Вітамінні комплекси - одні з найпопулярніших препаратів: напевно, в нашій країні не існує людини, не чула про користь вітамінів і жодного разу їх не брала. Чим більше вітамінів - тим краще, вважаємо ми і, як виявилося, жорстоко помиляємося. Так вони потрібні організму, необразливо чи повальне захоплення полівітамінними комплексами і чи можна обійтися зовсім без вітамінів? Спробуємо розібратися.
тільки факти
Спочатку звернемося до фактів. Вітаміни - це речовини, які в мікроскопічних кількостях необхідні організму для того, щоб здійснювати свої функції. За відсутності вітамінів - навіть тоді, коли всі інші речовини присутні в раціоні, - організм починає працювати зі збоями, і людина захворює.
У нормі вітаміни надходять в організм з їжею. Різні продукти містять різні вітаміни, і це одна з причин того, що раціон повинен бути різноманітним і включати в себе різні групи продуктів.
Вітаміни нестійкі і легко руйнуються при термічній обробці. Ось чому частина раціону обов'язково повинна бути представлена свіжими овочами та фруктами - продуктами, що містять найбільшу кількість вітамінів.
Чи вірно, що потреба у вітамінах можна задовольнити їжею?
У ХХ столітті було висунуто припущення, що отримати потрібний організму кількість вітамінів тільки з їжі неможливо, тому їх потрібно додатково приймати для профілактики гіповітамінозу - стану вітамінної недостатності. Вважалося, що вітамінна недостатність є постійним супутником сучасної людини, сприяючи, в свою чергу, ослаблення імунітету і розвитку безлічі захворювань. Ця теза був гаряче підтриманий фармацевтичними концернами, і через деякий час почався переможний хід вітамінних комплексів по планеті. Вітаміни виписуються практично при будь-яких захворюваннях, виняток становлять хіба що гіпервітамінозу (по ходу справи з'ясувалося: якщо занадто перестаратися, трапляється і таке). Поширена думка, що вітаміни завжди допомагають організму (по крайней мере, не шкодять). Але чи так це?
Встановлено, що певні вітаміни (наприклад, вітаміни А, Е, С) сприяють зростанню злоякісних пухлин.
Десятиліття вітамінного буму дозволили накопичити клінічний досвід, і тепер лікарі все частіше заявляють, що твердження про тотальну необхідність додаткової вітамінізації невірно. Вони кажуть, що вітамінні комплекси в більшості випадків не приносять користі, а в окремих випадках шкідливі, і, як виявилося, це думка набагато більше відповідає істині, ніж те, що вітаміни потрібно приймати чи не постійно. Проведені декількома незалежними центрами дослідження показали, що дози вітамінів, які вважалися необхідними для життєдіяльності, є сильно завищеними. Насправді вітамінів, що надходять з їжею, цілком достатньо для задоволення всіх потреб організму - за умови того, що раціон різноманітний, містить різні групи продуктів і в ньому присутні свіжі овочі та фрукти. У переважній більшості випадків вітамінна недостатність у сучасної людини пов'язана аж ніяк не з відсутністю вітамінів в їжі, а з проблемами їх засвоєння в організмі (наприклад, при порушенні процесу усмоктування в кишечнику, що відбувається при багатьох кишкових патологіях).
В ході інших досліджень було встановлено той факт, що синтетичні вітаміни засвоюються організмом не більше ніж на 5%, тому про їх ефективному впливі на організм говорити не доводиться.
Що потрібно знати про вітамінних комплексах?
Коли вітаміни необхідні?
Проте бувають ситуації, коли прийом вітамінів життєво важливий. Таких станів два: гіпо- і авітаміноз, тобто знижена кількість певних вітамінів в організмі і повна їх відсутність. Зазвичай мова йде про один або два вітамінах. Наприклад, при алкоголізмі порушене засвоєння вітаміну В1, тому при лікуванні алкоголізму призначають його, причому в ін'єкціях, а не у вигляді «вітамінки», що було б безглуздим.
Мандрівники в старовину часто страждали від С-авітамінозу, барвисто описаного Джеком Лондоном в оповіданні «Помилка Господа Бога». Люди з бідних країн, чиєю традиційною їжею є очищений білий рис, нерідко хворіють бери-бери (так називають В1-авітаміноз), а ті, хто харчується переважно кукурудзою - пелагрою (це РР-авітаміноз). У маленьких дітей, які проживають в районах з низькою інсоляцією, тобто з малою кількістю сонячних днів в році, зустрічаються випадки гіповітамінозу D, що служить причиною рахіту.
Гіповітаміноз діагностують у жителів Крайньої Півночі (через вітамінної бідності раціону), а також у всіх тих, хто вживає їжу, що містить мало вітамінів або що не містить їх зовсім (фастфуд, джанк-фуд, їжу, виготовлену промисловим способом). У людей, що практикують веганство (строге вегетаріанство), нерідко спостерігаються ознаки нестачі вітаміну В12, що міститься переважно в м'ясних і молочних продуктах.
У всіх перерахованих ситуаціях потрібна приймати вітаміни. Але в таких випадках вони виконують лікувальну функцію, призначаються лікарем в строго розрахованих дозах після проведення діагностики, і тому мова про модні вітамінно-мінеральних комплексах тут не йде.
Чи знаєте ви, що:
Препарат від кашлю "терпінкод» є одним з лідерів продажів, зовсім не через своїх лікувальних властивостей.
74-річний житель Австралії Джеймс Харрісон ставав донором крові близько 1000 разів. У нього рідкісна група крові, антитіла якій допомагають вижити новонародженим з важкою формою анемії. Таким чином, австралієць врятував близько двох мільйонів дітей.
За статистикою, по понеділках ризик отримання травм спини збільшується на 25%, а ризик серцевого нападу - на 33%. Будьте обережні.
У 5% пацієнтів антидепресант Кломіпрамін викликає оргазм.
Протягом життя середньостатистична людина виробляє ні багато ні мало два великих басейни слини.
Вчені з Оксфордського університету провели ряд досліджень, в ході яких прийшли до висновку, що вегетаріанство може бути шкідливо для людського мозку, так як призводить до зниження його маси. Тому вчені рекомендують не виключати повністю зі свого раціону рибу і м'ясо.
Стоматологи з'явилися відносно недавно. Ще в 19 столітті виривати хворі зуби входило в обов'язки звичайного перукаря.
У нашому кишечнику народжуються, живуть і вмирають мільйони бактерій. Їх можна побачити тільки при сильному збільшенні, але, якби вони зібралися разом, то помістилися б у звичайній кавовій чашці.
У Великобританії є закон, згідно з яким хірург може відмовитися робити пацієнту операцію, якщо він курить або має надлишкову вагу. Людина повинна відмовитися від шкідливих звичок, і тоді, можливо, йому не потрібно оперативне втручання.
Американські вчені провели досліди на мишах і прийшли до висновку, що кавуновий сік запобігає розвитку атеросклерозу судин. Одна група мишей пила звичайну воду, а друга - кавуновий сік. В результаті судини другої групи були вільні від холестеринових бляшок.
На ліки від алергії тільки в США витрачається більше 500 млн доларів на рік. Ви все ще вірите в те, що спосіб остаточно перемогти алергію буде знайдений?
У чотирьох часточках темного шоколаду міститься близько двохсот калорій. Так що якщо не хочете поправитися, краще не їсти більше двох часточок в добу.
Найвища температура тіла була зафіксована у Уіллі Джонса (США), який надійшов до лікарні з температурою 46,5 ° C.
Якби ваша печінка перестала працювати, смерть наступила б протягом доби.
Що вибрати: щеплення або противірусний засіб?