Генно - модифіковані організми - це рослини, тварини, бактерії, в генетичний матеріал яких за допомогою методів сучасної науки введені частинки не властивого даному виду організмів генетичного матеріалу.
Давайте згадаємо шкільні уроки біології
Генетичний матеріал будь-якої рослини, тварини або бактерії на нашій планеті зберігається в ДНК. Це гігантська молекула, що складається з послідовності структурних одиниць - нуклеодітов. Кожному виду відповідає унікальна послідовність цих одиниць в ланцюзі ДНК. Але нуклеодіти однакові для всіх організмів. Це і дає можливість сучасним ученим вбудовувати в молекулу ДНК одного виду фрагмент ДНК іншого виду. Далі за всіма законами відбувається синтез білка вже на новій ДНК з амінокислот. І результат, який хочуть отримати вчені, ми бачимо наочно в зміні кольору рослини, наприклад, або здатності бактерій синтезувати певну речовину і т.д.
Застосування ГМО в даний час надзвичайно велике. І з кожним роком воно розширюється. У сільському господарстві немає такої галузі, де не використовувалися б ГМО. Величезна кількість злаків, овочів, вирощуваних в сучасному світі, є генно - модифікованими. Наприклад, дуже складно знайти зараз не ГМ сою, кукурудзу, рис. А деяких рослин, наприклад, грейпфрут, в дикій природі просто не існує. Внесення змін до генотип дозволило значно підвищити врожайність деяких сільськогосподарських культур (соя, рис), дозволяючи не використовувати шкідливі добрива для цього, поліпшити смакові якості (помідори, кавуни, цитрусові), зовнішню привабливість (квіти), зменшити сприйнятливість до навали паразитів.
В медицині використовуються бактерії з вбудованими генами тварин, рослин, грибів для синтезу антибіотиків, гормонів та ін. Лікарських речовин.
Йдуть розробки по вирощуванню ГМ рослин і тварин, здатних лікувати захворювання (курячі яйця, які лікують рак) або постачати в організм необхідну кількість певних речовин (наприклад, точну дозу вітамінів).
Знову повернемося до основ біології. Будь-білок (а саме він є проявом спадкового матеріалу, тобто ДНК, будь-якого організму), потрапляючи в наш організм з їжею, піддається переварюванню. Кінцева мета якого - розпад чужорідного для нашого організму білка (і ДНК) до простих складових - амінокислот (і нуклеотидів для ДНК відповідно). З цих структурних одиниць в подальшому в нашому організмі синтезуються властиві нам білки. Цей розпад і новий синтез є проявами унікальності кожного виду і захистом від обміну генетичною інформацією між видами. Таким чином, будь-який, навіть ГМ, організм не може впливати на генетику людини.
Ще один страх - токсичність трансгенних продуктів і речовин, що містяться в них. Але яке відношення це має до генетики. Ніякого. Токсичність будь-яких продуктів повинна перевірятися в установленому порядку.
Незважаючи на всі страхи, незважаючи на тривалі суперечки про користь і шкоду ГМО, немає жодного наукового доказу шкоди генетично - модифікованих організмів. Згідно з конституцією, в нашій країні діє презумпція невинуватості. Тобто поки провина не доведена, не можна і вважати винним підсудного. Так чому ж цей принцип не поширюється на трансгенні продукти? Чому від вчених вимагають підтвердження безпеки ГМО, а не небезпеки, виходячи з логіки докази провини? Чому ми забуваємо навіть шкільні уроки біології, заходячи в магазин? І згадаємо ми про уроки математики, якщо раптом на всіх продуктах з'явиться маркування «не містить ГМО», і їх ціна за нібито екологічну чистоту підвищиться?