Квітковий пилок, що переноситься бджолами, здавна використовується для лікування, профілактики захворювань. У народній, традиційній медицині цей унікальний продукт застосовують для лікування різних хронічних і особливо дитячих хвороб.
Крім медицини, її активно застосовують в косметиці для створення кремів, мазей, які припиняють старіння, покращує стан шкіри, волосся. Особливо цінується свіжий продукт.
застосування
Щоб максимально використовувати корисні властивості, вживають в чистому вигляді або змішують її з медом. Також готують екстракт пилку на воді.
Через 2-3 місяці цветень втрачає біологічну активність, але зберігає багато корисних властивостей. Важливо правильно зберігати продукт. У сухому вигляді зберігають у темному місці до двох, а в медовій суміші - до п'яти років.
компоненти
Хімічний склад - це багатющий біологічний комплекс, в який входять білки, вуглеводи, фітогормони, амінокислоти, великий набір вітамінів, макро-, мікроелементів, інші корисні речовини (їх понад 200).
Корисні властивості
Кожне рослини має унікальний склад, особливі властивості. Цвітень липи дає заспокійливий ефект, допомагає при нервових розладах безсонні людям. Пилок вишні - відмінний сечогінний засіб. Цвітень шипшини містить рутин, важливий компонент, який сприяє розчиненню ниркових каменів. Пилок гречки здатна попередити крововиливи.
небезпечна цветень
Але є види, що викликають алергію у багатьох людей. Наприклад, лобода, бур'ян, що росте практично повсюдно, входить в трійку найсильніших пилкових алергенів поряд з амброзією, полином. Сильну алергічну реакцію може викликати пилок кропиви. Коли «цвіте пилок» таких рослин чимало людей відчувають дискомфорт.
Значення пилку в природі
Квіткова (цветень, перга, обножь, пилок), згідно з біології, - чоловіча складова розмноження рослин. Тичинки квіток мають чотири мішечка з безліччю кулястих зерняток, які називають пилком. Рильце - розтягнута верхня частина маточки, яка знаходиться на кінці подовженого стовпчика. Воно вловлює, утримує пергу, гарантує її проростання.
Пилок квіткових рослин формується в тичинках. Збір пилку починається ранньою весною. Основну частину весняного збору становить пилок тополі, ліщини, в'яза. Мед, пилок - продукти бджільництва.
Запліднення маточки може відбуватися по-різному. Більшість квіткових рослин запилюється за допомогою комах: бджіл, джмелів, метеликів, ос, нічний молі. Моль запилює квіти, що розпускаються вночі, наприклад, нічну фіалку матіоли. Джміль збирає пилок з конюшини, шавлії, антирринум (левиний зів). Збір пилку, нектару - важливий для запилення процес.
Як правило, у рослин двостатеві квітки. Пильовики знаходяться в одній квітці з рильцями. Але є чоловічі і жіночі рослини одного виду: тичинки формуються окремо від маточки. Наприклад, пилок конопель визріває на чоловічих рослинах, а на жіночих - квіти з маточки.
особливості запилення
Процес запилення - це перенесення різними способами перги з тичинок на рильце маточки. Виділяють два основних види: перехресне, самозапилення (клейстогамія). До самозапильних відносяться сором'язлива, фіалка, кислиця, льнянка, мокриці, арахіс.
Такий же спосіб запилення багатьох сільськогосподарських культур, таких як пшениця, ячмінь, рис, овес, квасоля, бавовник.
В однодомних рослин, які мають чоловічі квіти з тичинками, жіночі з маточки (огірки, кавун, ліщина, кукурудза, гарбузи), самозапилення утруднено.
Хороший медонос соняшник, у якого через дозрівання в різний час тичинок і маточки самозапилення неможливо.
Перехресне запилення відбуватися за допомогою вітру, комах, птахів, рідше води і тварин.
У гороху, який відноситься до самозапильних рослин, запліднюється ще в стадії бутона, є можливість перехресного запилення. Переносники обножі запашного горошку - дрібні комахи такі, як попелиці, трипси (кліщі).
У насекомоопиляемих рослин важлива перевага: для успішного процесу запилення треба менше поживних речовин. Кращі запилювачі - бджоли.
Ентомофільні рослини природа раціонально пристосувала до запилювачів не тільки особливою конструкцією квіток. Їх зовнішній вигляд привертає, квітки помітні, пелюстки яскраво пофарбовані, у багатьох насекомоопиляемих квітів сильний аромат. Наприклад, у орхідеї, формується справжній лабіринт, по якому бджоли проникають всередину.
Пилок під мікроскопом незвично виглядає, у неї фантастичні форми, кольорове оформлення. Саме цветень році допомогла відкрити броунівський рух. Вчені довели, що броунівський рух частинок в рідині пояснюється хаотичним рухом її молекул.
Аналіз пилку показав, що її оболонка - найміцніший матеріал в світі рослин. Вона витримує температуру до 300 0 С.
За розміром, структурою її можна розділить на три види:
- дрібна;
- середня;
- велика.
Пилок велика типова для рослин, що запилюються комахами (квітковий пилок переноситься), часто має складну форму, покрита клейкою речовиною. Бджоли збирають її лапками зі свого тільця: вона прилипає до численних густим волосках голови, грудей.
Під збільшенням можна розглянути, що зерна перги розрізняються за розмірами і формою. На її поверхні розташовані різного діаметру отвору, ворсинки, голочки, шипи. Ці пристосування потрібні для кращого кріплення частинок до ніжок комах.
Розглянемо переваги орхідеї. Орхідеї також має одну особливість. Її третій пелюстка зігнутий і незвичайний на вигляд, а також служить для посадки комах на рослину. Цвітень не перебуває з окремих частинок. Вона склеєна в дві гранули і зафіксована на липкому диску. Коли комахи сядуть на квітку, диски приклеюються до їх ніжок і тілу.
Пилок ліщини жовтого кольору і при самозапилення виглядає як хмара дрібних частинок. З одного сережки формується до чотирьох мільйонів зернін, які осідають на пучечки червоних рилець (жіночий квітка).
Не завжди цветень сонячного кольору. Якого кольору пилок залежить від рослин, на яких її збирають і ряду інших чинників. наприклад:
- цветень, зібрана з акації, біла;
- жовта іоранжевая пилок - з гречки;
- блідо-зелена або золотиста - уподсолнуха;
- червона - з квіток груші;
- коричнева або кольору шоколаду - у польового конюшини (до речі, конюшина запилюють толькошмель).
Пилок - це унікальний природний продукт. Знаючи все її особливості, можна правильно і успішно використовувати властивості з метою лікування і профілактики, а також в косметиці та кулінарії.
Рекомендуємо почитати:
