними речовинами. Миш'як може викликати нудоту, головний біль і запаморочення, і в рідкісних випадках стає причиною пігментації шкіри, втрати пам'яті, дефіциту вітаміну A і проблем з нирками і печінкою.
Корисні властивості келпа
Келп широко вживається в Японії, на Гаваях і на Алясці. Він є важливим джерелом вітамінів A, B, C, D, E і K, і фолієвої кислоти. Він неймовірно багатий йодом, який потрібно для нормального функціонування щитовидної залози, і, таким чином, може бути корисний при таких захворюваннях як зоб, гіпотиреоз і кретинізм.
Крім того, ця водорість в надлишку містить багато інших важливих мінерали, включаючи калій, фосфор, магній, залізо, цинк, селен і кальцій. Вона здатна зміцнювати імунну систему, покращувати функціонування печінки, регулювати кров'яний тиск і функції щитовидної залози, знижувати рівень холестерину в крові, допомагати контролювати апетит, сприяючи зменшенню ваги, і зберігати здоров'я підшлункової залози і простати. Також келп запобігає зростання пухлин і підтримує в рівновазі рівень pH організму.
Існує три основні різновиди келпа, які здебільшого збираються для отримання екстрактів і добавок, доступних у формі таблеток, пігулок або порошку. Це ламінарія, морська капуста і фукус. При помірному споживанні вони можуть бути дуже корисні для здоров'я. Однак з огляду на всі можливі побічні ефекти, перш ніж приймати їх в лікувальних цілях, необхідно проконсультуватися у лікаря або іншого фахівця. Вагітним і годуючим жінкам зазвичай рекомендується уникати вживання келпа і містять його добавок.
Джерело: buzzle.com
Фото: aliexpress.com, eatthis.com, bbcgoodfood.com