Деревні гриби - поки маловідома, але дуже смачна різновид їстівних грибів. Деякі фахівці вказують на що містяться в них шкідливі речовини, але подібні речовини містяться і в деяких інших, більш поширені види.
Кілька фактів про деревних грибах
Деревні гриби ростуть не тільки на деревах, але також на целюлозі, соломі та інших матеріалах. Їх смак нагадує скоріше морепродукти, ніж знайомі нам гриби. У цих грибів великі, м'ясисті капелюшки і короткі або довгі ніжки. Колір капелюшка залежить від різновиду гриба, але на нього впливає і середовище зростання. Молоді гриби мають забарвлення від сірого до синьої, а з віком стають світло-коричневими. Незважаючи на те, що капелюшки можуть бути білими, жовтими, коричневими, сірими і навіть рожевими, м'якоть гриба завжди білого кольору. Їх смак м'який, а текстура м'яка і гладка.
Деревні гриби можуть стати одним з компонентів харчування людей різного віку, особливо для:
1. Страждають анемією.
2. Людей з артеріальною гіпертензією, ожирінням і діабетом: в деревних грибах мало солі, жиру і калорій.
3. Нормалізації підвищеної кислотності шлунка.
4. Зниження рівня холестерину.
5. Підвищення загального імунітету з допомогою легкого антибиотического ефекту деревних грибів.
Деревні гриби можна як готувати різними способами, так і їсти сирими. Найкраще вони поєднуються зі стравами з морепродуктів і курки, а також можуть стати доповненням до супу або соусу. Щоб гриби віддали весь свій смак і аромат в процесі приготування, їх слід гасити на повільному вогні з невеликою кількістю цибулі та вершкового масла.
Спробуйте: Деревні гриби в соусі
500 грамів деревних грибів
дрібно нарізаний гострий перець за смаком
трохи часнику, розчавленого або дрібно порізаного
4 столових ложки соусу з деревних грибів
листя базиліка для посипання
столова ложка борошна
столова ложка соєвого соусу
столова ложка меленого перцю
Залийте гриби соєвим соусом, посипте перцем і залиште на столі на півгодини. В казанок або глибоку сковороду налийте трохи олії, в гарячому маслі обсмажте часник і гострий перець. Помішуючи, додайте гриби і тушкуйте на повільному вогні. Через кілька хвилин додайте грибний соус і борошно, розмішати з водою. Перемішайте до появи рівномірного блиску. Посипте дрібно нарізаним базиліком.
Матеріали сайту призначені для осіб 18 років і старше.
- Головні теми
- Новини
- Гайд Парк
- Cообщества
- люди
Заявіть про себе всім користувачам Макспарка!
Замовивши цю послугу, Вас зможуть все побачити в блоці "Макспаркери рекомендують" - тим самим Ви швидко знайдете нових друзів, однодумців, Новомосковсктелей, партнерів.
Зараз для миттєвого попадання в цей блок потрібно купити 1 ставку.