І так, повернемося до креветок і нашого питання. Виходить, що креветки - це їжа тваринного походження, тому в Великий пост її їсти не можна. Але ось в дні двох свят, які написані вище, креветки є можна, так як їх прирівнюють до риби.
Висновок: креветки можна їсти 2 дня за всі 7 тижнів Великого посту. Коли людина постить, він обмежений у виборі страв, тому на святковий стіл на Вербну неділю і день Благовіщення Пресвятої Богородиці можна приготувати чудові страви з креветок. Але не забуваємо, що в складі цих страв не повинні міститися продукти тваринного походження. Людям, які дотримуються посту не так вже й строго, можна використовувати молочні продукти, як запропоновано в першому рецепті. Якщо ви строго дотримуєтеся Великого посту, виключіть ці продукти зі списку інгредієнтів, і тоді вам краще взяти на озброєння другий рецепт.
Креветки у вершковому соусі
Ми будемо готувати очищені креветки в ніжному вершково-часниковому соусі. Ці морепродукти на свій смак прекрасно поєднуються з молочним нотками і пікантним часником.
- креветки очищені - 1 кг;
- масло вершкове - 60 г;
- часник - 4 зубчики;
- вершки - 100 мл;
- петрушка - 30 г;
- сіль перець.
Час приготування креветок у вершковому соусі: 30 хвилин
Кількість порцій креветок у вершковому соусі: 6
- Вершкове масло викласти на сковороду і розтопити.
- До вершкового масла відправити вершки, нагріти суміш до кипіння.
- Креветки повинні гаситися 7-8 хвилин, після чого зняти їх з вогню, додати видавлені через прес часник, посипати рубаною зеленню.
- Креветки виловити з соусу шумівкою, а сам соус поставити на вогонь і випаровувати 10-15 хвилин.
- Подавати креветки, поливаючи їх вершково-часниковим соусом.
Страва не потребує гарнір, подавайте креветки в соусі окремо, щоб гості змогли відчути їх тонкий смак і аромат.
Тигрові креветки з часником і томатами
Тигрові креветки за розміром більше звичайних креветок, та й коштують вони трохи дорожче. Але смак у них більш насичений.
- креветки тигрові - 800 г;
- виноградний сік - 100 г;
- оливкова олія - 500 г;
- томати - 300 г;
- базилік, петрушка;
- часник - 3 зубчики;
- сіль, перець білий мелений.
Час приготування тигрових креветок з часником і томатами: 30 хвилин
Кількість порцій тигрових креветок з часником і томатами: 4
- На сковороду налити оливкову олію, обсмажити на ньому очищені тигрові креветки. До креветок відправити рубаний дрібно часник, посолити і поперчити креветки. Вилити в сковороду виноградний сік, випарити його протягом 5 хвилин.
- Томати, краще брати помідори Черрі, опустити на 10 секунд в окріп, потім у крижану воду, зняти шкурки. Нарізати томати кубиками, додати до них базилік, петрушку, трохи солі і перцю. Загасити томати на окремій сковороді 6 хвилин.
При подачі на тарілку викладати тигрові креветки, поливати їх томатним соусом. Варіантів прикраси цієї страви море. Можна великі тигрові креветки викласти «сонечком», хвостиками назовні.
Ви самі для себе відповіли на питання - чи можна їсти креветки в великий пост. А ми вам запропонували кілька святкових страв, які не заборонені під час Великого посту. Вірте в Бога, дотримуйтесь пост, а при можливості балуйте своїх близьких смачними стравами.
пов'язані статті
