Відомо безліч рецептів приготування страв, до складу яких входить бадилля редиски або буряка. Дієтологи вважають, що морквяні вершки також можна вживати в їжу.
Чим корисна бадилля моркви і, які компоненти входять в її склад?
Сучасна і знайома нам морква - далека родичка дикої моркви. Остання, до речі, є одним перших натуральних барвників жовтого кольору. До складу листя дикої моркви входять алкалоїди стрихнін, кокаїн і кокаїн. Їх вживання здатне викликати в роті сильне печіння, почастішання серцевого ритму і підвищений артеріальний тиск, а також нервове збудження. Однак не варто турбуватися: бадилля садової моркви не так небезпечна. В її складі також міститься невелика кількість алкалоїдів і нітратів, проте в помірних кількостях вони не здатні завдати шкоди здоров'ю. Чим корисна бадилля моркви? Щоб це зрозуміти, розглянемо докладніше її склад:
- Вітамін С. Аскорбінової кислоти в бадиллі міститься майже в 6 разів більше, ніж в самому коренеплоді;
- Кальцій і хлорофіл. Морквяна бадилля вважається одним з кращих джерел цих компонентів, які сприяють очищенню крові, лімфатичних вузлів і надниркових залоз;
- Порфірини. У бадиллі моркви міститься значна кількість порфіринів, які стимулюють гіпофіз і підвищують вироблення статевих гормонів;
- Вітамін До і калій. Поєднання цих компонентів в морквяної бадиллі благотворно впливає на кров'яний тиск і обмін речовин, захищаючи організм від захворювань серця і остеопорозу.
Однак щоб оцінити, чим корисна бадилля моркви, важливо правильно її приготувати. Свіжа зелень володіє сильною гіркотою, тому щоб прибрати її необхідно залити бадилля окропом і залишити на 15 хвилин, після чого злити воду і обсушити. Додавайте морквяну бадилля в овочеві салати, запіканки, тушковані блюда і омлети. Зберігати свіжу бадилля моркви необхідно в холодильнику, але не більше 2-х діб: після закінчення цього часу вона висихає.
Корисні властивості
Бадилля моркви володіє своєрідним ароматом через що відмінно підходить для вживання, як в свіжому, так і приготованому вигляді. Чим корисна бадилля моркви для здоров'я? Цей продукт не тільки має на організм загальнозміцнюючу дію, але і ожжет допомогти в лікуванні. Морквяна бадилля входить в список 600 рослин, ефективних в лікуванні ракових пухлин. Також медики відзначають потужні антисептичні властивості морквяного бадилля. Відвари з неї відмінно підходять для усунення неприємного запаху з рота, кровоточивості ясен і лікування невеликих ранок у ротовій порожнині. Подивимося, чим корисна бадилля моркви ще:
- Зменшує симптоми варикозного розширення вен;
- Надає могутню сечогінну дію, в зв'язку з чим, активно використовується для боротьби із захворюваннями нирок і набряками;
- Має антисептичні властивості, використовується для дезинфікування ран;
- Сприяє зміцненню кісток і м'язової тканини;
- Зміцнює і покращує ріст волосся;
- Нормалізує сон;
- Покращує зір.
застосування
Однак використовувати морквяний бадилля можна не тільки для приготування страв. У народній медицині є безліч рецептів для лікування найрізноманітніших захворювань. Бадилля моркви здавна використовують в якості лікарських засобів: зазвичай з неї готують відвари і настої. При бажанні морквяні вершки можна висушити і подрібнити, а взимку використовувати цю суміш для приготування цілющого чаю. Чим корисна бадилля моркви в лікуванні хвороб?
Матеріали по темі