На сьогоднішній день відомо близько 3000 різновидів кактуса. Це одне з найдивовижніших і живучих рослин на землі. Багато видів, наприклад опунция, мають цілющі властивості. Кактус вживають в їжу, м'якоть запікають у духовці, роблять джем і варення, зацукровані часточки вживають як цукерки з чаєм.
Що опинилися в мексиканській пустелі подорожні, рятуються від спраги, вживаючи м'якоть кактуса, адже кактус, як і кавун або огірок, на 70-90% складається з води. З деяких видів виготовляють спиртні напої. Так, що сік багатьох дикорослих кактусів можна пити не побоюючись, але деякі види декоративних виробляють сік, яким можна і отруїтися, тому сік кактусів, які ростуть у вашому будинку пити не рекомендую.
система вибрала цю відповідь найкращим
Yelena Yelena [171K]
більше року тому
Коли в починається сезон продажу плодів Опунції - відомого і широко поширеного в багатьох теплих країнах кактуса, треба саме націлитися на те, щоб з'їсти за сезон якомога більше цих плодів. пройти процедуру оздоровлення.
Плоди опунції покриті товстою шкіркою і голками.
Щоб не нахапати голок в руки і одяг. їх збирають товстими шкіряними рукавицями, а потім занурюють у воду.
Голки размокают і стають м'якими.
Шкірку надрізають, внутрішню частину плода вивертають на тарілку і їдять.
Мені ж доводилося робити сік з опунції - дуже смачний і красивий - колір яскраво-малиновий або яскраво-оранжевий (залежить від сорту).
Сік заморожувала, щоб потім підфарбовувати домашнє морозиво, варила з нього желе і джеми.
Смачно, апетитно, красиво і корисно!
Не раджу експериментувати з домашніми кактусами в горщиках. Можна ж і отруїтися. Кактусів адже божевільна кількість видів, напевно і серед них є отруйні.
А в пустелі кактуси допомагають мандрівникам вижити. У них величезний запас рідини, люди, тварини і птахи користуються кактусом, як єдиним джерелом води, інакше їм просто не вижити в умовах пустелі.
Бачила одного разу телепередачу, там якраз показували, як мандрівник робить глибокий надріз на кактусі і з нього ллється сік. Причому хитро так робить, щоб кактус не загинув потім.
Так що так, сік кактусів п'ють.
До речі, сподіваюся не помилюся, якщо скажу, що текілу (алкогольний напій), виробляють з кактусового соку.
Історія людства доводить, що вживати можна практично все, що росте. Звичайно, є отруйні сорти кактуса і пити їх сік зовсім небезпечно. Якщо ж говорити про їстівних, або навіть корисних сортах кактуса, то згадується пітхайя, різновид кактуса з соковитими плодами, м'якоть і сік яких придатні в їжу і досить поширені в Південно-Американської та Центрально-Американської національних кухнях.
більше року тому
Цей сік дуже корисний при деяких хворобах, але пити його нерозбавлений не вийде, смак у нього дуже гіркий і терпкий, як після недоспевшей хурми. Але якщо розбавити сік з кип'яченою або негазованою водою, то сміливо можете пити.