Чи містить лимонна кислота вітамін С? Я розумію, що для людини обізнаного в хімії, питання вкрай дурний, але я в хімії взагалі нич
..лимонна кислота і аскорбінова кислота (більш відома під назвою ВІТАМІН С) - абсолютно різні хімічні соедіненія..однако, і та і інша містяться в лимонному соке..лімонной кислоти в лимоні до 5-7%, а аскорбінової - не більше 0,5 % ..
..взагалі, вітаміни - це різні групи речовин, вони можуть бути як кислотами, так і жироподібними (вітаміни груп А, В, Д, Р), і іншими органічними соедіненіямі..т.е. не в склад кислоти входять "елементи вітаміну", а вітаміни - це кислоти і інші речовини ..
На відміну від лимонної кислоти, використовуваної, головним чином, в харчовій промисловості, аскорбінова кислота (Е300), частіше застосовується в медицині. Вітамін С і застуда, інфекційні хвороби
Головна функція вітаміну С - це зміцнення імунної системи. І, в першу чергу, його допомога потрібна лейкоцитам, які витрачають запас вітаміну С при боротьбі з хворобами. Лайнус Поллинг висунув гіпотезу про те, що від застуди можна назавжди вилікуватися, приймаючи високі дози вітаміну С (1 - 5 м на добу протягом 1 - 2 днів). Результати досліджень показали, що вітамін С значно полегшує симптоми застуди. Це дія обумовлена здатністю вітаміну С мобілізувати імунну систему організму. Також було показано, що щоденний прийом аскорбінової кислоти спортсменами-бігунами дозволяє їм повністю уникнути інфекцій верхніх дихальних шляхів, які є професійними хворобами таких спортсменів.
Вітамін С активує синтез інтерферонів - основних противірусних "знарядь" клітини. Особливо ефективний вітамін С в поєднанні з цинком, биофлавоноидами, вітаміном А, разом вони складають "антиінфекційних каоліцію". Природа сама створила такий потужний дует, причому ці вітаміни в рослинах теж знаходяться в комплексі.
..З.И ... потрібно відзначити, що виробництво як лимонної, так і аскорбінової кислот в промислових масштабах відбувається не з лимонів, а хімічним шляхом ..