Лимон при панкреатиті - це фрукт, який допомагає пом'якшити запалення або посилює його? Мало хто сперечатиметься про корисні якості лимонної цедри і цитрусової м'якоті. Але панкреатическая хвороба змушує поглянути на харчування і вживання продуктів з іншої сторони. Що переважить на шальках терезів в нашому випадку?
Гостра фаза панкреатиту і лимон
Гострий приступ рідко, коли залишається непоміченим. Як правило хворий потребує екстреної госпіталізації, де під наглядом лікарів проводяться маніпуляції по приглушення больових відчуттів і первинному відновленні функції підшлункової залози.
Настільки значна концентрація викликає подразнення слизових оболонок і стимулює інтенсивну вироблення травних ферментів, що в свою чергу пригальмує лікувальний процес.
Негативним чином позначаються на самопочутті залози і наступні речовини, відповідальні за характерний аромат і смак лимона:
Хронічний панкреатит і лимон
У міру відновлення функції підшлункової розширюється раціон хворих панкреатитом. Але навіть при успішності терапії цей цитрус продовжує залишатися під забороною і входить в число небажаних. Благо в свіжому вигляді лимон мало хто вживає, тому відмовитися від нього досить просто, на перший погляд. А ось виключити страви і напої з ним, виявляється, складніше.
Чай з лимоном. Улюблений багатьма чай з додаванням шматочків лимона - табу. Сам по собі чай п'ють при запальному процесі залози тільки в розведеному вигляді. Навіть тоненький гурток лимона здатний стати причиною нездужань з боку шлунково-кишкового ого тракту і привести до нового гострого приступу.
Риба з лимоном. Більшість морепродуктів і особливо рибу майстерно прикрашають скибочками або квітами, зробленими з лимона. Це надає якусь пікантність страв і надає естетичність при подачі на стіл. Відмова від декору і кислинки вбереже вас від несприятливих наслідків.
Десерти. У рецептурі кондитерських виробів і домашньої випічки нерідко фігурує лимонна цедра, що надає вабить смак. Звертайте увагу на склад пирога, торта або тістечка і намагайтеся уникати таких, де згадується цей компонент.
Маринади і соуси. Лимон і його похідні (цедра, м'якоть, кислота, сік) включають до складу різних маринадів і соусів, від яких також рекомендовано утриматися навіть при досягненні ремісії.