У розпалі пора відпусток. Я мучу «Яндекс» питаннями, де ж краще відпочити з родиною. Головні параметри: недорого, якісно і, щоб обов'язково було море. Так як враження від подорожі хочеться урізноманітнити відвідуванням горезвісного «дьюті фрі», Крим відпадає сам собою. Іспанія, Італія - поки дороговато. Болгарія-уже були. Румунія - відсутні прямі авіарейси. У підсумку найбільш прийнятною для нас країною виявляється Туреччина. Напрямок вельми популярно - деякі товариші їздять туди частіше, ніж до себе на дачу. І хоч експертів серед знайомих хоч відбавляй, все ж вирішую відправитися зі своїми актуальними питаннями до фахівця - начальнику відділу продажів компанії «Сакуб» Людмилі Володимирівні Некрасової.
- Чому влітку відпочинок в Туреччині вважається пріоритетним?
- Традиційно туристи вибирають Туреччину за цілою низкою причин. Наприклад, більшість готелів цієї країни знімають цілий ряд питань, що стосуються відпочинку: харчування, проживання, розважальна програма, різні екскурсійні заходи.
- Який місяць найбільш вдалий для відпустки?
- Чи існують які-небудь заходи обережності для виїжджаючих до Туреччини?
- Певних заходів немає. Просто потрібно дотримуватися загальноприйнятих правил поведінки.
- Туреччина найдемократичніша країна з усіх мусульманських держав. Не дарма її називають світської мусульманською країною. Вважається нормальним, якщо ви в шортах захочете покинути зону готелю і вийти в місто. Природно, що на концерт або в ресторан ви в такому вигляді не підете. Як власне і в будь-якій країні.
- Існує думка, що вибирати потрібно тільки п'ятизіркові готелі. Інакше відпочинок буде зіпсований. Чи так це?
- Кажуть, що і з гастрономічною боку Туреччина дуже приваблива. Так все смачно, що кілька зайвих кілограмів після відпустки просто гарантовані.
- Турецьким напрямом ви займаєтеся з 97 року. Який здалася вам Туреччина в перший раз? Якою бачите її зараз?
- Вперше я поїхала туди у відпустку. І не скажу, що країна на той момент справила на мене якесь особливе враження. Відпочинок був хорошим, але не більше того. Вже пізніше, коли приїжджала туди по роботі, раз по раз, я по-новому відкривала для себе країну. Досконало вивчила Егейське і Анталийское узбережжі, зовсім зачарований дуже різним і приголомшливим Стамбулом. Мені показали в ньому райони, де не ступала нога заїжджого туриста. Історику за освітою, мені було дуже цікаво спостерігати змішання культур, розглядати великі історичні пам'ятники. Дивно, що нарівні з мечетями, тут в чималій кількості діють і християнські церкви. Взагалі, дивуватися тут можна на кожному кроці. Згодом прийшла до висновку, що в це місто, як, втім, і в саму країну, можна їздити просто нескінченно.
Туристам на замітку
До Туреччини можна потрапити прямим рейсом не тільки з Білорусі і Росії, але і з України.
Якщо я доїду до Туреччини, то неодмінно
- Кебаб - шматочки м'яса, приготовані на відкритому вогні. Існують десятки видів так званих «кебабче».
- кюфта - рубані вручну котлетки.
--Пілав - дрібно нарізану баранячу печінку, змішану з рисом (турецька плов).
- «Пастуший салат» з дрібно нарізаних помідорів, цибулі і петрушки. Його рясно заправляють лимоном і маслом, щоб занурювати хліб.
- Солодощі з такими з інтригуючими назвами, як «плетений тюрбан», «жіноче стегенце», «солов'їний гніздо», «палець візира».
- Баклава, що складається з тонких коржів, посипаних горіхами і залитих цукровим сиропом.
- Локма, яка представляє собою обсмажені шматочки дріжджового тіста з сиропом.
- Лукум і халву. Їм приділю окрему увагу ...
... а потім просто викину підлогові ваги.
У стародавньому місті Ефесі, якщо опинюся на Егейському узбережжі. Якщо ж виберу Анталію, то обов'язково помилуюся на руїни міста побудованим ще Олександром Македонським. Буду ходити по аквапаркам, кататися на яхті, дивитися виступи дельфінів. Можливо, ризикну і витрачу два дні на поїздку в центральну частину країни, дивовижне історичне місце - Кападокії. І, звичайно ж, всім сімейством замовимо екскурсію в Стамбул. Якщо пощастить, піднімуся в гори, коли там ще лежить сніг, а потім буквально через пару годин скупаюся в море у Анталійського узбережжя.
- У Туреччині відпочиваю не перший раз. Віддаю перевагу Кушадаси - там більш сухий клімат. Щоразу відкриваю для себе в цій країні щось нове. Під час останньої поїздки вельми пощастило з гідом, яка розкрила безліч цікавих національних «фішки». Із задоволенням ділюся інформацією.
«Леді бич». У цьому курортному районі розташовувався наш готель. «Леді бич» - свого роду гімн жіночої емансипації. Найвигіднішими спадщиною ще в двадцятому столітті вважалися оливкові гаї. Заможні люди, як правило, віддавали їх синами. Дочкам ж доводилося задовольнятися неродючими скелястими землями неподалік від моря, і як здавалося, непридатними для бізнесу. Однак туркені виявилися підприємливими особами. Вони побудували там готелі, які з розвитком туризму в країні, стали приносити чималі гроші.
Вгодованість багатьох турецьких жінок пояснюється дуже просто. Щоб одружується з дівчиною, молодик мав подарувати батькам своєї нареченої рівно стільки золота, скільки вона важить.
Золото в весільних церемоніях споконвіку відігравало важливу роль. Всі золоті вироби, які дарують молодятам, наречена повинна надіти на себе. Кажуть, що в минулому році, на весілля дочки мера міста Кушадаcи гості принесли 25 кілограмів золота ...
Олеандр - отруйна рослина з дуже гарними квітками рожевого і білого кольору. Якщо дружина викриє чоловіка в зраді, вона не буде влаштовувати скандал, а просто покладе, як попередження, на блюдце поряд з чашкою чаю гілочку олеандра.
Розлучення в Туреччині - рідкість. В іншому випадку, все майно відходить дружині, а чоловіку дістаються тільки діти.
«Око Фатіми» насправді є оком медузи Горгони. Вважається, що він приносить удачу. Якщо очей розбився, значить він вберіг господаря від неприємностей.
Підготувала Юлія Волошенко-Хилькевич
Gastronom.by - білоруський портал про правильне харчування і харчової індустрії в цілому. Об'єднує в собі творчі сили редакцій видань «Гастроном» і «Продовольчий ринок». Є інформаційною платформою найстарішого білоруського конкурсу споживчих переваг «Продукт року».
«Гастроном» - академія смаку для кожного білоруса!