Північна ягода чорниця на нашому столі, на жаль, рідкісна гостя. Її нечасто зустрінеш на ринку, вона вимагає кропіткої роботи з пошуку, збору і транспортування. Промислові масштаби цієї роботи не налагоджені, тому наші діти бачать її хіба що на картинках. Тим часом цінність цієї ягоди важко переоцінити, особливо в меню годуючої. Не так уже й часто зустрінеш таке вражаюче поєднання корисних властивостей і приємних смакових якостей.
Чорниця називається так через наявність в ній натуральних пігментів, барвників рот і руки. Ягоду можна внести в десятку найбільш актуальних продуктів для годуючої мами. У будь-якому вигляді ягоди містять величезну кількість корисних речовин і вітамінів, так що чорницю з давніх пір називають «молодильної» ягодою. Унікальність її визнають вчені, і народні цілителі. Вона якнайширше представлена в народній медицині не тільки для лікування, але і для профілактики багатьох хвороб, а це говорить багато про що.
Мамі, що годує не варто позбавляти себе задоволення, а організму можна отримати значний запас мікроелементів і вітамінів. Почати пробувати ягоду мамі цілком можна в період лактації. Подивимося, яке місце займає чорниця при грудному вигодовуванні.
властивості чорниці
Чорниця як рослина є справжньою аптекою, що називається, на корені. Причому лікувальним властивістю володіють не тільки ягоди, а й листя цієї дивної рослини. Як і в багатьох фруктах темного кольору (червоного капусті, яблуках, темному винограді), в ній містяться речовини - антиоксиданти, що перешкоджають процесам старіння і навіть утворення онкологічних проблем.
Вражає перелік вітамінів, які містить чорниця:
А ось мікроелементи, якими багата ця ягода:
Важливо відзначити той факт, що наявність міді поряд з залізом в цій обоймі сприяє більш повному засвоєнню заліза. Чорниця має здатність знижувати згортання крові, розріджувати її і тим самим боротися зі схильністю до тромбам. Також ягоди і листя цієї рослини допомагають знизити рівень цукру в крові. Чорниця має низьку калорійність, і мамам, стурбованим стабілізацією ваги, можна не побоюватися набрати зайві кілограми.
При проблемах з підшлунковою залозою чорницю вводити мамі в раціон потрібно, порадившись з лікарем. Інакше можна негативно вплинути на роботу залози і викликати загострення. Не варто їсти чорницю також при сечокам'яній хворобі оксалатного типу. Ось і все обмеження.
Схема введення в раціон
Починати їсти чорницю мамі, що годує варто не раніше, ніж через місяць. Треба розуміти, що алергічні реакції можуть бути наслідком незрілості шлунково-кишкового тракту малюка і дефіциту вироблення у нього певних ферментів. З плином часу робота кишечника налагодиться і організм малюка буде прекрасно справлятися з завданням по засвоєнню цього продукту.
У більшості випадків малюки чудово переносять чорницю. Як і всякий новий продукт, вводити чорницю варто з обережністю, без непотрібної поспіху і за певною схемою. Свіжа ягода має здатність до розслаблення стільця. У першій половині дня можна вжити три - чотири невеликих ягідки і після чергового годування уважно простежити за тим, яка реакція буде у малюка. Якщо немає плям, висипу і інших негативних проявів, через день можна трохи збільшити число з'їдених ягід. Нарощувати споживання ягід далі треба поступово, не перестаючи уважно спостерігати за реакцією дитини.
Треба підкреслити, що вводити новий продукт можна за умови, що малюк абсолютно здоровий, а шкіра чиста. У цей період мамі не слід їсти ніяких інших нових продуктів, інакше годі й відстежити реакцію конкретно на чорницю. При перших же ознаках будь-якого алергічного прояву вживання ягід треба перенести на більш пізній термін. З метою заготівлі ягід про запас чорницю можна сушити і заморожувати. Розморожувати її треба здійснювати поступово, щоб ягода попередньо полежала в холодильнику, а вже потім відтавала поза ним.
Чорниця, як і гриби, має властивість накопичувати шкідливі і токсичні речовини тих місць, де була зібрана, тому інформація про місце збору її має ключове значення. Це саме можна сказати до всіх продуктів, що потрапляють на стіл мамі, що годує.