З часу введення картоплі в культуру пройшов не одне століття. Зараз існує величезна кількість різних сортів. Над їх створенням трудяться інститути, в розпорядженні яких багата база різних диких видів, сортів і клонів. Але при всьому старанні вчених, картопля все-таки хворіє і вражається шкідниками. Вчені всерйоз зайнялися цією проблемою і за допомогою мікробіології та генної інженерії створили трансгенні сорти картоплі. Про властивості цих новинок ведеться широка дискусія: небезпечні вони для здоров'я людини чи ні?
Як відомо, всі сорти картоплі, що вирощують на садових ділянках і полях, були створені людиною і в дикій природі не зустрічаються.
Дикий картопля, що росте в Південній Америці, виглядає зовсім інакше. У нього дрібні бульби і часом неїстівні. Шляхом селекції був створений картопля з великими бульбами, гарним смаком і врожайністю.
Однак культурні сорти стали сильно піддаватися хворобам, на відміну від диких форм, які набагато стійкіше до них.
Для вирішення цієї проблеми вчені розробили хімічні препарати - різні пестициди, які вбивають інфекцію і шкідників. З іншого боку, пестициди негативно впливають на корисних комах, птахів і, звичайно, на здоров'я людини. Виходить замкнуте коло? Одне лікуємо, інше калічимо?
В ході досліджень вчені звернули увагу на досить поширену в природі агробактерії (Agrobacterium tumefaciens). Вона здатна впроваджувати в рослинну клітину ділянки своїх генів, що призводить до утворення пухлин на рослинах. Це так званий природний "генний інженер".
Вчені вирішили, що за допомогою агробактерії непогано було б впроваджувати в рослини корисні гени. Таке перенесення генів з інших рослин в культурні назва-ли трансформацією.
Небезпечна ця технологія чи ні, покаже час. Але що застосовуються в минулому технології для зміни рослин шляхом впливу на них радіоактивними ізотопами або хімією, на мій погляд, були набагато шкідливіше.
Шляхом генної інженерії вдалося створити сорти картоплі, стійкі до колорадського жука. Цей шкідник знижує врожайність картоплі часом на 40-50 відсотків!
Поряд з хімічними препаратами для боротьби з жуком вже давно (з 50-х років) використовують біологічний препарат на основі грунтової бактерії Bacillus thuringiensis (Bt.). Вона виробляє особливий білок, згубний для колорадського жука, але нешкідливий для людини.
Отриманий таким шляхом картопля сам бореться з жуком, його листя виробляють особливий білок, який, потрапивши в шлунок жука або його личинки, розпадається на отруйні складові, що призводить до його загибелі.
Здавалося б, все чудово. Картопля сам себе захищає.
Але через це і ведеться дискусія: чи не небезпечно це для людини?
Однак білок, що виробляється картоплею, не працює в шлунках інших комах, птахів і людини. Крім того, білок знаходиться в листі картоплі, а ми не їмо його бадилля, та й загону жуків ми далеко не родичі.
Як сказано вище, вже створено картопля, неїстівний для колорадського жука. Наприклад, це сорт Амфлора (Німеччина). Його вирощують і використовують на корм худобі, а також в промишліності, де застосовують його крохмаль для виготовлення паперу.
Американською фірмою "Монсанто" створено кілька сортів трансгенної картоплі з серії "Новий лист": це Атлантік Новий Лист, Суперіор Новий Лист, Рассет Бербанк Новий Лист.
Хотілося сказати кілька слів про звичайний сорт Рассет Бербанк. Він був виведений відомим американським селекціонером Лютером Бербанком ще в 1875 році. Сорт відрізняється гарною врожайністю, смаком і великими бульбами і донині цей сорт займає в Америці до 50% посадок, зайнятих під картоплею. А фірма "Монсанто" удосконалила цей сорт і зробила його стійким до колорадського жука (Рассет Бербанк Новий Лист).
За моїми відомостями, сорт Рассет Бербанк широко використовується в ресторанах Макдоналдс для приготування картоплі фрі, а ось який саме - звичайний або трансгенного сорту - не відомо.
У Росії також зацікавлені в створенні генномодифікованого картоплі. У Центрі "Біоінженерія" РАН з використанням генної вставки фірми Монсанто були отримані трансгенні сорти Єлизавета 2904 / 1kgs, Луговський +1210 amk.
В інституті імені Г. Лорха, що розташований в селищі Коренево Люберецького району Московської області, знаходяться на випробуванні близько 200 вітчизняних сортів картоплі.
Однак ці сорти тільки вивчаються, вирощувати трансгенну картоплю в Росії поки не дозволено. А ось вживати можна! Але на продукції обов'язково має бути зазначено, що продукт ГМО (генно-модифікований).
У Білорусії поряд з роботами по створенню трансгенної картоплі, стійкої до колорадського жука, ведуться дослідження по виведенню сортів, стійких до грибних хвороб з використанням гена хітинази.
У чому ж проблема?
Отже, трансгенні рослини створені (і не тільки картопля). Тепер можна сказати: "Будемо з урожаєм, не знаючи проблем з хворобами і шкідниками!" Але трансгенні рослини ще не дозволені у нас до вирощування, тому в городах їх не зустрінеш.
Причина в тому, що достовірно поки невідомо: шкідливі ці продукти чи ні? До чого можуть призвести ці "мутанти"?
Обговорюється кілька проблем. Мутанти можуть переопиліться з дикими видами і вийдуть супербур'яни, які можуть розселитися і знищити всю флору. Але ми вирощуємо звичайна картопля вже багато років, і ніяких природних перезапилення з іншими рослинами (нехай навіть одиничних) не відбувається. Чому це має статися з геномодифікованих картоплею? До того ж, перезапилення сортової картоплі з дикими видами просто неможливо через несумісність числа хромосом.
Інша проблема в тому, що мутанти порушать природний баланс в світі рослин і тварин. При вивченні посадок трансгенних рослин, за даними інститутів, цього не спостерігалося. Навпаки, на полях трансгенних рослин зменшується кількість шкідників, а корисних комах та бджіл - збільшується. Як наслідок, збільшується і число корисних птахів, яких при використанні хімікатів ми просто знищуємо.
І головна проблема: чи шкідливі генномодифіковані рослини при вживанні в їжу людиною? На цю тему, мабуть, ведеться сама палка дискусія. Наприклад, обговорюється: що буде, якщо від трансгенного рослини ген стійкості до антибіотиків перейде в бактерії кишечника людини? Тоді ми не зможемо лікуватися антибіотиками. Згідно з науковими дослідженнями, таку ситуацію виключити не можна, але в даному випадку не буде діяти тільки один конкретний антибіотик. Але залишаться інші антибіотики, які не втратять своєї ефективності.
Інша ситуація: для трансформації рослин використовують ділянки вірусу, які, можливо, теж принесуть небезпеку людині. Але, в основному, в лабораторіях використовують шматочок капустяного вірусу, а це зовсім не шкідлива. На своїх ділянках ми нерідко вирощуємо капусту (і картопля), уражені вірусом. Все це ми їмо протягом багатьох років, і до цих пір не помічено, щоб рослинний вірус викликав захворювання у людини.
За генною інженерією майбутнє. За допомогою науки можна створити врожайні смачні рослини, непідвладні шкідників і хвороб. Вони будуть мати високу врожайність, що в наш час дуже актуально. У багатьох країнах не вистачає продуктів харчування, люди страждають від голоду, а трансгенні овочі вирішать цю проблему.
А щодо небезпеки генів для харчування людини, поміркуйте самі. Ми щодня споживаємо різні гени: в м'ясі - гени тварин; в овочах - гени рослин; в хлібо-булочних виробах присутні дріжджі, а там - гени бактерій; та й з продуктами харчування часом потрапляють абсолютно різні бактерії з різними генами. Але за всю історію існування людини не відзначалося будь-яких мутацій людини, викликаних генами рослин.
У статті я висловив лише свою думку про генномодифіковані картоплі. Хотілося б дізнатися, що думають інші садівники і вчені.
Як тільки не зображують у пресі трансгенну картоплю: і величезним, немов гора, і з клешнями від краба, і навіть волохатим. А, може, "не такий страшний чорт, як його малюють?"
А.В. Лукшин, агроном,
431370, Мордовія, п. Ялинники,